Tarp daugelio pirmųjų kursų ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas dietinei grybų sriubai. Pagaminti tokią sriubą labai paprasta: maisto paruošimas nereikalauja daug laiko, o sriubai virti reikia tik kelių minučių. Kaip iškepti skanius pievagrybius ir bulves, papasakosime žingsnis po žingsnio.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Norint paruošti skanią ir sveiką vakarienę, produktai turėtų būti kruopščiai paruošti. Rūšiuokite šviežius grybus, nuplaukite ir nulupkite.
Galite keletą minučių mirkyti juos šaltame vandenyje, kad neliktų kirmėlių. Bulves ir morkas nuplaukite ir nulupkite. Nulupkite svogūną.
Ar žinai Šampinjonai taip pat naudojami medicininiais tikslais: grybai pagreitina žaizdų gijimą, stiprina imunitetą, palengvina alerginę reakciją ir padeda gydyti migreną, anemiją, tuberkuliozę ir nutukimą.
Šviežių grybų ir bulvių sriubos receptas
10 30 minučių
Maistinė vertė 100 g:
Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi. Praeiti iki skaidrumo.
Grybus supjaustykite plonomis plokštelėmis, supilkite į keptuvę ir kepkite su svogūnais 5-6 minutes.
Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės arba supjaustykite plonais kubeliais. Sudėkite į keptuvę su kitais produktais ir kepkite, kol suminkštės.
Kauliukus bulvėmis nuplaukite, nuplaukite.
Puode sumaišykite visus sriubos ingredientus, supilkite 3 litrus karšto virinto vandens. Padėkite ant viryklės ir palikite virti 10 minučių, kol bulvės taps minkštos.
Patiekite druskos indą ir įberkite truputį juodųjų pipirų. Palikite virti keletą minučių. Prieš patiekdami, ant lėkštės galite pabarstyti nedidelį kiekį kapotų šviežių krapų. Skanu valgyti pievagrybių sriubą su grietine, pridedant ją patiekiant, arba kepimo metu galite supilti nedidelį kiekį grietinėlės.
Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi. Praeiti iki skaidrumo.
Grybus supjaustykite plonomis plokštelėmis, supilkite į keptuvę ir kepkite su svogūnais 5-6 minutes.
Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės arba supjaustykite plonais kubeliais. Sudėkite į keptuvę su kitais produktais ir kepkite, kol suminkštės.
Kauliukus bulvėmis nuplaukite, nuplaukite.
Puode sumaišykite visus sriubos ingredientus, supilkite 3 litrus karšto virinto vandens. Padėkite ant viryklės ir palikite virti 10 minučių, kol bulvės taps minkštos.
Patiekite druskos indą ir įberkite truputį juodųjų pipirų. Palikite virti keletą minučių. Prieš patiekdami, ant lėkštės galite pabarstyti nedidelį kiekį kapotų šviežių krapų. Skanu valgyti pievagrybių sriubą su grietine, pridedant ją patiekiant, arba kepimo metu galite supilti nedidelį kiekį grietinėlės.Vaizdo įrašo receptas
Atsižvelgiant į virėjo pageidavimus, kepti galima paruošti šiek tiek kitaip. Pirmiausia turėtumėte kepti morkas, nes jos yra tankesnės struktūros ir reikalauja daugiau laiko virti, tada kelias minutes pakepinkite svogūnus ir troškinkite daržoves.
Svarbu! Grybų sriuba laikoma greitai gendančiu produktu, kurį rekomenduojama valgyti per 3 valandas po virimo. Šaldytuve +2 ... + 6 temperatūroje°Su juo gali stovėti ne ilgiau kaip 24 valandas.
Grybai gali būti patrauklesni, jei juos apkepsite svieste atskirai nuo daržovių - grybai gaus skanią auksinę plutą. Bulvių sriuba su grybais tuo pačiu metu bus sodri, nuoširdi ir lengva. Apetitingas grybų aromatas nepaliks abejingų net gurmanų, o unikalus skonis bus prisimintas dar ilgai.
