Nuo seniausių laikų žmonės česnakus naudojo sveikatai stiprinti ir kaip aštrų įvairių patiekalų priedą. Kasdienis deginančių gvazdikėlių vartojimas padidina organizmo apsaugą ir apsaugo nuo daugelio ligų vystymosi. Tačiau, kaip ir bet kurį produktą, patartina valgyti saikingai, kad nepakenktumėte sau. Kiek sveika česnako? Kas nutiks, jei valgysite per daug? Straipsnyje rasite atsakymus į šiuos klausimus.

Česnako nauda ir žala

Šviežiame česnake yra daugiau nei šimtas biologiškai aktyvių medžiagų, kurios suteikia produktui stiprias baktericidines ir antiseptines savybes.

• Iš tikrųjų tai yra natūralus antibiotikas, kuris protingu kiekiu turi tam tikrą poveikį organizmui:
• padidina imunitetą, taip sumažindamas peršalimo, virusinių ir infekcinių ligų išsivystymo riziką;
• valo kraujagysles ir skiedžia kraują, neleidžiant susidaryti trombams;
• lemia normalų kraujo spaudimą;
• išgydo vitaminų trūkumą ir skorbutą;
• pagreitina kraujotaką, aprūpindamas smegenis reikalingomis medžiagomis, todėl suaktyvėja minties procesas, pagerėja atmintis;
• skatina tulžies gamybą ir pašalinimą;
• kovoja su laisvaisiais radikalais ir neleidžia formuotis vėžinėms ląstelėms;
• antiseptinės produkto savybės padeda gydyti Urogenitalinės sistemos ligas;
• alicinas (organinis junginys, susidarantis mechaniškai sunaikinant dantis) pasižymi stipriu aktyvumu prieš patogenines žarnyne esančias bakterijas;
• to paties alicino dėka česnakai dezinfekuoja virškinamąjį traktą, neleidžia vystytis virškinamojo trakto vėžiui, padidina skrandžio sulčių sekreciją, padidina apetitą, pašalina toksinus ir helmintus;
• česnako užpilai turi antiseptinį ir atsikosėjimą skatinantį poveikį, todėl rekomenduojami sergant kvėpavimo takų ligomis, kurias lydi kosulys, taip pat rinitui ir garginant angina;
• susmulkinta forma naudojama kaip gydomoji ir dezinfekuojanti priemonė nuo vabzdžių įkandimų, pūlinių, karpos, odos bėrimų;
• kosmetologijoje jis naudojamas atjauninti ir regeneruoti odos ląsteles, išvalyti poras ir stiprinti plaukus;
• tradicinė medicina atkreipia dėmesį į danties skausmą - dantį pjaunama, užtepkite ranką pulsacijos vietoje, po to skausmas praeina po 15 minučių.

Nepaisant visų naudingų savybių, česnakai yra gana toksiški. Eteriniai aliejai, fermentai ir organiniai sulfidai, kurių yra dideliais kiekiais, daro skonį per aštrų ir aštrų, o tai gali būti pavojinga sergant kai kuriomis ligomis ir kitomis sąlygomis.

• Česnako pavojus:
• nėštumas ir žindymas;
• pakilusi temperatūra (virš + 38 ° C);
• opa, gastritas, pankreatitas;
• inkstų ir Urogenitalinės sistemos patologija (nefritas, cistitas);
• sergant epilepsija, šviežias produktas gali sukelti nervų sistemos per didelę ekspoziciją ir netgi sukelti epilepsijos priepuolį.

Karšta daržovė padidina apetitą, o pati savaime yra labai kaloringa, todėl nerekomenduojama nutukimo ir dietos laikymosi metu. Atskirai verta paminėti produkto naudą vyrų, moterų ir vaikų sveikatai.

Ar žinai Senovės Egipte česnakai buvo laikomi šventa kultūra. Visi jį vartojo, ir net vergai turėjo turėti keletą dantų kasdien, kad padidintų ištvermę ir fizinį aktyvumą.

Vyrams

Tai idealus produktas palaikyti vyrų sveikatą. Tai stiprina kraujagysles, mažina cholesterolio kiekį ir gerina kraujotaką, mažindama širdies priepuolių ir insultų riziką suaugus. Reguliarus kelių gvazdikėlių naudojimas leidžia išlaikyti gerą širdies formą ir palaikyti aukštą fizinį krūvį.Selenas, esantis česnakuose, kuriame yra didelė koncentracija, prisideda prie testosterono susidarymo, o tai daro teigiamą poveikį potencijai ir apskritai reprodukcinei funkcijai. Tradicinė medicina siūlo šį vaistą naudoti vyrų nevaisingumo ir prostatos uždegimo gydymui. Taip pat manoma, kad šviežia daržovė užkerta kelią prostatos vėžiui vystytis.

Moterims

Moters kūnui česnakai yra ne mažiau naudingi. Išsiskiriantis su šlapimu, jis dezinfekuoja visą Urogenitalinę sistemą, užkertant kelią uždegiminiams procesams lytiniuose organuose, o tai, savo ruožtu, daro teigiamą poveikį reprodukcinėms galimybėms. Produkto buvimas dienos racione sumažina riziką susirgti vėžiniais navikais gimdoje ir krūtyje. Vidutinio ir vyresnio amžiaus moterims tai naudinga tuo, kad valo kraujagysles, mažina kraujospūdį, užkertant kelią širdies priepuoliams ir insultams.

Nėštumo metu česnako nauda abejotina. Viena vertus, jame yra daug naudingų medžiagų ir vitaminų, reikalingų moters sveikatai ir kūdikio vystymuisi, kita vertus, jis gali neigiamai paveikti inkstus ir kepenis, kurie jau patiria dvigubą apkrovą. Nuo jo vartojimo padidėja apetitas, padidėja troškulys, o tai lemia svorio padidėjimą, edemą.

Vaikams

Vaikams reikia daržovių peršalimo prevencijai ir normaliam vystymuisi. Šviežiose česnako skiltelėse yra didžiulis vitaminų ir mineralų rinkinys, būtinas vidaus organų veiklai, nervų sistemai, kaulų formavimui.

Svarbu! Vaikų skrandis yra nesubrendęs ir labai jautrus, todėl nerekomenduojama duoti šviežių česnakų vaikams iki 3 metų. Iki šio amžiaus siūloma virti sriubų ir bulvių košės sudėtyje.

Jei vaikui reguliariai duodami česnakai, galite nesijaudinti, kad jis užsikrės žarnyno infekcija ar užsikrės helmintais. Tėvai, kurie renkasi liaudies gynimo būdus, o ne farmacinius preparatus, gali naudoti silpną infuziją, norėdami skalauti gerklę ar skalauti nosį. Jei vaikas yra mažas, gripo ir SARS epidemijų laikotarpiu galite pasidaryti karoliukus iš šviežių dantų ir pakabinti kūdikį ant kaklo.

Ar galima valgyti česnaką kiekvieną dieną?

Česnako sudėtis yra unikali. Jame yra daug organinių rūgščių, azoto turinčių medžiagų, mineralinių druskų, vitaminų, daug baltymų (daugiau kaip 13%), cukrų (iki 28%), sulfidų junginių (lakiųjų), todėl gydytojai ir dietologai rekomenduoja šį produktą vartoti kasdien. Jo buvimas maiste leidžia kasdien gauti visą organizmui reikalingų medžiagų kompleksą.Kitas dalykas yra tai, kiek ir kokia turėtų būti produkto kokybė. Visada atkreipkite dėmesį į dantų šviežumą ir nepirkite daigintų, minkštų ar džiovintų česnakų. Žalia daržovė, net jei ji išlieka tanki, turi mažiau maistinių medžiagų, todėl jos naudoti nepraktiška. Šviežius svogūnus rekomenduojama laikyti šaltomis ir sausomis sąlygomis, tačiau šaldytuvas nėra labai tinkamas šiam tikslui, nes dėl padidėjusios drėgmės produkto puvimo procesas vystosi greičiau.

Naudojimo norma

Kadangi per didelis česnako vartojimas vis dar kenkia sveikatai, kyla klausimas: kiek galima valgyti jo 1 kartą per dieną ir kokie yra apribojimai? Pasaulio sveikatos organizacijos rekomenduojama norma yra 2–5 g per dieną (maždaug 1 gvazdikėlis). Tokio kiekio pakanka kūnui sustiprinti, kraujotakai pagerinti, kraujospūdžiui sumažinti ir bendram tonui padidinti.

Svarbu! Nepamirškite, kad česnakai yra toksiški ir perdozavę gali sukelti padidėjusį širdies plakimą, galvos skausmą, ypač vaikams.

Sergamumo sezonu prevencijos tikslais šią normą galima padidinti, tačiau reikia atsižvelgti į amžių ir žmogaus sveikatos būklę. Suaugusieji ir vyresni nei 10–12 metų vaikai gali sau leisti 3–4 skilteles česnako per dieną. Vyresniems kaip 3 metų vaikams dozė yra ne didesnė kaip 1 gvazdikėlis 2–3 kartus per savaitę, o daržovė turėtų būti patiekiama kaip patiekalų, užkandžių dalis, o ne atskirai.

Negalite valgyti česnako tuščiu skrandžiu, nes agresyvūs komponentai sunaikina gleivinę, o užuot energingai įkvėpę, jūs patirsite nemalonų skrandžio skausmą ir rėmuo. Taip pat nenaudokite produkto naktį, nes jis sužadina nervų sistemą, o po tokio valgio vargu ar galite tikėtis visiško miego. Geriausia daržoves valgyti su maistu arba valandą prieš tai, nuplaunant daržovių sultimis.

Kas nutiks, jei valgysite daug česnako

Iškart paaiškinimas, kad žmogui suvalgyti daug šviežių česnakų (pavyzdžiui, stiklinę 1 kartą) yra beveik neįmanoma, o net 1–2 sveikos galvos gali sukelti liūdnas pasekmes. Konkreti medžiaga alicinas, suteikiantis daržovei naudingų savybių ir aštrų skonį, yra stipri koncentracija. Tai yra pagrindinė priežastis, kodėl negalima valgyti daug česnako vienu metu. Kaip ir bet kuris nuodas, jis gali sukelti apsinuodijimą, stiprų kūno intoksikaciją ir daugybę nemalonių simptomų:

• skrandžio ir žarnyno sienelių pažeidimas iki per skylių susidarymo (opų);
• galvos skausmas, lėta reakcija, išsiblaškymas;
• padidėjęs dujų susidarymas, rėmuo, viduriavimas;
• burnos gleivinės ir dantenų nudegimai;
• sukelti tachikardiją, padidinti arba, atvirkščiai, sumažinti slėgį iki kritinio lygio;
• sukelti vidinį kraujavimą.

Ar žinai Didelės jo koncentracijos sieros medžiagos suteikia česnakui specifinį aštrų kvapą. Petražolės, cinamonas ar bet koks pieno produktas padeda atsikratyti šio kvapo valgant produktą.

Nerekomenduojama gerti sukapotų česnakų dozę su vandeniu, nes tai sulėtina asimiliacijos procesą. Tai nesuderinama su kai kuriais vaistais, todėl visą gydymo laiką turėtumėte atsisakyti daržovių. O nemaloniausias momentas yra kvapas, sklindantis valgant produktą. Kuo daugiau česnako valgoma, tuo ilgiau šis kvapas išlieka.Išanalizavus tai, kas paminėta, reikia prisiminti garsųjį Paracelso teiginį: „Viskas yra nuodai, o viskas yra medicina. Abu nustato dozę “. Ši frazė yra visiškai taikoma česnakams, nes protingu kiekiu iš tiesų tai yra stebuklingas vaistas. Būtina viršyti dozę - ir vaistas virsta labai stipriu nuodu. Jei nėra kontraindikacijų, būtinai naudokite šį produktą, tačiau laikykitės šios priemonės.