Šafranas yra žinomas kaip pats brangiausias prieskonis. Šis prieskonis pasirodė Senovės Rytuose ir nuo to laiko tik sustiprino savo vietą kulinarijoje, medicinoje ir kosmetologijoje. Auginti šafraną namuose yra gana paprasta, tereikia žinoti kai kurias taisykles.
Iš ko šafranas?
Šafranas gaminamas iš žiedlapių, vadinamų Crocussativus, žiedlapių (pasodintų krokų arba purpurinių). Vienoje gėlėje yra tik trys kuodeliai, todėl norint gauti bent 500 g šafrano, prireiks nuo 35 iki 100 tūkstančių gėlių. Pirmosiomis krokuso žydėjimo dienomis jums reikia nupjauti gėles ir atskirti stiebelius.
Ar galima namuose auginti krokusus?
Norėdami auginti krokusą namuose, turite sukurti tam tikrą aplinką, kad gausiai žydėtumėte tuo laikotarpiu, kai natūraliomis sąlygomis jis nežydi. Šis procesas vadinamas distiliavimu. Augalas nėra labai įnoringas, todėl net naujokas sugebės užaugti ir paskatins jį atsiverti tinkamu metu.
Svarbu! Surinkimo procesas atliekamas auštant, nes būtent tada pradeda žydėti gėlė.
Kaip auginti krokusus namuose
Norint, kad distiliavimas būtų sėkmingas, reikia pasirinkti tinkamą sėklą, reikiamą laiką pasodinti gėlę ir žinoti, kaip ja rūpintis.
Kada sodinti sėklas
Krūmus galima sodinti bet kuriuo metų laiku. Tačiau dažnai dalijamasi pavasario ir rudens pasėliais. Pavasarinė sėja vyksta balandžio – gegužės mėnesiais, o rudenį jos sėjamos rugsėjo – spalio mėnesiais. Prieš pradedant sėją, sėklas 48 valandas reikia palikti šaldytuve, po to 24 valandas mirkyti augimo stimuliatoriuje.Prieš sodinimą sėklas reikia apie 30 minučių pamerkti į kalio permanganatą. Kalio permanganatas yra dezinfekavimo priemonė. Reikia atsiminti, kad jei krokusai bus pasodinti sėklomis, tada jie pradės žydėti ne anksčiau kaip po 2 sezonų.
Kaip sodinti
Didelės šafrano sėklos turėtų būti sodinamos eilėmis, perpjaunant iki 2 cm įdubas, mažos sėjamos į dirvos viršų. Tiek dideli, tiek maži turėtų būti išdėstyti laikantis 5-6 cm atstumo, o po sėjos reikia sudrėkinti mažas sėklas. Tam galite naudoti purškimo pistoletą. Sėjant reikia uždengti plėvele ar stiklu, kontroliuojant, kad drėgmė nesikauptų po danga.
Ar žinai Senovėje rankraščiams iliustruoti buvo naudojamas šafranas, sumaišytas su vištienos kiaušinių baltymais, dažant auksą.
Kasdien nuimkite dangą, kad vėdintumėte pasėlius, ir, jei reikia, pašalinkite kondensatą. Norint gero daigumo, būtina, kad būsimasis augalas gautų daug šviesos, todėl reikia pasirinkti vietą, kurioje daugiau nei 6 valandas bus veikiami saulės spinduliai. Būtina, kad oro temperatūra būtų ne aukštesnė kaip + 9 ° C šilumos.
Gėlių priežiūra
Pasibaigus sodinimui, dirvožemis turi būti sutankintas su įbrėžimu, laistomas ir padėkite sodinuką tamsioje vėsioje vietoje, kad jis įsišaknytų. Oro temperatūra neturi viršyti +5 ... + 9 ° С. Jei reikia atidėti žydėjimą, tuomet temperatūrą galima sumažinti iki +1 ... + 2 ° C. Gėlė šaknų sistemą suformuos per 4–6 savaites. Įsišaknijus naminiam krokui nereikia priežiūros. Tiesiog kartais, jei žemė visiškai išdžiūsta, sudrėkinkite.
Veisimas
Dauginti krokusus nėra sunku. Tam galite naudoti sėklas ar svogūnėlius. Svogūnėlių dauginimas yra paprasčiausias metodas. Motinos gumbasvogūniai augina dukterines lemputes plokštelių nišose. Mirus motinos lemputei, toje pačioje vietoje pasirodo naujų svogūnėlių grupės. Kiekvieną tokią lemputę reikia padalyti ir pasodinti atskirai, suteikiant jai papildomos erdvės plėtrai.
Ar žinai Plačiai manoma, kad krokas sugeba pažadinti energiją ir seksualumą. Jis naudojamas norint sužavėti mylimą žmogų ir išsaugoti ištikimybę. O šafrano aliejus yra vertingas atliekant ritualus, kurie leidžia pamatyti ateitį.
Būtina palaukti keletą metų, kol iškrovimo vietoje susiformuos vadinamasis lizdas. Kai gėlė vėl išnyks, lizdą galima iškasti, padalyti į svogūnėlius ir pasodinti į naują vietą. Jei dauginamos sėklomis, pradžioje jas reikia rinkti, o paskui išdžiovinti. Džiovinti būtina per 7 dienas. Tada jie sėjami į mažas skylutes, stebint maždaug 5 cm atstumu. Naudojant šį metodą, numatomas žydėjimas įvyks ne anksčiau kaip po 3 metų.
Vaizdo įrašas: kaip dauginti krokusus sėklomis
Kaip surinkti šafraną
Norėdami surinkti šafraną, turite atlikti šiuos veiksmus:
- Pirmiausia reikia surinkti gėles. Tai sunki ir varginanti užduotis. Kadangi kiekvieną dieną, nuo ankstaus ryto, 14 dienų, reikia patikrinti augalus ir surinkti atidarytas gėles. Nudžiūvusios gėlės netinka iš jų išgauti prieskonių.
- Surinkus gėles, būtina nuo jų atskirti stigmas. Vienoje gėlėje trys ryškiai oranžinio atspalvio stigmos, kurios yra tas pats šafranas. Kiekvienas pestle yra atskirtas nuo gėlės rankiniu būdu nupjaunant.
- Kitas, išdžiovinkite stigmas. Norėdami tai padaryti, galite naudoti specialius džiovintuvus arba džiovinti juos namuose, kambario temperatūroje. Ar aukštos kokybės prieskonis daugeliu atžvilgių priklauso nuo to, kaip jis džiūsta. Jei naudojate mašiną džiovinimui, turite nustatyti temperatūrą iki + 50 ° ir palaukti apie 15 minučių, kad gautumėte galutinį šafrano prieskonį. Bet jei nėra džiovintuvo, šafraną galima džiovinti kambario temperatūroje. Paprasčiausiai plonais sluoksniais uždėkite etiketes ant indo ir padėkite į sausą vietą. Kad šafranas išdžiūtų, jums reikia daugiau nei pusvalandžio.
- Kai šafranas džiovinamas, reikia padalyti jį pagal spalvą. Pestles yra raudonos ir geltonos spalvos. Surūšiavus, gatavą prieskonį reikia supakuoti į talpyklas, kad būtų galima laikyti. Geriausia tam naudoti popierinius maišus.
Kokios ligos būdingos krokams
"Crocus" būdingos virusinės ir grybelinės ligos, dėl kurių gėlė gali išdžiūti ir netgi žūti. Kai augalas yra paveiktas virusinių ligų, jo žiedai sutrumpėja ir tai tampa priežastimi, kodėl pumpurai gali neatsidaryti. Vaizdinis indikatorius yra pilkšvų dėmių atsiradimas ant žiedlapių. Labiau linkusios į virusines ligas yra atvejai, kurie žydi pavasarį. Tai nėra išgydoma, todėl reikia pašalinti pažeistą gėlę iš žemės. Tai padės apsaugoti kaimynystėje augančius augalus.
Norint užkirsti kelią virusinėms ligoms, patariama jas gydyti nuo erkių, amarų, tripso, pernešančių šias ligas. Grybelinės ligos išprovokuoja puvinius. Drėgnas ir šiltas klimatas yra pagrindinė grybelinių ligų išsivystymo priežastis. Daugeliu atvejų grybelis paveikia svogūnėlį, dėl to jis tampa padengtas raukšlėmis, tampa minkštesnis, po oda atsiranda baltų ar rausvų dėmių. Susirgusi lemputė nesugeba užaugti, tačiau jei susidarys daigai, ji vis tiek mirs.
Svarbu! Geriausia sunaikinti lemputę, paveiktą grybelinės ligos.
Grybelinės ligos yra pilkasis puvinys, fuzariozė, sklerozinis ir penicilinis puvinys. Dažniausiai pažeidžiamos supuvusios gėlės, kurių šaknų sistema yra neišsivysčiusi. To priežastis gali būti svogūnėlių sodinimas per arti vienas kito. Būtina atkreipti dėmesį į dirvožemio tręšimą ir tinkamą drenažą, nes esant vandens sąstingiui ir trūkstant mitybos, augalą veikia tokia liga kaip chlorozė. Norint užkirsti kelią grybeliui, prieš sodinant svogūnėlius, būtina juos ištirti.Jie neturėtų turėti puvimo ar pelėsio pėdsakų. Nerekomenduojama sodinti naujos gėlės šalia senos. Mes neturime pamiršti apie savalaikį kroko transplantaciją į naują vietą. Norint atmesti ligos galimybę, būtina gydyti kalio permanganatu arba fundazoliu. Gėles, kurioms jau pavyko susirgti, reikia iškasti ir persodinti į atskirą vietą, kad būtų galima apdoroti fungicidais. Taip pat yra liaudies metodas, kuriame naudojami pelenai. Norėdami tai padaryti, jums tiesiog reikia pabarstyti svogūnėlių pelenais ir išdžiovinti 7 dienas.
Derliaus saugojimas
Į indą, kuriame neleidžiama pratekėti orui ir drėgmei, būtina sudėti sausus šafrano kukulius. Talpyklą reikia laikyti sausoje, vėdinamoje patalpoje, nerekomenduojama jos laikyti per ilgai, nes ji greitai praranda savo savybes. Tinkamumo laikas sandarioje skardinėje sausoje ir tamsioje vietoje yra ne ilgesnis kaip 2 metai.
Norint auginti šafraną namuose, jums reikia tik šiek tiek kantrybės. Gavę derlių, galėsite mėgautis mėgstamu prieskoniu ar pateikti jį pardavimui, kuris taip pat laikomas labai pelningu verslu.