Keptų grybų ir vištienos salotos gali būti dietinė ir sveika alternatyva dažniausiai naudojamoms salotoms, tokioms kaip alyvuogės. Tokį patiekalą paruošti yra gana paprasta: tam nereikia daug laiko ir komponentų. Perskaitę medžiagą, galite vienu metu gauti keletą variantų, kaip pamaloninti namų ūkio narius skaniomis mėsos salotomis.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Labai svarbu pasirinkti grybus: jie turėtų būti tankūs, švieži ir be pūkuotų dėmių ant skrybėlių ir kojų paviršiaus. Prieš gamindami gaminį, 2-3 valandas jį reikia mirkyti pasūdytame vandenyje, o po to išvalyti nuo šiukšlių ir nešvarumų. Salotoms būtinas daržoves taip pat reikia nuplauti ir kruopščiai išvalyti.
Ar žinai Šampinjonai naudojami ne tik maisto pramonėje, bet ir kosmetologijoje. Iš jų gaminamos kaukės, losjonai ir net šampūnai.
Salotų receptai su rūkyta vištienos krūtinėle ir grybais
Yra įvairių mėsos salotų su grybais paruošimo variantų. Papildomi ingredientai gali būti riešutai, raudonos pupelės, kiaušiniai ar morkos. Jei norite, komponentus taip pat galima pakeisti, jei jie neatitinka jūsų skonio arba gali sukelti alerginę reakciją.
Su marinuotais grybais
2 20 minučių
marinuoti pievagrybiai
450 g
majonezo padažas (30% riebalų)
1 valgomasis šaukštas. l
rūkytos vištienos filė
200 g
Maistinė vertė 100 g:
- Žalias daržoves gerai nuplaukite ir nulupkite. Po to svogūną reikia supjaustyti mažais kubeliais, o morkas sutarkuoti ant vidutinės trintuvės.
- Atidarykite stiklainį grybų, visiškai nusausinkite skystį, kuriame jie yra, grybus supjaustykite mažomis riekelėmis.
- Paruoškite morkų ir svogūnų kepimą augaliniame aliejuje. Pabaigoje suberkite susmulkintus grybus į daržoves ir pakepkite iki aukso rudos spalvos.
- Vištieną supjaustykite mažais griežinėliais arba kubeliais. Sudėkite į salotų dubenį.
- Į rūkytą filė įpilkite skrudinimo, druskos pagal skonį ir majonezo. Viską gerai išmaišyti.
Klasikinis receptas
44 valandos
augalinis aliejus
1 valgomasis šaukštas. l
rūkytos vištienos krūtinėlė
2 vnt
Maistinė vertė 100 g:
- Mėsą ir grybus supjaustykite mažais griežinėliais.
- Kauliukus supjaustykite šviežiais agurkais, kiaušiniais, morkomis.
- Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės (patogumui galite iš anksto dėti į šaldiklį 10–15 minučių).
- Į salotų dubenį sumaišykite grybus, vištieną, šviežius agurkus, kiaušinius, morkas.
- Naudodami metalinę formą, padėkite salotas ant patiekalo. Siųsti į šaldytuvą 3 valandoms.
- Nuimkite formą. Papuoškite salotas tarkuotu sūriu ir raudonaisiais ikrais.
Svarbu! Kepdami morkas korėjiečių kalba, turėtumėte pasirinkti vidutinio dydžio daržoves. Jie yra sultingiausi ir skaniausi.
Su korėjietiškomis morkomis
213 valandos
rūkytos vištienos filė
150 g
prieskoniai (pipirai, druska, kalendra, paprika)
paragauti
kietai virti kiaušiniai
2 vnt
žalumynai (petražolės, krapai)
šaka
Maistinė vertė 100 g:
- Iš anksto virkite morkas korėjiečių kalba, nes jos turėtų būti užpiltos šaldytuve. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite jį naudodami specialią trintuvę, sumaišykite su druska, cukrumi. Į mišinį įpilkite susmulkintų česnakų, pašildyto augalinio aliejaus, stalo acto (1 valgomasis šaukštas), prieskonių. Išmaišykite, rankomis išspauskite morkas, kad jos pradėtų sultis. Supilkite į indą ir šaldykite 6-7 valandas.
- Supjaustykite svogūną į žiedus ir marinuokite pusvalandį (3 šaukštai. L acto 50 ml vandens).
- Kiaušinius supjaustykite plonais griežinėliais ir padėkite ant salotų dubenėlio dugno. Sutepkite sluoksnį majonezu.
- Grybus susmulkinkite kubeliais, sudėkite į kitą sluoksnį, pabarstykite prieskoniais pagal skonį ir sutepkite majonezu.
- Įdėkite morkas korėjiečių kalba, sutepkite majonezu.
- Paskutiniu sluoksniu sudėkite supjaustytą plonais griežinėliais vištieną.
- Siųsti salotas per naktį šaldytuve, kad mirkytumėte.
- Patiekdami atsargiai pasukite salotų dubenį ant plačios lėkštės taip, kad apatinis sluoksnis su kiaušiniais būtų viršuje. Papuoškite žalumynais.
Su keptais grybais, svogūnais ir agurkais
46,5 valandos
kietai virti kiaušiniai
7 vnt
žalumynai (krapai, petražolės)
3-4 šakos
Maistinė vertė 100 g:
Paruoškite padažą, kad pateptumėte salotų sluoksnius. Norėdami tai padaryti, sumaišykite tarkuotus kiaušinius, majonezą ir pipirus.
Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Įdėkite sluoksnį į salotų dubenį, iš anksto padengtą lipnia plėvele. Sutepkite padažu.
Antrame sluoksnyje paskleiskite agurkus ir žalumynus. Sutepkite padažu.
Keptuvėje pakepinkite pievagrybius ir svogūnus. Gatavus ingredientus atvėsinkite iki kambario temperatūros, išdėstykite kitu sluoksniu. Sutepkite padažu.
Siųsti salotas į šaldytuvą 6 valandas. Gaukite salotų dubenį, švelniai pasukite mišinį ant plokščio indo, nuimdami lipnią plėvelę. Papuoškite salotas likusiais žalumynais.
Paruoškite padažą, kad pateptumėte salotų sluoksnius. Norėdami tai padaryti, sumaišykite tarkuotus kiaušinius, majonezą ir pipirus.
Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Įdėkite sluoksnį į salotų dubenį, iš anksto padengtą lipnia plėvele. Sutepkite padažu.
Antrame sluoksnyje paskleiskite agurkus ir žalumynus. Sutepkite padažu.
Keptuvėje pakepinkite pievagrybius ir svogūnus. Gatavus ingredientus atvėsinkite iki kambario temperatūros, išdėstykite kitu sluoksniu. Sutepkite padažu.
Siųsti salotas į šaldytuvą 6 valandas. Gaukite salotų dubenį, švelniai pasukite mišinį ant plokščio indo, nuimdami lipnią plėvelę. Papuoškite salotas likusiais žalumynais.Vaizdo įrašo receptas
Ar žinai Pirmieji pievagrybiai buvo surasti dar prieš 1000 metų. Italai tapo jų rengimo pradininkais.
Su kiaušiniais, sūriu, daržovėmis, riešutais ir agurkais
62 valandos
rūkyta vištiena
250 g
granatų sėklos
2 šaukštai. l
Maistinė vertė 100 g:
- Mėsą supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite pirmąjį sluoksnį į serviravimo žiedą, sutepkite majonezu.
- Agurkus supjaustykite juostelėmis, sudėkite į antrą sluoksnį, sutepkite majonezu.
- Sūrį sutarkuokite ant vidutinio trintuvės tarpsnio, sudėkite į kitą sluoksnį ir vėl ištepkite majonezu. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį.
- Kepkite grybus augaliniame aliejuje. Kai jie atvės, sudėkite kitą salotų sluoksnį ir pagardinkite majonezu.
- Kiaušinių baltymus sutarkuokite, sudėkite į tankų sluoksnį, sutepkite majonezu.
- Papuoškite salotas tarkuotais kiaušinių tryniais, granatomis ir pjaustytais riešutais, apkeptais keptuvėje.
- Nusiųskite indą į šaldytuvą pusantros valandos. Patiekdami nuimkite metalinį žiedą.
Svarbu! Šviežius grybus galima laikyti šaldytuve iki 5 dienų + 4 ° C temperatūroje.
Su pomidorais ir paprika
63 valandos
kietai virti kiaušiniai
5 vnt.
rūkytos vištienos krūtinėlė
350 g
Maistinė vertė 100 g:
- Grybus sumalkite ir pakepinkite saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos (7 minutes prieš virimą į keptuvę įpilkite smulkiai supjaustytų paprikų ir svogūnų). Druska, pipirai.
- Kiaušinius ir sūrį sutrinkite naudodami vidutinę trintuvę. Sumaišykite juos su majonezu atskirame inde. Į mišinį įpilkite susmulkintų česnakų.
- Vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais kubeliais.
- Ant lėkštelės uždėkite metalinę formą. Įdėkite grybus, svogūnus ir paprikas į vidų. Šį sluoksnį padenkite kiaušinių ir sūrio mišiniu.
- Skleiskite vištieną ir gausiai sutepkite.
- Salotų viršų papuoškite plonai supjaustytais pomidorais.
- Įdėkite salotas į šaldytuvą 2 valandoms. Prieš patiekdami išimkite formą.
Su raudonomis pupelėmis
840 minučių
konservuoti grybai
500 g
rūkyta vištiena
350 g
Korėjietiškos morkos
250 g
Maistinė vertė 100 g:
- Vištieną smulkiai supjaustykite.
- Kiaušinius sutrinkite į kubelius.
- Supilkite visus ingredientus į salotų dubenį, pagardinkite grietine. Druska, jei norite.
- Pusę valandos nusiųskite paruoštas salotas į šaldytuvą.
Vykdydami paprastas salotų, pagamintų iš vištienos ir grybų, paruošimo instrukcijas, galite reguliariai nustebinti draugus ir šeimos narius įdomiais patiekalais. Tokie užkandžiai gerai dera su ryžiais ar bulvių koše, nors jie gali veikti ir kaip savarankiškas užkandis.
