Imbierų šaknys yra tradicinis rytietiškas prieskonis, įgaunantis vis daugiau populiarumo visame pasaulyje. Nenuostabu, kad vasaros gyventojams kyla klausimas dėl galimybės auginti tokį augalą savo rajone. Pasaulyje nėra daug neįmanoma, o šioje apžvalgoje bus aptariama, kaip auginti imbierą Rusijos europinės dalies vidurinėje zonoje ar kituose panašių klimato sąlygų regionuose.
Ar galima imbierą auginti vidurinėje juostoje
Laukinėje gamtoje gana sunku sutikti imbierą, tačiau greičiausiai šio augalo istorinė tėvynė yra Pietų Azija. Idealios šio prieskonio auginimo sąlygos yra Rytų Azijoje, taip pat Juodojo žemyno pietuose.
Ar žinai Imbieras užkariavo Europą, pradėdamas Ispanijoje, kur musulmonai ją atnešė IX – XI a. Be to, kaip tiktų Rytų gyventojams, kurie to nori «įdaryti» savo prekių kainos, gudrūs prekeiviai neatskleidė aromatinio prieskonio kilmės paslapčių, pasakodami europiečiams neįtikėtinas pasakas, kad stebuklingos šaknys auga pasaulio gale ir jas budriai saugo kraujo ištroškę trogloditai.
Pramoniniu mastu kultūrą puoselėja kinai, japonai, indėnai, indoneziečiai, taiistai ir australai. Be to, reikšmingi želdiniai yra kai kuriose Vakarų Afrikos valstijose, Brazilijoje, Barbadose ir Jamaikoje.
Norint, kad augalas turėtų laiko susidaryti reikiamo dydžio šakniastiebiu, vidutiniškai reikia būti žemėje mažiausiai 8–10 mėnesių, o tai yra gana sunku užtikrinti Centrinės Rusijos sąlygomis, atsižvelgiant į tai, kad tai labai termofilinė kultūra, kuriai reikia aukšto lygio drėgmė, apsauga nuo tiesioginių saulės spindulių, vėjų ir skersvėjų.
Dėl šios priežasties atvirame lauke prieskonius galima auginti tik pietiniuose Rusijos Federacijos regionuose, šaltesnių regionų gyventojams imbieras auginamas tik tuo atveju, jei šiltnamis naudojamas šiam tikslui. Paprastai mūsų šalyje kultūra auginama vieną sezoną, tai yra, kasmet.
Tinkamos veislės
Imbiero gentis (lotyniškas pavadinimas - Zingiberis) sujungia beveik pusantro šimto rūšių, tačiau kaip prieskonis auginamas augalas Zingiberis oficialus, dar žinomas kaip farmacinis, medicininis, tikras ar paprastas imbieras. Rytinėse šalyse veisiama daugybė jos veislių (tik Indijoje jų yra 26) tačiau garsiausiais laikomi šie rūšių atstovai:
- Kerala
- Indėnas
- Vakarų Afrika
- Jamaikietis
Reikėtų pažymėti, kad baltasis (bengalų) ir juodasis (Barbadosas) imbieras - tai nėra skirtingos veislės, o ypač to paties augalo šaknies derlius.
Pirmuoju atveju šakniastiebis prieš džiovinimą išvalomas ir balinamas sieros rūgštimi (2%). Juodoji šaknis nėra apdorojama, tačiau turi labiau prisotintą kvapą ir ryškų deginimą.
Ar žinai Kerala yra valstybė pietvakarių Indijoje, plaunama Arabijos jūros vandenimis. Jos teritorija garsėja ne tik nuostabiais paplūdimiais, bet ir didžiausiomis imbierų plantacijomis šalyje (čia pagaminama apie 70% viso tūrio prieskonio).
Imbierų auginimas atvirame lauke: žingsnis po žingsnio instrukcijas
Vidurinės juostos gyventojas atviroje vietoje negalės užauginti galingų egzotiškos išvaizdos šakniastiebių, kurie puošia rytietiško turgaus ar modernaus Europos prekybos centro lentynas, tačiau visiškai įmanoma gauti mažų šaknų derlių, turintį visiškai autentišką skonį ir kvapą.
Tiesa, tam reikia skirti daug pastangų, nes vidutinio klimato žemyno klimatas vis dar nėra tas, kuris reikalingas normaliam vertingo rytietiško prieskonio vystymuisi. Rusijos Federacijos Europos dalies vidurinės zonos gyventojams optimaliausias laikas pradėti auginti sodinukus yra vasario pabaiga.
Svarbu! Kadangi šakniastiebiams formuoti reikia daug daugiau laiko, nei šiltasis sezonas trunka Vidurinėje juostelėje, prieskonius galima auginti tik per sodinukus, taip pratęsiant natūralų augimo sezono laikotarpį mažiausiai 2 mėnesiams.
Dirvos paruošimas
Imbieras mėgsta lengvą derlingą dirvą, kurios pH reakcija yra artima neutraliai arba šiek tiek rūgščiai. Norėdami sukurti palankias sąlygas augalui, sodinimo lova turėtų būti paruošta rudenį. Pirmiausia reikia kasti žemę iki kastuvo erškėčio gylio (25–30 cm), atsargiai pašalinant piktžoles kartu su šaknimis, šiukšlėmis ir anksčiau augintų pasėlių likučiais.
Po kasimo žemės rupūžiai turėtų būti išardomi rankomis, kad dirvožemis taptų minkštas ir purus. Tada, naudodami daugybę priedų, jie pagerina dirvožemio struktūrą (padidina jo lengvumą), taip pat praturtina jo organinę ir mineralinę sudėtį.
Šiuo tikslu ant lovos, remiantis kiekvieno kvadratinio metro plotu, turėtumėte padaryti:
- smėlis - 10 l (jei dirvožemis yra molio, smėlio kiekį reikia padidinti);
- humusas - 10–20 l;
- vermikompostas - 500–600 g;
- nitrofosko (kompleksinės azoto-kalio-fosforo trąšos) - 50–80 g.
Galite padidinti dirvožemio rūgštingumą spygliuočių substratu ar durpėmis.
Jau ant tokio drenažo sluoksnio galite pakloti paruoštą derlingą dirvožemio mišinį.
Daigams auginti dirva paruošiama skirtingai. Sodo dirvožemis, vermikompostas, smėlis ir humusas sumaišomi lygiomis dalimis, po to jie būtinai dezinfekuojami.
Šiuo tikslu substratą keletą valandų galima laikyti orkaitėje, pašildytoje iki + 70 ° C, palikti per naktį šaltyje (jums reikia ne aukštesnės kaip -15 ° C temperatūros) arba apibarstyti dideliu kiekiu sočiojo kalio permanganato tirpalo.
Paruoštas substratas turėtų būti pilamas į dėžes ar vazonėlius, kurių sienos aukštis ne mažesnis kaip 25 cm, ant kurių dugno iš pradžių klojamas išplėstinio molio ar kitos drenažo medžiagos sluoksnis, tada gausiai užpilkite nusistovėjusiu vandeniu kambario temperatūroje ir nedelsdami pradėkite sodinti.
Šakniastiebių paruošimas
Imbierų daigai auginami ne iš sėklų, o iš šakniastiebių, tai yra, vegetatyviniu būdu. Sodinamąją medžiagą galima įsigyti bet kuriame prekybos centre ar turguje, žinoma, svarbu, kad šaknis būtų šviežia.
Svarbu! Sodinimui turėtumėte pasirinkti tik jaunas šaknis. Jie lengvai išsiskiria dėl savo lengvos, šiek tiek auksinės spalvos ir akių buvimo (tokie patys, kaip ir ant bulvių gumbų).
Renkantis produktą, turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, ar nepažeista šaknis (jie yra „vartai“ nuo daugelio infekcijų), taip pat į odos būklę - pageidautina, kad ji būtų kuo lygesnė, be raukšlėtų vietų ir letargijos ar išsausėjimo požymių.
Įgytą šakniastiebį reikia mirkyti šiltame vandenyje 12–24 valandas. Į vandenį galite įpilti bet kokio šaknies stimuliatoriaus („Kornevin“, „Epin“, „Heteroauxin“ ir kt.), Praskiedžiant vaistą pagal gamintojo instrukcijas.
Mirkant šakniastiebį, nurodomi augimo taškai - pumpurai. Po to šaknį aštriu peiliu galima lengvai padalyti į dalis, skirtas sodinti, kad kiekviename fragmente būtų bent du gyvi inkstai.
Kaip supjaustytos linijos, geriau pasirinkti procesų pabaigą (trumpiklius). Kad grybelinės infekcijos nepatektų į audinį, svarbu dezinfekuoti išpjaustytas vietas, pavyzdžiui, apibarstyti aktyvuota milteliais arba medžio anglimi, apdoroti bet kokiu biofungicidu (Fitosporin, Trichodermin, Haupsin ir kt.).
Tokiu būdu paruoštos šaknies fragmentai turėtų būti dedami į jau paruoštas dėžutes su maistiniu substratu, įsitikinant, kad inkstai „atrodo“. Norėdami sodinti sodinamąją medžiagą į dirvą, jums reikia apie 3-4 cm.
Po pasodinimo galite dar kartą užpilti vandeniu šiek tiek pašildytu vandeniu, kad paspartintumėte daigumo procesą, o tada įdiekite į šiltą ir gerai apšviestą vietą. Prieš pasirodant pirmiesiems ūgliams, vazonų dirvos paviršių reikia periodiškai sudrėkinti purškimo buteliu, kad nepažeistumėte jaunų ūglių.
Sodinti sodinukus
Jei šaknis buvo tinkamai parinkta, paruošta ir pasodinta, pirmieji ūgliai virš žemės paviršiaus turėtų pasirodyti per 2–3 savaites. Sėjinukų priežiūroje svarbiausia užtikrinti aukštą oro drėgnumą, neperdedant dirvos.
Sėjinukai sodinami atvirame grunte ne anksčiau kaip gegužės pradžioje (pietiniuose Rusijos Federacijos regionuose, esant palankioms oro sąlygoms, tai galima padaryti paskutiniame balandžio dešimtmetyje, tačiau nereikia per daug skubėti, kad pavasarinės grįžtančios šalnos nesunaikintų šilumą mylinančio augalo).Ar žinai Augalo pavadinimas kilęs iš senovės indų „sringavera“, kuris išvertus iš sanskrito kalbos pažodžiui reiškia „raguotas“. Taigi indėnai pabrėžė neįprastą šio populiaraus prieskonio šaknies formą.
Imbieras paprastai sodinamas eilėmis. Atstumas tarp atskirų sodinukų turėtų būti bent 30 cm, mažiausias atstumas tarp eilių - 20 cm. Daigai dedami į atvirą žemę perkrovus į paruoštus šulinius, gausiai laistomus vandeniu. Panardinus augalus į juos, kartu su įžemintu vienkartiniu, reikia tvirtai prispausti sodinukus iš visų pusių žemėmis, dar kartą laistyti vandeniu, o kai vanduo įsigers, pabarstykite viršuje šviežiu maistinio substrato sluoksniu.
Iškart po sodinimo jaunus augalus reikia uždengti plėvele, stiklu, polikarbonatu ar kita šviesą praleidžiančia medžiaga, galinčia patikimai apsaugoti jauną imbierą nuo nakties žemos temperatūros, gūsingo vėjo ir kitų stichinių nelaimių. Plėvelę galima nuimti tik tada, kai įkaista šiluma.
Persirengimas ir priežiūra
Esant palankioms sąlygoms, imbieras labai greitai įgauna žaliąją masę, tačiau tam augalui reikia gausiai, bet ne per daug laistyti, o tai ypač sunku aprūpinti, padidėjusia oro drėgme. Todėl, laistydami sodinukus, turite atkreipti ypatingą dėmesį į purškimą, stengdamiesi užtikrinti, kad augalo lapai gautų ne mažiau vandens nei jo šaknys.
Svarbu! Negalite laistyti sodinukų ant lapų ryškioje saulės šviesoje, kitaip neišvengiami rimti nudegimai. Norėdami sudrėkinti lovas, geriau pasirinkti vakaro laiką arba ankstyvą rytą.
Laistymo dažnis priklauso nuo oro sąlygų, tačiau net ir ne per sausu laikotarpiu sodą reikia sudrėkinti ne rečiau kaip kas antrą dieną. Norint išvengti tankios žemės plutos susidarymo, kuri neleidžia deguoniui prasiskverbti į šaknis, dirvos paviršių reikia atsargiai atsukti, tuo pačiu pašalinant ant lovos augančias piktžoles.
Tuo pačiu metu laistydami, maždaug 2–3 kartus per mėnesį, imbiero daigus reikia maitinti organinėmis ir mineralinėmis trąšomis. Šiems tikslams gerai tinka supuvęs mėšlas (karvė ar arklys), kurį galima pakeisti paukščių mėsa. Trąšos skiedžiamos vandeniu, kad būtų gautas tirpalas (10–15%), kuris užpilamas kiekvienam augalui - visada po stipraus laistymo, kad nesudegtų šaknys.
Be vasaros pabaigos, be mėšlo, praturtinančio dirvą azotu, naudinga imbierą patiekti kaliu. Šis elementas veikia šakniastiebių vystymąsi. Kaip kalio trąšas galite naudoti medžio pelenus (1/4 puodelio kiekvienam krūmui) arba kalio sulfatą (remiantis 50–60 g vienam kvadratiniam metrui lovų).
Derliaus nuėmimo ir laikymo taisyklės
Kaip ir visi augalai, kuriuose naudojama šaknis, imbieras yra labai svarbus, norint nustoti laistyti prieš derliaus nuėmimą. Kadangi rytinė egzotika netoleruoja dirvožemio išdžiūvimo, tokia priverstinė pertrauka turėtų būti ne ilgesnė kaip 7-10 dienų.
Svarbu! Pagrindinis laistymo nutraukimo signalas yra natūralus pageltimas ir lapų išdžiūvimas, kai imbieras reaguoja į dienos šviesos valandų sumažėjimą ir laipsnišką vidutinės dienos oro temperatūros mažėjimą.
Šakniastiebius reikia iškasti sausu oru, labai atsargiai stengiantis elgtis su kastuvu, kad nepažeistumėte žievelės. Žemės likučiai ir šaknų procesai, surinkti iš žemės, turi būti kruopščiai pašalinti rankomis (negalima mušti šaknų ant žemės ar valyti aštrių daiktų), tada palikite šakniastiebius išdžiūti tiesiai po saule arba, jei oras yra debesuotas su didele lietaus tikimybe, sausoje patalpoje. gera ventiliacija.
Klausimas dėl galimybės nuplauti nešvarumus nuo šaknų yra diskutuotinas, tačiau labiausiai patyrę sodininkai rekomenduoja prieš vartojant augalą nesušlapinti jo ilgą laiką laikyti.
Patikrinkite
Nuosavas „naminis“ imbieras yra laimėjimas, kuriuo gali pasigirti ne kiekviena namų šeimininkė. Vidurinė europinė Rusijos dalis, deja, iš pradžių prastai tinka auginti šį derlių, tačiau bandymai apgauti gamtą vis tiek gali būti sėkmingi, jei į šią problemą žiūrėsite rimtai ir bandysite sudaryti palankiausias augalų sąlygas.
Jei norite gauti šaknį, kurios dydis ir išvaizda būtų panaši į importuotų produktų, jums, žinoma, reikia šiltnamio, tačiau norintieji daryti kompromisą iš tam tikro žemės paviršiaus gauna tam tikrą kvapnios egzotinės kultūros derlių.
