Nižnij Novgorodo srities apylinkėse pradėta gaminti nauja produkcija. Tai susiję su elitinių sūrių su pelėsiais gamyba.

Reikėtų pažymėti, kad anksčiau šiame regione pienininkai nebuvo užsiėmę tokių produktų gamyba pramoniniu mastu. Tačiau šiuo metu pradėjo veikti įmonė, gaminanti sūrius ekologiškai švariose vietose iš ekologiškų žaliavų.

Yra žinoma, kad naujas gamybos kompleksas yra Kurtsevo kaime, kuris yra Nižnij Novgorodo srities Gorodetsky rajone. Pasak projekto organizatorių, gamykla veikia kaip viso ciklo dalis, pradedant gamybos liniją nuo gyvulių pašaro iki baigiant parduodant gatavus sūrio delikatesus.

Pastebėtina, kad gamykloje įrengta naujos kartos aukštųjų technologijų įranga. Gamybos pajėgumai leidžia kasdien perdirbti apie du tūkstančius tonų grynaveislių, sveikų ožkų ir karvių pieno iš Rusijos ir Europos į unikalų sūrį.

Dabar komplekso prekystaliuose yra apie du šimtus penkiasdešimt suaugusių pieno ožkų, taip pat apie tris šimtus ožkų, kurios yra Alpių ir Anglo-Nubijos veislių atstovai. Tikimasi, kad artimiausiu metu du šimtai penkiasdešimt ožkų iš Austrijos įsikurs įmonės kioskuose.

Neatmetama mintis, kad regiono valdžia įmonei skyrė šešis milijardus rublių alpinių ožkų pirkimui ir kitoms gamybos išlaidoms padengti.