Anksčiau ryžių augintojai Ukrainoje užsiiminėjo Krymo ūkininkais, patenkindami šalies rinkos paklausą 70%. Iki šiol ši kultūra ir toliau auginama Chersono ir Odesos regionuose, tačiau vietinio produkto kiekis Ukrainos rinkoje jau sumažėjo iki 30%.

Norėdami užauginti ryžius, jums reikia daug šilumos ir vandens. Šiluma pietiniuose šalies regionuose viskas gerai, tačiau vanduo dabar brangus, o ryžių augintojai ne visada turi galimybę užpildyti pasėlius. Tačiau mokslinė mintis nestovi vietoje ir 2017 m.

Ukrainos nacionalinės mokslų akademijos (Skadovskas) Ryžių institutas pasiūlė alternatyvią schemą šios kultūros auginimui lašeliniu drėkinimu. Tai nereiškia plotų užliejimo pasėliais, tačiau būtina visiškai perdaryti lašelinio drėkinimo sistemą.

Naujasis auginimo būdas duoda tą patį aukštą derlių kaip ir tradicinio auginimo metu, taupant vandenį ir plečiant galimų ryžių auginimo diapazoną.

Jei valstybė palaikys ryžių augintojus, tada Ukraina ne tik galės atsisakyti importo, bet ir atras ryžių eksportą.

Gali būti, kad netrukus Ukrainos rinkose bus parduodami spalvoti ryžiai, praturtinti pigmentu, todėl jie tampa naudingesni žmonėms. NAAS ryžių institutas prie to jau dirba. Taip pat Ukrainoje galima sėkmingai auginti specialius suši Nishiki ryžius, kurie anksčiau buvo įsigyti JAV ir Tailande.