Šaldyta, šviežia ar konservuota rožinė lašiša puikiai tinka gaminti žuvies sriubą su ryžiais ir bulvėmis. Šis pirmasis patiekalas padės paįvairinti dienos racioną ir bus naudingas žvejams, kurie ne visada žino, kur pakoreguoti savo grobį. Kaip virti žuvies sriubą ir ko jums tai reikia, skaitykite žemiau.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Šviežias ir šaldytas žuvis geriau pirkti tik iš patikimų pardavėjų. Jis turėtų būti būdingos spalvos ir neturi skleisti nemalonaus kvapo. Daržovės sriubai turėtų būti parinktos elastingos ir tankios, be puvimo požymių, o ryžius geriau vartoti pailgus, garuose. Visas sudedamąsias dalis reikia kruopščiai nuplauti, nulupti daržoves ir supjaustyti pagal receptą, sudėti žuvį į žarnas ir nuplauti po tekančiu vandeniu.
Svarbu! Pirkdami žuvies konservus, visada atkreipkite dėmesį į tinkamumo laiką, pažymėtą ant pakuotės. Jei konteineris yra sulenktas ar aprūdijęs, turėtumėte atsisakyti tokio pirkimo, nes tai rodo, kad produktai buvo laikomi netinkamomis sąlygomis.
Rožinės lašišos žuvies sriubos su ryžiais ir bulvėmis receptai
Kvapioji ausis paruošiama labai paprastai. Yra dvi jo paruošimo galimybės. Jie skiriasi tuo, ar nėra ar nėra perdirbtas pagrindinis ingredientas, todėl pirmasis apima žuvies konservų naudojimą, antrasis - šviežias arba šaldytas.
Iš konservuotų
660 minučių
rausvos lašišos konservai. savo sultyse
1 skardinė
augalinis aliejus
1 valgomasis šaukštas. l
Maistinė vertė 100 g:
Į keptuvę supilkite vandenį ir užvirkite.
Svogūnus ir bulves supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės trintuvės.
Atidarykite konservus, nusausinkite skystį į atskirą indą. Padalykite žuvį rankomis į mažas frakcijas, maždaug supjaustydami daržoves.
Įpilkite druskos į verdantį vandenį. Tada sudėkite bulves į keptuvę ir virkite 15 minučių po virimo.
Augaliniame aliejuje pakepinkite morkas ir svogūnus, pridedant kečupo, pažodžiui 5 minutes.
Nusiųskite ryžius į bulvę. Virkite toliau 10 minučių, tada galėsite pridėti kepimo.
Nusiųskite žuvį ir sūrymą į keptuvę, sumaišykite. Pabandykite ant druskos - įpilkite pagal poreikį. Tęskite terminį apdorojimą 10 minučių.
Kietai išvirkite kiaušinį ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Nusiųskite jį ir petražoles į sriubą ir uždenkite dangčiu, tada dar patroškinkite dar 10 minučių.
Į keptuvę supilkite vandenį ir užvirkite.
Svogūnus ir bulves supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės trintuvės.
Atidarykite konservus, nusausinkite skystį į atskirą indą. Padalykite žuvį rankomis į mažas frakcijas, maždaug supjaustydami daržoves.
Įpilkite druskos į verdantį vandenį. Tada sudėkite bulves į keptuvę ir virkite 15 minučių po virimo.
Augaliniame aliejuje pakepinkite morkas ir svogūnus, pridedant kečupo, pažodžiui 5 minutes.
Nusiųskite ryžius į bulvę. Virkite toliau 10 minučių, tada galėsite pridėti kepimo.
Nusiųskite žuvį ir sūrymą į keptuvę, sumaišykite. Pabandykite ant druskos - įpilkite pagal poreikį. Tęskite terminį apdorojimą 10 minučių.
Kietai išvirkite kiaušinį ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Nusiųskite jį ir petražoles į sriubą ir uždenkite dangčiu, tada dar patroškinkite dar 10 minučių.Vaizdo įrašo receptas
Svarbu! Vietoj kečupo recepte galite naudoti pomidorų pastą, šviežią pomidorą arba visai nenaudoti šių ingredientų.
Šviežia žuvis arba šaldyta žuvies ausis
7-860 minučių
šviežia arba šaldyta rausva lašiša
800–1000 g
maltų juodųjų pipirų
paragauti
Maistinė vertė 100 g:
Žuvį supjaustykite maždaug 5 cm ilgio gabalėliais. Galva, uodega ir pelekai taip pat pateks į ausį, jie neturėtų būti išmesti.
Į keptuvę įdėkite pagrindinį ingredientą. Supilkite vandenį ir padėkite ant ugnies. Užvirus, troškinkite 40 minučių.
Morkas supjaustykite juostelėmis, o svogūnus ir bulves - kubeliais. Paskutinį ingredientą nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte krakmolo perteklių, ir palikite vėsiame skystyje, kol prireiks.
Išimkite žuvį iš keptuvės į lėkštę. Sultinį perkoškite per smulkų sietelį arba kelis marlės sluoksnius ir vėl uždenkite ant ugnies. Tada įpilkite ryžių. Kruopas virkite 15 minučių.
Atskirkite žuvies mėsą nuo kaulų. Supjaustykite filė į mažas dalis peiliu arba ašarokite rankomis. Jei norite, odą taip pat galite pašalinti.
Alyvuogių aliejuje pakepinkite morkas su svogūnais.
Kai ryžiai iškeps, į keptuvę sudėkite pakepintas daržoves, bulves ir žuvies filė.
Po virimo - druska, pipirai, padėkite lauro lapą. Patiekalo paruošimą lemia bulvių virimo laipsnis.
3 minutes iki virimo pabaigos - sudėkite susmulkintus žalumynus.
Žuvį supjaustykite maždaug 5 cm ilgio gabalėliais. Galva, uodega ir pelekai taip pat pateks į ausį, jie neturėtų būti išmesti.
Į keptuvę įdėkite pagrindinį ingredientą. Supilkite vandenį ir padėkite ant ugnies. Užvirus, troškinkite 40 minučių.
Morkas supjaustykite juostelėmis, o svogūnus ir bulves - kubeliais. Paskutinį ingredientą nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte krakmolo perteklių, ir palikite vėsiame skystyje, kol prireiks.
Išimkite žuvį iš keptuvės į lėkštę. Sultinį perkoškite per smulkų sietelį arba kelis marlės sluoksnius ir vėl uždenkite ant ugnies. Tada įpilkite ryžių. Kruopas virkite 15 minučių.
Atskirkite žuvies mėsą nuo kaulų. Supjaustykite filė į mažas dalis peiliu arba ašarokite rankomis. Jei norite, odą taip pat galite pašalinti.
Alyvuogių aliejuje pakepinkite morkas su svogūnais.
Kai ryžiai iškeps, į keptuvę sudėkite pakepintas daržoves, bulves ir žuvies filė.
Po virimo - druska, pipirai, padėkite lauro lapą. Patiekalo paruošimą lemia bulvių virimo laipsnis.
3 minutes iki virimo pabaigos - sudėkite susmulkintus žalumynus.Vaizdo įrašo receptas
Jei turite daug šviežios rausvos lašišos, galite ją užšaldyti ir panaudoti gardžiai žuvies sriubai gaminti. Konservai taip pat tinka šiam patiekalui, jei neturite laiko supjaustyti skerdenų. Sultinys iš tokių žuvų yra turtingas ir kvapnus.
