Juodieji lęšiai „Beluga“ turi egzotišką išvaizdą ir yra laikomi skania veisle. Tuo pačiu metu jame yra daug naudingų medžiagų. Toliau straipsnyje skaitykite apie produkto naudingas medžiagas ir apie tai, kokius patiekalus iš jo galima paruošti.

Aprašymas ir charakteristika

Juodieji lęšiai yra ankštiniai. Augalas buvo auginamas Kanadoje kaip paprastųjų lęšių rūšis. Išoriškai produktas primena tamsius mažus grūdelius su blizgiu blizgesiu arba dideliais juodaisiais ikrais.

Dėl šios priežasties veislė taip pat vadinama beluga - žuvų, iš kurių gaminami šie vertingi jūros gėrybės, pavadinimu.Produkto skonis beveik nesiskiria nuo kitų veislių. Kompozicijos savybės yra beveik vienodos, tačiau „Beluga“ naudingų medžiagų yra didesniais kiekiais.

Kaloriniai virti lęšiai 100 gramų

Kalorijų ir makroelementų kiekis paruoštame inde yra toks.

Cheminė tamsių lęšių sudėtis

Produktas turi turtingą sudėtį, kurią sudaro:

• vitaminai A, B grupė, C;
• folio rūgštis;
• antioksidantai;
• pluoštas;
• izoflavonai;
• fosforas;
• cinkas;
• kalcio
• kalio
• geležies
• magnio

BZHU produktas yra toks:

• baltymai: 25 g;
• riebalai: 1,1 g;
• angliavandeniai: 53 g.

Kiek virtų juodųjų lęšių yra baltymų

Baltymų gatavame inde yra mažiau nei sausoje medžiagoje. 100 g virinto produkto - 9 g augalinių baltymų.

Ar žinai Lęšiai kaip augalų kultūra paminėti Senajame Testamente.

Nauda ir žala organizmui

• Dėl turtingos sudėties šis produktas turi daug naudingų savybių:
• prisotina organizmą augaliniais baltymais, o tai ypač svarbu laikantis vegetariškos ir veganiškos dietos;
• pratęsia jaunystę;
• stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą;
• yra vėžio prevencija;
• padeda nuo ilgalaikio streso ir dažno nuovargio;
• sureguliuoja medžiagų apykaitą.

Tačiau per daug vartojant produktas gali sukelti vidurių pūtimą. Lęšių patiekalus žmonėms, turintiems polinkį į pilvo pūtimą, reikia vertinti atsargiai.

„Beluga“ lęšiai

Ši įvairovė daugiausia naudojama gaminant maistą. Visų pirma, patiekalai iš jo yra įtraukiami į dietą dietinės mitybos metu. Taip pat produktas turi medicininę vertę, nes jis prisotina organizmą antioksidantais.

Gaminant maistą

Kulinarinis juodųjų lęšių panaudojimas yra platus.

Iš produkto yra paruošti:

• sriubos;
• padažai;
• salotos;
• garnyrai;
• troškinys;
• plinta ant sumuštinių.

Veislė populiari JAV, Kanadoje ir ypač Indijoje. Indiškos virtuvės neįmanoma įsivaizduoti be lęšių patiekalų. Iš šalies belugos ruošite pyragus, sriubas ir garnyrą.

Ar žinai Lęšinis genties lęšių pavadinimas yra Lens. Optiniai lęšiai primena lęšių branduolius, todėl jie ir gavo šį pavadinimą.

Gamindami maistą namuose, galite naudoti bet kokius receptus, kuriuose yra lęšių. Tačiau ši įvairovė turi svarbų skirtumą. Prieš gamindami grūdus, jų nereikia mirkyti vandenyje. Gerai nuplaukite. Virkite produktą turėtų būti ne daugiau kaip pusvalandį.

Laikantis dietos

Produktas rekomenduojamas dietiniam maistui. Jame yra tik 2% riebalų. Baltymų šiuo atveju yra iki 35%, o tai naudinga laikantis veganiškos dietos, kurios racione nėra gyvūninės kilmės aminorūgščių. Valgant paruošti patiekalai padės numesti svorio ir prisotinti organizmą naudingosiomis medžiagomis.

Natūralaus antioksidanto šaltinis

Kompozicijoje yra didelis kiekis antioksidantų. Medžiagoje yra juodojo pigmento, kuris lemia grūdų spalvą. Antioksidantai kovoja su laisvaisiais radikalais - reaktyviosiomis deguonies formomis.

Svarbu! Prieš sudarydami dietą, apskaičiuokite norimą dienos kaloriją, atsižvelgdami į KBZHU lęšių patiekalus.

Laisvieji radikalai susidaro sergant ligomis, ypač uždegimu, rūkymu, alkoholiu, veikiant toksinėms medžiagoms. Aktyviai plėtojant laisvuosius radikalus, jie lemia širdies ir kraujagyslių patologijų vystymąsi, priešlaikinį senėjimą, sutrikusias smegenų funkcijas ir onkologiją.

Reguliarus lęšių patiekalų naudojimas leidžia organizmą prisotinti antioksidantais, kurie, savo ruožtu, neutralizuos laisvuosius radikalus.

Kontraindikacijos

Kai kuriais atvejais labai nepageidautina valgyti juodus lęšius.

• Kontraindikacijos apima:
• individualus komponentų netoleravimas;
• virškinimo trakto ligos;
• disbiozė;
• podagra
• tulžies pūslės ir tulžies takų patologija.

Svarbu! Jei sergate lėtinėmis ligomis, prieš vartojimą pasitarkite su gydytoju.

Beluga lęšiai yra puikus pasirinkimas bet kokio tipo maistui. Tai bus naudinga ir lieknėti, ir vegetarams, ir tiesiog tinkamos mitybos šalininkams. Tai sveikas ir skanus produktas, kuris prisotins kūną žmonėms svarbiais elementais.