Lietingą rudenį uolūs savininkai ras priežasčių pasidžiaugti: didelis grybų derlius kasdienius rūpesčius papildys naminių grybų derliaus griozdais, kuriuos taip malonu gurkšnoti per žiemos vakarienę. Visos pastangos išvalyti smėlio grybus ir atsikratyti kartaus skonio visiškai pasiteisins atidarius skardinę su traškiu konservuotu kroviniu. Beveik kiekvienas galės greitai paruošti paprastą, bet skanų užkandį ir papuošti kasdienį meniu, pritaikydamas žinias, kaip praktiškai marinuoti grybus.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Daugelio rūšių valgomajame piene yra karčiųjų pieno sulčių, kurių galima pašalinti tik ilgai mirkant (1-3 dienas) arba dvigubai virškinant (du kartus 15 minučių) pasūdytame vandenyje. Norėdami pasirinkti vienintelį tinkamą būdą, išbandykite abi galimybes, kaip paruošti konservavimą.
Didelis virimas neįtraukia nei keptos, nei virtos krūtys dėl jose esančio kartumo! Tačiau į sriubas ir pagrindinius patiekalus galima dėti sūdytus ar marinuotus grybus.
Prieskoniai pasirenkami jūsų nuožiūra: tas, kuris linkęs į paprastus skonius, marinuodamas lauro lapą pakeičia, pavyzdžiui, vyšnia, bet gvazdikėlių visai nededa. Norėdami paruošti grybus, galite juos nuimti vasarą ir tinkamu metu naudoti krapų skėčius, o ne sausas sėklas.
Žiemos marinavimo receptas
[/ recepto instrukcijos]
Vaizdo įrašo receptas
Marinuoti grybus žiemai receptas
Svarbu! Dangteliai, skirti konservuoti nuo polietileno, kad būtų sterilūs, užtenka užpilti verdančiu vandeniu. Virinkite metalinius dangčius, kad būtų galima konservuoti bent 5 minutes.
Saugojimo ypatybės
Marinuota krūtine galima džiaugtis ne anksčiau kaip po 40 dienų. Būtinai atlaikykite visą jų laikymo laiką iki žiemos tamsioje, vėsioje vietoje, yra visiškai priimtina dėti skardines į šaldytuvą.
Pagal šį paprastą receptą galite konservuoti ir kitus grybus - pasirodo taip skanu, kad po vienos porcijos sunku neprireikti priedo.