Šviežių kopūstų sultys ilgą laiką buvo laikomos viena geriausių gydymo būdų, nes organizmas jas absorbuoja beveik akimirksniu ir tuo pačiu prisotina kraujagysles gausybe naudingų mineralų. Kuo naudingos šios sultys, aptarsime vėliau.

Energinė vertė ir kalorijų kiekis

Šio produkto kalorijų ir riebalų kiekis yra toks:

• kalorijų kiekis: 25 kcal;
• baltymai: 1,8 g;
• riebalai: 0,1 g;
• angliavandeniai: 4,7 g.

Ar žinai Tariamai žodžio „kopūstai“ kilmė kilusi iš lotynų caput - „galva“.

Cheminė sudėtis

Iš baltųjų kopūstų kompozicijos pirmiausia reikia atkreipti dėmesį:

• vitaminai C, B, D, PP;
• mikroelementai: jodas, geležis, manganas.
• makroelementai: kalis, azotas, siera, kalcis, fosforas, natris.

Kopūstų sulčių savybės

Prieš įvesdami į dietą šio daržovių derliaus sultis, turite atidžiai ištirti tokio gėrimo vartojimo pranašumus ir žalą, taip pat kontraindikacijas.

Nauda

Kopūstų sultys jokiu būdu nėra pats skaniausias gėrimas, tačiau labai naudingos, nes:

1. Padeda kovoti su anemija. Folio rūgštis, reikalinga kraujodarai, ir vitaminas C teigiamai veikia tai, kaip organizmo ląstelės pasisavina geležį.
2. Naudinga žarnyno funkcijai. Pluoštas veikia žmogaus organizmą kaip vidurius laisvinantis, stimuliuojantis peristaltiką.
3. Veiksminga kovojant su onkologija. Vėžio ląstelės negali augti ir vystytis.
4. Padeda gydyti opas. Ši priemonė nuo seno buvo naudojama gydant pepsines opas, išlaikant virškinimo trakto gleivinės vientisumą.
5. Naudinga imuninei sistemai. Be vitamino C, kompozicijoje yra AK-histidino, kuris tarnauja kaip apsauginė kūno membrana ir neleidžia įvairioms infekcijoms patekti į jį.
6. Padeda pagerinti smegenų veiklą. Gėrime esantis vitaminas K padeda normalizuoti kraujo krešėjimą, taip pat apsaugo nuo kraujavimo, o tai lėtina smegenų irimą.
7. Padeda mesti svorį. Dėl riebalų angliavandenių slopinimo pagerėja žarnyno veikla - tai padeda kovojant su antsvoriu.
8. Tinka odai ir plaukams. Dėl antioksidantų kovojama su spuogais. Verta paminėti, kad plaukai pradeda augti greičiau ir mažiau iškrenta.
9. Suteikia didesnį našumą ir sumažina dirglumą. Taip yra dėl to, kad dideliuose kopūstuose yra jodo.

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant daugybės naudingų savybių, galimas ir šalutinis poveikis. Pagrindinė žala yra jo gebėjimas skaidyti toksinus organizme, nes dėl to padidėja žarnyne susidarančių dujų. Dėl šios priežasties gali būti sukurtas tam tikras spaudimas, o tai ypač kenkia nėščiai moteriai ir jos vaisiui. Tačiau tai įmanoma naudojant per daug. Vartojant saikingai, neigiamas poveikis sveikatai nebus.

Tai draudžiama šiais atvejais:

• neseniai atliktos pilvo operacijos;
• lėtinės virškinimo trakto ligos, susijusios su padidėjusiu rūgštingumu;
• su nesenu širdies priepuoliu;
• lėtinės kasos ligos;
• inkstų ligos ūmios fazės (įskaitant nefritą ir urolitiazę).

Svarbu! Baltųjų kopūstų sultys pašalina skysčių perteklių iš organizmo, tačiau tuo pačiu išskiria naudingas druskas, taip pat sumažina cukraus kiekį kraujyje.

Taikymo sritis

Kopūstų sultys plačiai naudojamos daugelyje sričių, įskaitant tradicinę mediciną, maisto gaminimą ir lieknėjimą.

Liaudies medicinoje

Sultys naudojamos sergant tokiomis ligomis:

• su opa. Naudoti be priedų 4 kartus per dieną;
• sergant gastritu. Jei rūgštingumas sumažėja - tris kartus po 100 ml per dieną, padidėjus - gėrimą praskieskite bulvių sultimis, laikydamiesi tos pačios dozės;
• su vidurių užkietėjimu. Norėdami paruošti gėrimą, be to, naudokite morkas ir burokėlius. Naudokite tris kartus per dieną 100 ml;
• už gerklės skausmą. Į gėrimą įpilkite virinto vandens santykiu 1: 2. Šiuo skysčiu skalaukite du kartus per dieną;
• kai kosėja. Į šį gėrimą įpilkite medaus (santykiu 1: 1). Naudoti po valgio. Esant nuolatiniam kosuliui, įpilkite juodųjų ridikų.

Gaminant maistą

Šioje srityje kopūstų sultys nenaudojamos gryna forma, bet derinant jas su kitų daržovių sultimis, kad būtų paruoštos šviežios sultys. Tam, be baltųjų kopūstų, galite naudoti ir kitus kopūstus: Briuselio kopūstus, raudonuosius, žiedinius kopūstus, Savojos.

Svorio metimui

Šis produktas yra mažai kaloringas, tačiau jo maistinės savybės yra labai aukštos - po jo vartojimo ilgą laiką nejausite alkio. Be to, ši daržovė padeda išvalyti žarnyną, pašalinti iš jos pavojingus toksinus ir kenksmingas atliekas - dėl to jūs taip pat galite sumažinti svorį.

Jei patiekite kopūstus šviežius, angliavandenių virsmas riebalais bus slopinamas, ir tai padės pašalinti riebalų sankaupas žarnyno sienose.

Svarbu! Dietologai rekomenduoja gerti kopūstai ir panašios šviežios sultys 30 minučių prieš valgį - tai pasieks maksimalų efektą.

Verta manyti, kad tokias šviežias sultis verta gerti kartu su tinkama mityba ir fiziniu aktyvumu, norint pasiekti maksimalių rezultatų.

Kaip gerti kopūstų sultis ir jų kasdienes porcijas

Išgerkite vienu metu, pradedant nuo 100 ml tūrio ir palaipsniui didinant iki 150 ml. Rekomenduojama vartoti 2–3 kartus per dieną prieš valgį.

Skaniausias kopūstų gėrimo derinys su morkų, obuolių, imbiero, burokėlių sultimis. O skoniui pagerinti galite naudoti medų arba nedidelį kiekį citrinos.

Kaip gaminti kopūstų sultis namuose

Norėdami tinkamai ir veiksmingai gydyti, turėtumėte žinoti, kaip gaminti tokias sultis.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

1. Atskirkite lapus.
2. Nuplaukite juos po tekančiu vandeniu.
3. Susmulkinkite žalumynus. Tam gali būti naudojamas trintuvas, sulčiaspaudė ar mėsmalė.
4. Toliau šią masę reikia išspausti per marlę.

Vaizdo įrašas: kopūstų sulčių gaminimas

Kopūstų sulčių laikymo ypatybės

Norėdami gauti 1 litrą produkto, turite išleisti mažiausiai 2 kg daržovių. Gautas sultis reikia laikyti tik stikliniame inde šaldytuve, bet ne ilgiau kaip 3 dienas.

Ar žinai Kopūstų šeimos augalų auginimo lyderė yra Kinija - 31,76 mln. Tonų per metus.

Taigi šviežiai spaustos kopūstų sultys yra tikras vaistas, lengvai suteikiantis malonų skonį. Tai ne tik gydo įvairius negalavimus, bet ir padeda numesti svorio.