Melionas yra labai skanus ir sveikas produktas. Kadangi šaltuoju metų laiku jį sunku gauti šviežią, galite paruošti melionų desertą žiemai. Žemiau yra skanus ir kvapnus uogienė receptas.
Melionų parinkimas ir paruošimas
Rinkdamiesi meliono vaisių rinkoje, turite atkreipti dėmesį į jų išvaizdą: jie turėtų būti tinkamos formos ir vidutinio dydžio, be gilių įdubimų ir juodų dėmių. Prinokę vaisiai turi būdingą spalvą ir kvapą, kai paliečiami, jie skleidžia nuobodu garsą.
Pasirinktus vaisius reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu. Tada jį reikia nulupti ir išvalyti sėklas.Svarbu! Negalite pjaustyti neplauto meliono — tai gali sukelti infekciją pavojingais mikroorganizmais.
Kaip pasigaminti meliono uogienę
3 skardinės per 0,5 l60 minučių
citrinos rūgšties
1 šaukštelis (arba 1 citrinos sultys).
Maistinė vertė 100 g:
Kalorijų kiekis
197–216 kcal
Nulupti vaisiai ir sėklos supjaustomi mažais gabalėliais.
Gabalai išdėstomi į puodą ar katilą.
Įpilama citrinos rūgšties ir viskas sumaišoma.
Supilkite cukrų ir maišykite, kol pasirodys sultys.
Keptuvė uždengiama ir uždegama.
Kai turinys verda, dangtis nuimamas. Meliono gabalėliai virti, kol jie tampa skaidrūs.
Sirupas nusausinamas beveik visiškai.
Turinys maišomas iki vientisos masės.
Gauta bulvių košė virinama dar 2–3 minutes, nuolat maišant.
Melionų uogienė supilama į paruoštus stiklainius, uždengiama geležiniais dangčiais ir suvyniojama.
Nulupti vaisiai ir sėklos supjaustomi mažais gabalėliais.
Gabalai išdėstomi į puodą ar katilą.
Įpilama citrinos rūgšties ir viskas sumaišoma.
Supilkite cukrų ir maišykite, kol pasirodys sultys.
Keptuvė uždengiama ir uždegama.
Kai turinys verda, dangtis nuimamas. Meliono gabalėliai virti, kol jie tampa skaidrūs.
Sirupas nusausinamas beveik visiškai.
Turinys maišomas iki vientisos masės.
Gauta bulvių košė virinama dar 2–3 minutes, nuolat maišant.
Melionų uogienė supilama į paruoštus stiklainius, uždengiama geležiniais dangčiais ir suvyniojama.Nors melionų tyrė pasirodė gana skysta, vėsdama, ji pamažu tirštėjo. Sirupas taip pat tampa tirštas. Jei norite, jis gali būti susuktas (jūs gaunate dvi pusės litro skardines). Jis tinka įmirkyti sausainius, dedamas į grūdus, kokteilius ir kitus patiekalus bei gėrimus.
Ar žinai Brangiausias yra „Yubari King“ melionas, augantis Japonijoje, — jis parduodamas aukcione. 2016 m. Buvo parduoti 2 skanūs melionai už maždaug 28 tūkstančius dolerių.
Melionas gerai dera su skirtingais vaisiais ir uogomis, todėl į uogienę galite pridėti citrinos, bananų, obuolių, kivių, vyšnių ir kt. Rūgščių vaisių reikia gerti nedideliu kiekiu, kad jie nepažeistų meliono skonio. Imbieras, cinamonas ir vanilė uogienei suteiks malonų aromatą, tačiau jų taip pat reikia šiek tiek įmaišyti.
Vaizdo įrašo receptas
Laikymo sąlygos
Meliono deserto tinkamumo laikas priklauso nuo talpyklos apdorojimo laipsnio ir laikymo vietos:
- į sterilizuotus stiklainius, susuktus su virinto metalo dangčiais - 2 metai rūsyje, rūsyje ar kitoje vėsioje vietoje;
- tame pačiame inde, bet kambario temperatūroje - 6–12 mėnesių;
- bankuose, kurie nebuvo sterilizuoti, po nailono dangčiais - 4 mėnesius šaldytuve.
Svarbu! Riedant skardines su uogiene ilgalaikiam saugojimui, svarbu įsitikinti, kad oras nepatektų po dangteliais, kitaip desertas greitai suges.
Uogienės iš meliono gaminimo receptas yra labai paprastas, ir šis patiekalas ilgai netrunka. Desertas yra nuostabaus skonio ir geros konsistencijos, jį galima patiekti su skrebučiais prie arbatos, naudoti kaip blynų įdarą.
