Pagaminti skanią žuvį lengva: išsirinkite šviežią skerdeną, išvalykite, supjaustykite, supjaustykite patogiais gabalėliais ir kepkite keptuvėje į tešlą. Patiekalas yra labai skanus ir švelnus. Tačiau čia yra keletas niuansų, kurie priklauso nuo žuvies, kurią norite virti. Straipsnyje bus aptariamos kepti žolinio karpio savybės.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Žolių karpis yra gana didelė žuvis, todėl jo gabaliukus reikia papildomai troškinti keptuvėje po dangčiu. Kepimui pageidautina naudoti skerdenos centrinę dalį, be galvos ir uodegos. Šviežią skerdeną reikia nuplauti, nulupti, išdarinėti ir supjaustyti kepsniais. Be to, jums nereikia pašalinti kvapo. Pakanka druskos, pipirų ir palikti marinuoti 2 valandas.
Žolių karpių kepimo keptuvėje receptai
Yra daugybė kepti kupidono receptų, populiariausi bus aprašyti žemiau: su žaliaisiais svogūnais ir miltuose su prieskoniais.
Su žaliais svogūnais
20 120 min
druska, juodieji pipirai
paragauti
Maistinė vertė 100 g:
- Nuplaukite, nulupkite, žarnas, pašalinkite duobes. Druska, pipirai. Užpilkite augaliniu aliejumi. Palikite marinuoti 60 minučių.
- Susmulkinkite žalius svogūnus, sumaišykite su kiaušiniais. Įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi.
- Kiekvieną filė gabaliuką susukite į miltus ir pamerkite į kiaušinių-svogūnų mišinį. Sudėkite į keptuvę.
- Kepkite ant silpnos ugnies iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
Vaizdo įrašo receptas
Svarbu! Jei norite, kad filė gabaliukai būtų kepti iš visų pusių, taip pat porą minučių paimkite į šonus.
Miltuose su prieskoniais
630 minučių
krakmolo
3 šaukšteliai (su skaidrėmis)
raudoni malti pipirai
¼ šaukštelio
raudoni malti saldieji pipirai
½ šaukštelio
maltų juodųjų pipirų
¼ šaukštelio
Maistinė vertė 100 g:
Žuvį supjaustykite, supjaustykite į vidutinius gabalėlius (kepsnius).
Gautais gabalėliais supjaustykite duoną.
Įkaitinkite keptuvę augaliniu aliejumi. Kepkite iki aukso rudos spalvos iš visų keturių pusių.
Žuvį supjaustykite, supjaustykite į vidutinius gabalėlius (kepsnius).
Gautais gabalėliais supjaustykite duoną.
Įkaitinkite keptuvę augaliniu aliejumi. Kepkite iki aukso rudos spalvos iš visų keturių pusių.Vaizdo įrašo receptas
Ar žinai Žolių karpis — žuvis iš karpių šeimos. Pirmą kartą jį aprašė 1844 m. Prancūzų zoologas.
Šios žuvies kepimas keptuvėje yra labai paprastas ir greitas. Jos kepta mėsa yra švelni ir traški. Šis derinys patiks daugeliui.
