Skanią ir kvapnią klasikinę pievagrybių sriubą, taip pat nuoširdžią mėsos sriubą su grybais, paruošti labai paprasta. Visus reikalingus ingredientus galite rasti parduotuvėje arba turguje. Virimo procesas užtruks palyginti nedaug laiko, o paruošta sriuba pradžiugins jūsų šeimą sodriu skoniu ir unikaliu grybų aromatu.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Visi maisto gaminimui skirti produktai turėtų būti švieži. Pievagrybius reikia pasirinkti didelius ir sveikus. Prieš kepdami, jie turi būti nuplauti. Morkas, svogūnus, žoleles ir bulves taip pat reikia nulupti ir nuplauti po tekančiu vandeniu. Grybai dvi dienas išlaiko šviežumą. Juos reikia įsigyti prieš pat virimą.
Pievagrybių sriubos receptas
430 min
vidutinio dydžio bulvės
2 vnt
Maistinė vertė 100 gramų:
Bulves supjaustykite kubeliais, supilkite į verdantį vandenį ir palikite virti Kol bulvės ruošiasi, svogūnus supjaustykite kubeliais.
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Suberkite svogūną ir pakepinkite ant silpnos ugnies, kol pasidarys auksinis.
Kol svogūnas kepa, sutarkuokite morkas ant plonos trintuvės. Tada supilkite jį į keptuvę su svogūnais ir palikite virti, retkarčiais pamaišydami.
Atskirdami skrybėles nuo kojų, grybus supjaustykite griežinėliais.Grybus supilkite į keptuvę ir kepkite ant silpnos ugnies, kol iškeps. Pievagrybiai turėtų įgyti auksinę spalvą, kai grybai beveik paruošti, įpilkite šiek tiek druskos ir sumaišykite mišinį.
Į keptuvę su grybais įpilkite grietinės, maišant ir dar keletą minučių pakepkite. Kai bulvės užvirs, įpilkite druskos į vandenį ir įpilkite į ją porą lauro lapų, taip pat kepkite iš morkų, svogūnų ir grybų.
Į troškinį įpilkite vermišelių, sumaišykite. Virkite apie 7 minutes. Supjaustykite žalumynus ir supilkite į sriubą. Pipirus pagal skonį ir išmaišykite. Sriubos dubuo su grybais yra paruoštas! Galima užpilti porcijomis ir patiekti.
Bulves supjaustykite kubeliais, supilkite į verdantį vandenį ir palikite virti Kol bulvės ruošiasi, svogūnus supjaustykite kubeliais.
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Suberkite svogūną ir pakepinkite ant silpnos ugnies, kol pasidarys auksinis.
Kol svogūnas kepa, sutarkuokite morkas ant plonos trintuvės. Tada supilkite jį į keptuvę su svogūnais ir palikite virti, retkarčiais pamaišydami.
Atskirdami skrybėles nuo kojų, grybus supjaustykite griežinėliais.Grybus supilkite į keptuvę ir kepkite ant silpnos ugnies, kol iškeps. Pievagrybiai turėtų įgyti auksinę spalvą, kai grybai beveik paruošti, įpilkite šiek tiek druskos ir sumaišykite mišinį.
Į keptuvę su grybais įpilkite grietinės, maišant ir dar keletą minučių pakepkite. Kai bulvės užvirs, įpilkite druskos į vandenį ir įpilkite į ją porą lauro lapų, taip pat kepkite iš morkų, svogūnų ir grybų.
Į troškinį įpilkite vermišelių, sumaišykite. Virkite apie 7 minutes. Supjaustykite žalumynus ir supilkite į sriubą. Pipirus pagal skonį ir išmaišykite. Sriubos dubuo su grybais yra paruoštas! Galima užpilti porcijomis ir patiekti.
Su mėsa
430 min
raudonos konservuotos pupelės
2 šaukštai. l
prieskoniai (žirniai)
2-3 vnt.
augalinis aliejus
4–5 str. l
Maistinė vertė 100 g:
Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.
Svogūnus, morkas ir salierus supjaustykite kvadratėliais.Supjaustykite mažus grybus į ketvirčius, didelius grybus į plokšteles.Iškaitinkite keptuvę, įpildami į ją aliejaus. Tada sudėkite mėsos gabaliukus ir pakepinkite ant stiprios ugnies iki aukso rudos spalvos.
Į keptuvę su verdančiu vandeniu supilkite skrudintą jautienos mėsą, įpilkite lauro lapų, pipirų ir druskos pagal skonį. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies.
Kepkite pievagrybius įkaitintoje keptuvėje, tada supilkite į sultinį.Įkaitinkite keptuvę ir išvirkite daržoves.
Į sriubą įpilkite keptų ir konservuotų raudonųjų pupelių ir virkite toliau, kol grybai ir mėsa bus virti. Jei pupeles galite konservuoti patys, jos išlaikys daugiau maistinių medžiagų, o patiekalai, paruošti iš naminių pupelių, bus skanesni .Kai sriuba bus paruošta, į ją reikia įberti pjaustytų česnakų ir pagardinti žalumynais.
Sutarkuokite išlydytą sūrį ir sumaišykite su kiaušiniu. Įpilkite supjaustytą svogūną.
Supjaustykite baguette skiltelėmis ir iš vienos pusės sutepkite gatavu mišiniu. Įdėkite riekeles į pašildytą keptuvę su riebiu šonu žemyn.Jei norite, kruopas galite kepti iš vienos pusės arba iš abiejų pusių. Jie virti labai greitai. Porcijomis užpilkite grybų sriubą su mėsa ir patiekite su skaniais karštais kotletais.
Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.
Svogūnus, morkas ir salierus supjaustykite kvadratėliais.Supjaustykite mažus grybus į ketvirčius, didelius grybus į plokšteles.Iškaitinkite keptuvę, įpildami į ją aliejaus. Tada sudėkite mėsos gabaliukus ir pakepinkite ant stiprios ugnies iki aukso rudos spalvos.
Į keptuvę su verdančiu vandeniu supilkite skrudintą jautienos mėsą, įpilkite lauro lapų, pipirų ir druskos pagal skonį. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies.
Kepkite pievagrybius įkaitintoje keptuvėje, tada supilkite į sultinį.Įkaitinkite keptuvę ir išvirkite daržoves.
Į sriubą įpilkite keptų ir konservuotų raudonųjų pupelių ir virkite toliau, kol grybai ir mėsa bus virti. Jei pupeles galite konservuoti patys, jos išlaikys daugiau maistinių medžiagų, o patiekalai, paruošti iš naminių pupelių, bus skanesni .Kai sriuba bus paruošta, į ją reikia įberti pjaustytų česnakų ir pagardinti žalumynais.
Sutarkuokite išlydytą sūrį ir sumaišykite su kiaušiniu. Įpilkite supjaustytą svogūną.
Supjaustykite baguette skiltelėmis ir iš vienos pusės sutepkite gatavu mišiniu. Įdėkite riekeles į pašildytą keptuvę su riebiu šonu žemyn.Jei norite, kruopas galite kepti iš vienos pusės arba iš abiejų pusių. Jie virti labai greitai. Porcijomis užpilkite grybų sriubą su mėsa ir patiekite su skaniais karštais kotletais.
Svarbu! Kepant mėsą per didelę ugnį, reikia ją išmaišyti, kad nesudegtų.
Šampinjonų sriuba yra puikus būdas paįvairinti dienos meniu ir pradžiuginti artimuosius originaliu ir rafinuotu patiekalu. Jį paruošti labai paprasta: net pradedančioji šeimininkė gali susidoroti su receptu. Sriubą galite papildyti ir pagerinti savo nuožiūra, pavyzdžiui, virkite ją mėsos sultinyje, įpilkite vermišelių, javų, pupelių ir kitų ingredientų.
