Sūrūs ikrai yra vertingas ir sveikas patiekalas. Jis dažnai dedamas ant atostogų stalų žiemos atostogų metu, taip pat tinka kasdieniam meniu. Receptas, kuriame aprašoma, kaip greitai ir lengvai marinuoti rausvos lašišos ikrus namuose, pateiktas žemiau. Tai padaryti nėra sunku, o rezultatas pranoks visus lūkesčius.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Norint sūdyti aprašytą produktą, būtina pasirinkti tinkamą rožinę lašišą.
Galima nustatyti, kad kiaušiniai jame yra, pagal šiuos požymius:
- suapvalinta trumpa galva (patinėlėje ji smailėjanti, su nerta nosimi);
- dantys neišsikiša;
- suapvalėjęs pilvas
- analinis pelekas su išsikišimu (vyriškame lygus).
Svarbu! Kadangi rausva lašiša neršia rugpjūčio - rugsėjo mėnesiais, tikimybė įsigyti žuvies su ikrais padidėja, jei ji pagaunama šiais mėnesiais.
Žuvis turėtų būti atšildoma natūraliai, o po to kiaušiniai turėtų būti pašalinti.
Penkių minučių ikrų receptas
120 g 5 minutes
švieži rožinės lašišos ikrai
120 g
šiltas vanduo (+ 50 ° C)
0,5 l
augalinis aliejus
0,5 šaukštelio
Maistinė vertė 100 g:
Druskos šiltas vanduo.
Maišykite druską, kol ištirps.
Įdėkite kiaušinius į vandenį.
Suplakite šluotele, kol jos atsiskirs nuo plėvelių.
Palikite veikti 3 minutes.
Nusausinkite vandenį per sietą.
Kiaušinius nuplaukite po švariu vandeniu.
Įveskite augalinį aliejų. Maišykite.
Ar žinai Rožinė lašiša gali pakeisti lytį. Gimus gimsta daugiau patelių, tačiau ateityje jos gali tapti patinais, veikiamos įvairių veiksnių, pavyzdžiui, vandens temperatūros.
Vaizdo įrašo receptas
Penkių minučių ikrų receptas
Taigi, naudodamiesi aprašytu receptu, per kelias minutes galite pagaminti skanius ir sveikus ikrus, kurie turėtų būti patiekiami iškart po virimo. Jei paskleisite ant duonos, gausite gražius ir skanius sumuštinius švediško stalo ar pusryčiams. Virkite penkių minučių ikrus yra labai paprasta, tačiau svarbiausia yra pasirinkti tinkamą žuvį. Gatavą produktą reikia laikyti šaldytuve tris dienas.