Ąžuolo kaštonai priklauso sąlyginai valgomiems Syroezhkovy genties grybams. Jis atrodo labai panašus į šafrano pieną, tačiau skiriasi tuo, kad minkštime yra baltųjų sulčių. Grybų rinkėjai ją vadina „ąžuolo šafranu“, o mikologai ją vadina „zonos melžėja“. Šių grybų augimo vieta yra ąžuolų giraite ar plačialapiu miške.
Krūva ąžuolo nuotraukų
Remiantis aprašymu, camelina skiriasi nuo kitų plytų-oranžinių plytų su gelsvu atspalviu, skrybėlės spalva. Jis turi netaisyklingą piltuvo formą ir šiek tiek nuleistus ir sulankstytus veltinio kraštus. Skrybėlės dydis yra didelis, jos skersmuo gali siekti 15–20 cm, o ant jos yra aiškiai apibrėžti koncentriški apskritimai, nudažyti tamsesne spalva.
Jaudinantis lietus, jaunas grybas yra šiek tiek drėgnas ir lipnus. Tačiau saulėtomis dienomis jo paviršius yra visiškai sausas. Šafrano dangtelis yra tankus, storas ir trumpas, o viduje yra ertmė. Jo ilgis yra vidutiniškai 5-7 centimetrai. Grybelis priklauso lameliarai, o jo dauginimasis vyksta paskleidžiant sporas. Plokštės, esančios po skrybėle, yra plačios, balkšvos arba oranžinės spalvos. Grybų minkštimas yra gelsvai rausvas, turinčio malonų aromatą.
Kodėl ąžuolas
Zoninis laktarijus įgijo savo bendrąjį pavadinimą „ąžuolo gysla“ vien dėl to, kad auga tik lapuočių miškuose, kuriuose vyrauja medžiai, tokie kaip bukas, ąžuolas ir skroblas. Dažniausiai jį galima rasti šalia ąžuolo šakniastiebio, esant dideliam jo nukritusių lapų kiekiui. Grybelis praktiškai auga iš medžio šaknies sistemos, nepadarydamas jam žalos. Kita galima grybelio pavadinimo priežastis yra koncentrinių žiedų, primenančių pjaustyto ąžuolo kamieno paviršių, paviršius.
Susijusios rūšys
Be ąžuolo, yra ir tokių kepalų rūšių:
- geltona
- aukso geltona;
- pergamentas;
- papiliarinis;
- melsva;
- melsva;
- tikras;
- juoda
- drebulė;
- smuikininkas;
- kartaus;
- kamparo pieniškas;
- pienininkas;
- vandens zona;
- pelkė;
- pipirų.
Šie grybai priklauso lactarius arba lactarius genčiai, kuri išvertus iš lotynų kalbos reiškia „duodanti pieną“. Šis pavadinimas yra dėl to, kad pažeistas grybelis išskiria pieno baltumo skystį. Beveik visi šios genties atstovai, išskyrus aukso geltonumo krūvą, yra klasifikuojami kaip valgomieji, o tokios rūšys kaip pipirų krūtinė ir karčioji turi unikalių gydomųjų savybių.
Svarbu! Grybai niekada nėra džiovinami, nes džiovinant jie turi nemalonų skonį ir aromatą.
Kas vadinama ąžuolo luitu
Ąžuolas laktarijus populiariai vadinamas skirtingai. Dažniausiai šis grybelis vadinamas submaxillus arba nariuotakoju. Kartais jis vadinamas šafrano grybu, kuris yra susijęs su išoriniu panašumu į daugumą šafrano grybų. Mokslinis grybelio pavadinimas yra zoninis pienarūgis, nes jis priklauso pieno rūgšties genčiai ir turi šiai grybai būdingų bruožų.
Dažniausios buveinės
Ąžuolo grybai daugiausia auga ąžuolo miškuose ir plačialapiuose miškuose, kur jie yra gana dažna rūšis. Svarbi šių grybų augimo sąlyga yra šiluma ir pakankama drėgmė. Todėl jie dažnesni šilto klimato vietose. Imbierą gali lengvai rasti nepažeistas kirminas, nes, būdamos jame, pieniškos sultys atstumia daugumą vabzdžių.
Ar žinai Mokslininkai grybus laiko labiausiai paplitusiomis būtybėmis planetoje.
Kaip rasti ąžuolo luomą
Grybai pradeda augti liepos pabaigoje ir gali tęstis iki spalio, jei bus šiltas ir drėgnas ruduo. Augalas teikia pirmenybę humusingam priemoliui kaip buveinei. Pagrindinė šafrano grybo brendimo dalis vyksta po žeme ir lapais, o paviršiuje jau yra suaugusių individų, su didžiuliu nešvarumų padengimu. Grybai dažniau gyvena grupėmis, tačiau egzistuoja pavieniai egzemplioriai.
Vaizdo įrašas: ąžuolo krūtinės rinkimas
Valgyti tai, kas patinka
Imbierų ąžuolas yra sąlygiškai valgomas ir priklauso 2 skonio kategorijai, kuriai būdingas būdingas deginantis pieno sulčių skonis. Žindymą galima valgyti tik po ilgo mirkymo šaltame vandenyje, kuris nuplauna nemalonias sultis. Geriausia, kad ramunėlių skonis paaiškėja sūdant. Šie grybai niekada nėra džiovinami, tačiau juos galima kepti ir marinuoti dedant į sriubas ir pagrindinius patiekalus.
Cheminė sudėtis, naudingos savybės
Imbieriniai ąžuolai gana gerai gali pakeisti mėsos patiekalus laikydamiesi vegetariškos dietos, nes juose gausu didžiulio nepakeičiamų aminorūgščių kiekio. Tuo pačiu metu visus vitaminus ir maistines medžiagas iš jų gerai absorbuoja žmogaus organizmas. Šis maisto produktas beveik neturi jokios įtakos cukraus kiekiui kraujyje, o tai svarbu diabetu sergantiems žmonėms.
Taip pat krūtys padeda pašalinti toksinus iš organizmo. Dėl grybelio sudėtyje esančio vitamino B jis yra naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo lengvų nervų sistemos ligų, neurozių ir depresijos. Sūdyta camelina yra puikus priešuždegiminis agentas.Kontraindikacijos ir galima žala organizmui
Šis maisto produktas nerekomenduojamas nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims, nes jis, kaip ir kiti grybų atstovai, gali neigiamai paveikti kūdikio virškinimo traktą. Zoninio laktacijos vartojimas blogai veikia žmones, sergančius lėtinėmis kepenų ir inkstų ligomis.
Negalite jų valgyti žmonėms, sergantiems gastritu, pepsine opa ir dvylikapirštės žarnos opa. Taip pat nerekomenduojama valgyti daug grybų patiekalų, nes tai gali sukelti virškinimą ir dispepsiją.Svarbu! Grybų įtraukimą į vaikų racioną rekomenduojama pradėti ne anksčiau kaip nuo 7 metų.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4152/image_79Ssh3n15KV.jpg)
Tinkamai paruoštas laktacija turi puikų skonį ir dažniausiai naudojama sūdyta forma kaip užkandis. O tai, kad šafrano grybas yra vienas iš labiausiai paplitusių grybų, kurie skinami lapuočių miškuose, stebina daugelį „tylios medžioklės“ mėgėjų. Be to, pats jo rinkimo procesas teikia didžiulį malonumą, nes šito grybo praktiškai nepažeidžia kirminai.