Kiekvienas selekcininkas žino, kiek vertingų medžiagų yra kopūstuose ir kaip naudinga jas įtraukti į savo „palatų“ racioną. Tačiau įprastos šios daržovės veislės yra per brangios naudoti šiam tikslui, ypač jei kalbama ne apie smulkius buities sklypus, o apie rimtą žemės ūkio valdą. Puiki išeitis iš situacijos yra auginti specialų kopūstų pašarą - mūsų šalies kultūra mažai žinoma, tačiau įgauna vis didesnį populiarumą, todėl verta atskiros apžvalgos.
Bendras kultūros aprašymas
Lotyniškas augalo pavadinimas yra Brassica subspontanea Lizg. Ji priklauso kopūstų šeimai, turi dvejų metų gyvenimo ciklą. Kultūros auginimas reikalauja tam tikrų išlaidų, tačiau, kaip rodo praktika, jos pakartotinai atsiperka.
Ar žinai Didžiausius kopūstus pasaulyje sugebėjo užauginti ūkininkas iš Aliaskos, vardu Johnas Evansas. Jo „smegenų vaiko“ svoris buvo 34,4 kg ir jis buvo apdovanotas įrašu į Gineso rekordų knygą.
Visų pirma tai, kad ji:
- daug nepretenzingas nei kitų rūšių kopūstai;
- tinkama šerti beveik visų rūšių ūkio gyvūnus ir paukščius;
- visiškai naudojamas maiste (tiek stiebas, tiek lapai);
- įgyti didelius dydžius;
- galvijai labai patinka;
- padidina pieno gamybą, kai karvės ir ožkos įtraukiamos į racioną, taip pat kiaušinių gamybą, kai šeriamos dedeklės vištos;
- Jis turi labai didelę maistinę vertę, pralenkdamas bet kurias šaknines daržoves pagal šį rodiklį ir praktiškai nėra prastesnis už avižinius dribsnius;
- sudėtyje yra daugybė maistinių medžiagų, reikalingų gyvulių produktyvumui padidinti (cukrus, ląsteliena, vitaminai A, B, C, mineralai, lengvai virškinami baltymai ir kt.);
- jis gerai sustingsta ir ilgą laiką laikomas, be to, jis gali būti naudojamas šviežias net po užšalimo;
- turi plačią zonavimo zoną, tinkančią plačiam auginimui;
- skiriasi puikiu atsparumu šalčiui (gali toleruoti šalnas iki -14 ° C);
- duoda labai gerą derlių: vidutinės vertės yra 300–350 kg su 100 m², tačiau taip pat yra rekordų, kai iš to paties ploto galima surinkti 800 kg pasėlių (reikėtų atkreipti dėmesį, kad kai kurios baltųjų kopūstų veislės duoda daug didesnį derlių, tačiau jos kainuoja) auga neišmatuojamai aukščiau).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5188/image_vC3GTglyxrgNu3CkTgw82pwk.jpg)
Svarbu! Pašarinių kopūstų sudėtyje yra nedidelis garstyčių aliejus, kurie dirgina gleivinę ir sukelia endokrininės sistemos sutrikimus žmonėms ir gyvūnams, todėl augalams reikia griežtai dozuoti gyvūnus.
Žydėjimo ir vaisių savybės
Brassica subspontanea yra aukštas augalas, sudarytas iš vertikalaus cilindro (pirmaisiais gyvenimo metais) arba verpstės formos (antraisiais gyvenimo metais) stiebo, kurio ilgis 1,5–2 m ir 3–5 storio, kartais iki 10 cm, o taip pat didelis, nuo 50 iki 80 cm. ilgio ir nuo 30 iki 40 cm pločio, lygūs lapai, kaip ir stiebas, padengti vaškine danga. Jų forma gali būti skirtinga - kiaušinio formos, lyra arba lanceto formos, plokščia ar garbanota. Priklausomai nuo veislės ir veislės, lapų spalva skiriasi - nuo žalios iki purpurinės su visais įmanomais tarpiniais variantais.
Lapai nerenkami galvoje, jie prie stiebo pritvirtinami auginiais, ilgesni (iki 40 cm) apatinėje augalo dalyje ir trumpi (iki 15 cm) viršutinėje. Nepaisant to, kad kopūstų kotelis yra gana šiurkštus, jų vidurys yra labai sultingas, todėl gyvūnai maiste vadina vadinamuosius stiebus kartu su lapais. Jei dirva, kurioje auga pašariniai kopūstai, yra pakankamai drėgna, iš vieno augalo stiebo gali išaugti kelios papildomos šakos. Antraisiais biologinio ciklo metais Brassica subspontanea formuoja žiedkočius, kurie atsiranda lapų ašyse. Iš išorės jie atrodo ilgi, nuo 120 iki 160 cm, silpnai lapiniai ir šakoti ūgliai.Augalas priklauso kryžmai apdulkintoms, tai yra, vyriškos ir moteriškos gėlės formuojasi ant skirtingų individų. Pats žiedynas yra laisvas 50–80 cm ilgio šepetėlis, sudarytas iš daugybės iki 5 cm dydžio baltos arba šviesiai geltonos spalvos žiedų.Po apdulkinimo vaisiai formuojami lygaus, iki 10 cm ilgio, cilindro formos ankščių pavidalu, kurių viduje yra iki tūkstančio mažų. sėkla. Kiekvienos sėklos svoris neviršija 6 g, ji turi apvalią formą, paviršius lygus ir blizgus. Sėklų spalva gali skirtis nuo pilkos arba pilkos iki juodos.
Pašarų zona
Augalo gimtinė yra Viduržemio jūros teritorija, tiksliau jos rytinė dalis. Europiečiai ilgą laiką sėkmingai augina šį derlių, jis taip pat populiarus abiejuose Amerikos žemynuose, Afrikoje, Australijoje, Azijoje ir Polinezijoje (Naujojoje Zelandijoje). Tradiciškai Brassica subspontanea auginimas yra labiausiai paplitęs pakrantės zonose.
Ar žinai Auginti gyvūnus maistu yra labai nešvari veikla. Mokslininkai apskaičiavo, kad šio proceso atliekos yra 130 kartų didesnės nei visų pasaulio žmonių atliekos.
Istoriškai pašariniai kopūstai, augantys skirtinguose pasaulio regionuose, turi tam tikrų morfologinių skirtumų, dėl kurių įprasta išskirti dvi pagrindines rūšis, kurių kiekviena turi savo paskirstymo zoną:
- Senovės Vakarų Europos įvairovė kilusi iš Italijos. Lotyniškas pavadinimas Brassica oleracea L. var. ramosa DC. Pasižymi labai garbanotais lapais. Kartais vadinama plume. Ši rūšis paprastai auginama Pietų Azijoje, Afrikoje ir Prancūzijos vakaruose.
- Auginama įvairovė Brassica oleracea f. silvestris L. Kilęs iš Anglijos, Atlanto Europos ir Viduržemio jūros. Jis auginamas beveik visur Vakarų Europoje, labai populiarus Mažosios Azijos priemiesčiuose, taip pat auginamas JAV, Australijoje, Japonijoje, Žaliojo Kyšulio salose, kartais atogrąžų Azijos regionuose ir Kaukaze. Anglai šią kultūrą vadina žaliuoju daigais ar kopūstais, vokiečiai vadina blattkohl, winterkohl arba grünkohl, prancūzai ją žino kaip choux vert. Rusijoje ir kitų buvusios SSRS šalių teritorijoje auginamas būtent šis variantas, daugiausia žinomas kaip „Sibiras“ (pirmoji veislė Rusijoje vadinama „škotiška“).
Ryškus to įrodymas yra beveik neribota jo paskirstymo zona. Pakanka pasakyti, kad, pavyzdžiui, Rusijoje šiandien pašariniai kopūstai auginami visur - nuo atšiaurių Arkties regionų iki karštų subtropikų, jau nekalbant apie žemdirbystei palankų Centrinės Juodosios Žemės regioną.
Populiariausios pašarinių kopūstų veislės
Šiandien ūkininkai žino daugybę pašarinių kopūstų veislių ir hibridų, tačiau šie yra tinkamiausi auginimui Rusijos europinės dalies vidurio juostose ir kitose žemyninio klimato srityse:
- „Brain Green“. Krūmas labai lapiškas, o stiebai purpurinės spalvos, o lapai purpuriškai žalsvi. Jis atsparus kenkėjams ir netoleruoja sausros.
- Smegenų žali skiautėjai. Gauta dėl ankstesnės veislės patobulinimo selekcininkų iš Sankt Peterburgo pastangomis. Jis turi žalius ir didelius raukšlėtus ovalius lapus ant ilgų petioles, stiebas storas, be šakų. Skiriamieji bruožai yra labai dideli dydžiai ir tai, kad ant šoninių pumpurų nėra ūglių. Produktyvumas yra didelis, tačiau tarp minėtų trūkumų yra nestabilumas sklerotijai ir bakteriozei. Laikomi geriau nei „Brain Green“.
- Tūkstančiai galvų (kartais vadinama kraujažolė). Kaip matyti iš pavadinimo, jis turi labai stiprią lapiją, gerai šakojasi, bet patys lapai nėra labai dideli, turi ovalo formą ir garbanotą struktūrą. Lapų spalva yra šviesiai žalia. Atsparumas bakteriozei yra vidutinis.
- Etapas. Puikiai tinka mažiems ūkiams, nes jais lengva rūpintis ir nereikia naudoti rimtos įrangos. Skiriasi labai dideliu produktyvumu ir trumpu vegetatyviniu laikotarpiu. Lapai yra aukšti, lapai yra lyra formos, sočiai žali.
- Wma. Tai skiriasi ne labai aukštais apšvietimo, atsparumo sausrai reikalavimais ir ypač dideliu našumu (iki 1 tonos nuo 100 m² ir didesnio). Atsparumas šalčiui nėra prastesnis nei kitų veislių. Lapai yra vidutiniai, krūmingumas didelis, lapų spalva yra šviesiai žalia.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5188/image_Bbiml5o2H88pnYg.jpg)
Augantys kopūstai
Kaip minėta, pašariniai kopūstai yra dvejų metų augalas. Jo auginimo sezonas pirmaisiais gyvenimo metais trunka nuo 140 iki 160 dienų, o kitais metais - nuo 80 iki 90 dienų. Sausuoju laikotarpiu kultūros vystymasis sulėtėja, o prasidėjus rudeniui atvėsus, dienos metu nukritus iki + 17 ... + 20 ° C, kopūstų augimas atnaujinamas. Šiuo laikotarpiu žaliosios masės tūris per dieną gali padidėti iki 15 kg, o dar daugiau - 10 m².
Tuo pačiu metu nei vasaros sausra, nei rudeninės šalnos nėra pavojingi suaugusiems augalams, kopūstai gali atsistatyti net ir trumpalaikį temperatūros sumažėjimą iki -15 ° C, kas nėra būdinga nė vienam iš įprastų pašarinių augalų. Po vėlesnio atšilimo (su sąlyga, kad staigiai nepraeis oro sąlygos), sušalę lapai palaipsniui atitirps, išlaikant spalvą ir tankį.Ši nuostabi „Brassica subspontanea“ savybė leidžia ūkininkams duoti gyvūnams šviežio žalio maisto 1,5–2 mėnesiais ilgiau nei įprasta, o jo trukmė - 240–250 dienų per metus. Aukštas pašarų kopūstų toleravimas tiek jauname, tiek subrendusiame amžiuje leidžia auginti šią kultūrą tiek daigais, tiek tiesiogiai sėjant į atvirą žemę.
Beatodairiškai
Šalčiui atsparius pašarinius kopūstus galima sėti, kai vidutinė dienos temperatūra yra +2 ... + 4 ° С, ir net jei po jų atsiradimo atsiranda trumpalaikių šalčių, nėra ko jaudintis: jauni daigai gali toleruoti šaltą šoninį -6 ° С. Sėklos dedamos į 2-3 cm gylį, atstumas tarp eilių yra nuo 60 iki 70 cm, sėjos tankis yra 15–40 kg 100 m².
Prieš sėją, sėklas rekomenduojama sumaišyti su superfosfatu, išsijotu per smulkų sietą santykiu 1:10. Tai suteiks augalui mitybos ir leis sėklai išlikti tam tikrame gylyje. Po to, kai ant sodinukų susiformuoja 3–4 tikri lapeliai, pasėliai praskiedžiami pagal standartinį modelį (tarp dviejų gretimų augalų turėtų būti nuo 20 iki 40 cm laisvos vietos).
Ar žinai Vienas gražiausių augalų pasaulyje pelnytai laikomas „Romanesco“ kopūstais. Forma yra vadinamasis fraktalas - rinkinys, kuris dauginasi: kopūsto galvą sudaro gėlės, kurių kiekviena yra vienoda, bet mažesnė ir keletą žingsnių.
Reikėtų pažymėti, kad Šiaurės Vakarų ekonomikos ir žemės ūkio organizavimo tyrimų instituto (Sankt Peterburgas) specialistai sukūrė specialų pašarinių kopūstų auginimo metodą, pagal kurį daigai po sėjos nebetenka plono po standartinės schemos. Tačiau norint gauti didelį derlių, dirvožemis iš anksto apdorojamas didele stiprių herbicidų doze, todėl jo aplinkos saugumas yra labai abejotinas.
Sėjinukų metodas
Sėjinuko metodas laikomas ekonomiškesniu, nes jis leidžia sumažinti sėklos nuostolius maždaug 60%. Be to, rūpintis tokiu pasėliu pasodinus jį atvirame grunte yra daug paprasčiau, nei to reikalauja jaunieji ūgliai. Privalumas turėtų būti reikšmingesnis žaliosios masės padidėjimas dėl padidėjusio auginimo sezono, tačiau, kaip rodo patirtis, iš tikrųjų sėjinukų ir sodinukų derlingumo rodikliai auginant pašarinius kopūstus yra maždaug vienodi. Tuo pat metu išankstinis sodinukų auginimas yra daug laiko reikalaujantis procesas, todėl dėl didelių auginimo sąnaudų didelės žemės ūkio valdos paprastai nenaudojamos.
Svarbu! Pašarinių kopūstų daigų formavimo laikas (nuo sėjos iki persodinimo į žemę) yra 35–40 dienų. Skirtumas tarp kalendorinių terminų sodinimo atvirame lauke su daigais ir sodinukų metodų yra tik dvi savaitės.
Sėklų paruošimas sodinimui daigais ir sodinukų paruošimo būdas yra identiškas. Po to, kai daigais susiformavo 4–5 tikrieji lapeliai, daigai sukietėja ir persodinami į atvirą žemę. Paprastai ši procedūra atliekama nuo balandžio vidurio iki birželio pabaigos, atsižvelgiant į klimato sąlygas (dirvožemis turėtų pakankamai sušilti, tačiau tuo pačiu metu išlikti pakankamai drėgnas). Persodinti reikia pasirinkti debesuotiausią dieną, pageidautina, kad tas pats oras tęstųsi dar kurį laiką, kol sodinukai įsišaknys.
Yra kelios galimos sodinimo schemos (cm):
- 70×20;
- 70×25;
- 70×30;
- 60×60;
- 60×40.
Paskutinės dvi galimybės apima kopūstų sodinimą dviem egzemplioriais į kiekvieną skylę. Reikia nepamiršti, kad esant per dideliam sustorėjimui, kopūstai vystosi lėtai, todėl žaliosios masės rinkinys mažėja, todėl didesnio derlingumo ploto vienetui pasiekti nebus įmanoma.
Kopūstų priežiūra lauke
Rūpinimasis pašarinių kopūstų sodinimu nėra didelis uždavinys, todėl reikia reguliariai laistyti, stebėti dirvožemio būklę, tręšti, užkirsti kelią kenkėjams ir ligoms, o prireikus - keliaraiščiams aukštus augalus.
Laistyti
Brassica subspontanea yra labai hygrophilous augalas. Be to, pasiekti deklaruojamus aukšto produktyvumo rodiklius įmanoma tik gausiai laistydami.
Svarbu! Aktyviausias pašarinių kopūstų žaliosios masės rinkinys atsiranda vasaros pabaigoje ir rudenį, kai prasideda lietaus sezonas. Ši augalo savybė iš esmės kompensuoja didelius reikalavimus, kuriuos jam kelia dažnas laistymas.
Tuo pačiu metu ši kultūra labai kenčia, jei vanduo šaknyse sustingęs, todėl ją reikia laistyti taip, kad drėgmė iškart būtų absorbuojama į dirvožemį (pašarinių kopūstų šaknų sistema yra gana galinga ir eina į didelį gylį, todėl augalas yra visiškai gali susidoroti su trumpa paviršiaus sausra). Norint užtikrinti šį rezultatą, reikalingas geras drenažas, taip pat gilus požeminio vandens srautas. Dėl tų pačių priežasčių sunkus dirvožemis ar žemumos nėra tinkamos kultūroms auginti.
Maitinimas
Prieš sodinant kopūstus, dirvą reikia gerai tręšti organinėmis medžiagomis, tuo tarpu auginimo sezono metu pagrindinis dėmesys paprastai skiriamas azoto trąšoms.Sezono metu rekomenduojama atlikti du tvarsčius.
Rekomenduojama kompozicija vienam m²:
- amonio salietros - 10–15 g;
- nitrofoska - 30–40 g;
- superfosfatas - 30 g.
Dirvožemio atsipalaidavimas
Dirvožemio atpalaidavimas po kiekvieno drėkinimo ir stipraus lietaus yra privaloma procedūra, nes tai užtikrina dirvožemio prisotinimą deguonimi ir neleidžia drėgmei greitai išgaruoti. Šios sąlygos užtikrina spartesnį kopūstų augimą. Be to, kartu su dirvožemiu labai patogu atsikratyti piktžolių, kurios ne tik pašalina gyvulius nuo pasėlių, bet ir yra daugybė ligų ir kenkėjų „atsargos“.
Kenkėjų ir ligų kontrolė
Brassica subspontanea yra nepretenzinga ir tvirta kultūra, todėl tinkamai prižiūrint ligą ji nėra taip dažnai paveikiama. Jei iškyla panaši problema, ji beveik visada siejama su žemės ūkio technologijos pažeidimu. Taigi, pašariniai kopūstai dažnai serga rūgščiame dirvožemyje, užmirkstant vandeniui, taip pat pažeidžiant drėgmės ir temperatūros pusiausvyrą (tradiciškai, kuo šaltesnis oras, tuo rečiau laistyti reikėtų).
Tarp būdingiausių kultūros ligų reikėtų vadinti:
- Kilu
- puvinys - pilkas, baltas ir sausas;
- Alternariozė.
Kovai su kopūstų ligomis naudojami fungicidiniai preparatai, tokie kaip, pavyzdžiui, gumbas (veiksmingas nuo kilio), iskra (nuo alternariozės) ir kiti. Saugesnis ir modernesnis problemos sprendimo būdas yra biologinių agentų, iš kurių garsiausias yra Fitosporinas, naudojimas. Milteliai turi būti praskiedžiami santykiu 5 g / 10 l vandens ir naudojami šaknims ir lapams gydyti.
Ar žinai Apie 80% pasaulyje sunaudoto vandens eina gyvuliams. Bendras plotas, kurį žmonės naudoja tam pačiam tikslui, yra apie 70% žemės.
Jei pašarinių kopūstų ligos nėra labai dažnas reiškinys, tada įvairūs kenksmingi vabzdžiai puola šią maistinę kultūrą su dideliu noru. Nereikėtų ignoruoti tokios problemos, nes kenkėjų paveikti augalai praranda savo augimo galią ir gali net mirti, be to, jų naudojimas gyvuliams šerti taip pat turi neigiamų padarinių: gyvūnai gali atsisakyti tokio maisto ar apsinuodyti. Žemiau pateikiami labiausiai paplitę kopūstų parazitai ir narkotikai, naudojami jiems kontroliuoti:
Kenkėjo vardas | Būdas kovoti |
Kopūstų kandis | Lapai gydyti Lepidocide |
Kopūstai balti | Lapelio gydymas pagal Kinmiksą ar Fitovermą |
Rapsų žiedas | Lapelių gydymas "Ethaphos" |
Kopūstų musė | Lapai „Karbofos“, „Topaz“ arba „Iskra“ |
Nukryžiuotojo blusos | Sausas apdulkinimas tabako dulkėmis ir medžio pelenais sumaišomi lygiomis dalimis |
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5188/image_Nxe8dFvoiyFnunRzC4ugxDu.jpg)
Derliaus savybės
Pašarinius kopūstus derliaus nuėmimas turėtų būti kuo vėlesnis, nes tai yra šio augalo auginimo taškas. Požymis, kad Brassica subspontanea vegetacijos ciklas yra visiškai baigtas ir jo nenaudinga palikti žemėje, yra lapų pageltimo pradžia apatinėje krūmo dalyje. Paprastai iki derliaus nuėmimo laukuose nelieka jokių kitų augalų, o pirmosios šalnos jau seniai užmiršta. Pavyzdžiui, Ukrainai šis laikotarpis gali ateiti lapkričio pabaigoje, o jei ruduo pasirodė šiltas, dar vėliau.
Yra du būdai, kaip gyvuliams duoti pašarinių kopūstų - šviežius arba kaip siloso dalį. Pirmuoju atveju pasėlis tiesiog sukraunamas į rūsį ar rūsį, o atsargų laikymui nėra griežtų temperatūros apribojimų: esant periodiniam vėdinimui, pasėlį galima laikyti iki vasario mėnesio. Dažnai kopūstų atsargos kaupiamos poliais tiesiai lauke, prireikus padengiant sniegu.Svarbu! Net visiško užšalimo atveju augalas nepraranda savo maistinės vertės, tačiau prieš dedant jį į tiektuvus, jį pirmiausia reikia atitirpinti.
Siloso atveju kopūstai susmulkinami, sumaišomi su kitais komponentais ir dedami nokinimui. Brassica subspontanea yra puikus siloso papildas, nes kultūroje yra daug cukraus (pagal šį rodiklį jis yra antra pagal sorgą), kuris yra puikus konservantas. Kopūstai yra tikras gyvulių augintojų radinys, nes tai leidžia pratęsti šviežių žaliųjų pašarų naudojimą gyvūnų racione beveik iki žiemos pabaigos.Augalas gali būti šeriamas visų tipų gyvuliams ir naminiams paukščiams, o tai gali žymiai padidinti jų produktyvumą, įskaitant kiaušinių gamybą ir pieno išeigą. Ir atsižvelgiant į tai, kad šią kultūrą galima auginti bet kokiomis klimato sąlygomis ir šis procesas nėra sunkus, nenuostabu, kad jis įgauna vis didesnį populiarumą.