Žiemą ir pavasarį, kai staigiai trūksta vitaminų, daugelis pamiršta pažįstamą šakniavaisį, kuris prieinamas visus metus ir yra maistinių medžiagų sandėlis. Straipsnyje dėmesys bus sutelktas į runkelius ir jų naudą sistemingai naudojant; Ar galima valgyti žalius burokėlius nėščioms ir žindančioms moterims.
Kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis
100 g žalių burokėlių yra 42 kcal ir maistinių medžiagų.
Lentelėje atsispindi kiekybinė kai kurių elementų sudėtis:
Voverės | 1,5 g |
Riebalai | 0,1 g |
Angliavandeniai | 8,8 g |
Pluošto | 2,5 g |
Vanduo | 86 g |
Pelenai | 1 g |
Makroelementų ir mineralų, esančių žaliuose burokėliuose, dėka pagerėja bendra organizmo būklė, išvalomas kraujas, normalus hemoglobino lygis. Tarp mineralų yra:
- magnio
- natrio
- cinkas;
- jodas;
- silicio;
- varis
- geležies
- kalcio
Yra vitaminų C, PP, P, E, taip pat daug cukraus.
Ar žinai Burokėlių tėvynė yra Viduržemio jūros baseino šalis. Šakniavaisiai į mūsų šalies teritoriją atkeliavo 10 a. Juos atsivežė Bizantijos pirkliai.
Kuo naudingi žalieji runkeliai
Raudonosios šaknies pasėlis turi daugiašalį teigiamą poveikį kūnui. Žemiau žinomos žalių burokėlių naudingos savybės moterims, vyrams ir vaikams.
Moterims
Moters kūnui tamsiai raudonos daržovės yra labai naudingos, nes jos daro įtaką:
- Hormoninis fonas. Folio rūgšties ir aminorūgšties valino buvimas stabilizuoja būklę. Remiantis tuo, daržovę reikėtų vartoti su PMS. Geležis padeda kurti naujas kraujo ląsteles kritinėmis dienomis.
- Imuninė sistema. Šaknies pasėlyje esantis vitaminų kompleksas palaiko imunitetą, tačiau pagrindinį vaidmenį čia vaidina argininas. Ši medžiaga naudojama net vaistuose (dėl laisvųjų radikalų surišimo kokybės, taip pat atsikratyti sunkiųjų metalų ir toksinų).
- Širdies ir kraujagyslių sistema. Flavonoidai normalizuoja kraujo spaudimą, stiprina kraujagysles ir gerina bendrą kraujo sudėtį. Burokėliuose yra daugiau širdžiai svarbaus niacino nei bet kurioje kitoje daržovėje. Sumažina kraujo krešulių susidarymą (dėl kurio išsivysto aterosklerozė) specifinės medžiagos betaino, dėl kurio šakniavaisiai dažomi ryškiai raudona spalva.
- Virškinimas. Organinės rūgštys normalizuoja virškinimą pagerindamos komponentų pasisavinimą iš maisto. Aktyviai pradedamas medžiagų apykaitos procesas, stimuliuojamos kepenys. Pluoštas padidina žarnyno judrumą ir padeda sumažinti vidurių užkietėjimo tikimybę.
- Akys. 100 g burokėlių yra 250 mg nitratų (pusė paros dozės), kurie yra svarbūs regėjimui. Šios medžiagos pagerina kraujotaką padidindamos deguonies kiekį organizme. Taip pat stiprėja ragenos ląstelės, kurios kartu su cinku apsaugo nuo skaidulų atsiskyrimo.
- Oda ir plaukai. Cinkas padidina epitelio tvirtumą ir elastingumą, išsprendžia daugelį odos problemų. Folio rūgštis padeda atsinaujinti dermai. Yra sausinantis poveikis riebiai odai.
- Lieknėjimas. Dėl nedidelio kalorijų kiekio burokėliai tampa produktu, tinkančiu norintiems sulieknėti. Produktyvesniam svorio netekimui geriau valgyti virtas šaknines daržoves, kartu suvartojant pakankamą kiekį švaraus vandens.
Svarbu! Kasdien suvartojimas 100 g burokėlių padės kūnui būti puikios būklės.
Tarp jų yra:
- folio rūgštis;
- lizinas;
- kalcio
Daržovė aktyviai kovoja su vidurių užkietėjimu, normalizuoja žarnyno būklę, turi diuretikų poveikį. Vaisiaus hipoksija sumažina geležies trūkumą. Šakniavaisiai taip pat naudingi žindymo laikotarpiu, nes šiuo metu maistinių medžiagų poreikis yra didžiausias.
Vyrams
Burokėlių nauda stipriajai žmonijos pusei yra neabejotina. Jo naudingos medžiagos atkuria jėgą po sunkios dienos, o ląsteliena valo organizmą nuo kenksmingų toksinų. Ši daržovė taip pat išsprendžia papildomų kilogramų ir alkoholio problemas (pagerindama virškinimą, išvalydama kraują ir kepenis).
Palankiai veikia vyrų lytinę funkciją, cinką ir kitus mikroelementus.
Ar žinai Senovės Romoje buvo vartojami tik runkelių lapai. Prieš patiekdami, jie buvo mirkomi vyne ir apibarstyti pipirais.
Vaikams
Galite pridėti burokėlių kūdikiui nuo 8 mėnesių. Tokią pažintį geriausia padaryti po cukinijos, bulvių ir žiedinių kopūstų mėginio. Porcija turėtų būti minimali - svarbu stebėti kūno reakciją.Iš pradžių burokėliai dedami į sriubas (užtenka vos poros lašų sulčių) ir tik tada jie vartojami kaip atskiras patiekalas.
Vaikai gauna tas pačias išmokas, kaip ir suaugusieji; skirtumas yra tik dozėse. Iš pradžių daržoves geriau duoti po terminio apdorojimo, nes tokiu atveju nitratai patenka į nuovirą, o vaisių rūgštys, dirginančios skrandžio gleivinę, yra sunaikinamos.
Taigi, kad mažas organizmas negautų apsinuodijimo, geriau duoti daržovę, užaugintą savo sode.
Kontraindikacijos ir žala
Rekomenduojama nevalgyti burokėlių, jei turite:
- individualus komponentų, esančių produkte, netoleravimas;
- lėtiniai negalavimai ir jų paūmėjimo stadijos;
- nutukimas
- padidėjęs cukraus kiekis kraujyje;
- lėtinis viduriavimas;
- inkstų akmenų buvimas;
- žemas slėgis
- opa.
Svarbu! Podagros ar reumatoidinio artrito buvimas — atsisakymo vartoti runkelius ir jų sultis priežastys.
Jei neatsižvelgiate į kontraindikacijas ir vis tiek pradedate naudoti runkelius, galite gauti neigiamą rezultatą:
- diegliai ir vidinis kraujavimas;
- alerginės reakcijos;
- padidėję limfmazgiai;
- nosiaryklės patinimas;
- viduriavimas
- apsinuodijimas.
Ką galima virti iš žalių burokėlių
Iš šviežių burokėlių galima paruošti šiuos patiekalus:
- užkandžiai
- salotos;
- pirmasis;
- troškinta.
Tradicinės medicinos receptai
Pagerinti kūno būklę įmanoma paprasčiausiai įtraukiant į šios daržovės racioną. Konkretų negalavimą galima pašalinti naudojant tik patikrintus receptus.
Kepenų valymas
Norėdami tai padaryti, paruoškite burokėlių nuovirą. Jis išvalomas nuo viršūnių ir nešvarumų, nuplaunamas ir supilamas į keptuvę. Virinama, kol pusiau virti ant silpnos ugnies. Daržovė trinama ant trintuvės ir vėl dedama į vandenį. Virkite dar 30 minučių, o atvėsę perfiltruokite per marlę.
Sultinys geriamas 4 kartus per dieną, po 180 ml. Po to, kai jie paguldomi į lovą ir dedami ant kepenų šilto šildymo padėklo. Terapijos kursas yra 10 dienų.
Nuo mažakraujystės
Problema gydoma gėrimu, kurį sudaro tas pats burokėlių sulčių, juodųjų ridikėlių ir morkų kiekis. Jie sumaišomi ir geriami po 1/3 puodelio 30 minučių prieš valgį porą kartų per dieną.
Prostatos adenomos prevencija
Sultys ruošiamos iš jaunų daržovių, kurios nuplaunamos ir nulupamos. Norint gauti sulčių, šakniavaisiai perleidžiami per sulčiaspaudę arba trinami ant trintuvės. Atliekos pašalinamos, o sultys kelioms valandoms siunčiamos į šaldytuvą. Išgerkite gėrimo prieš valgį kelis kartus per dieną po 130 ml.Nuo šalčio
Rekomenduojama vartoti tą patį kiekį burokėlių sulčių, morkų ir tą patį kiekį augalinio aliejaus. Įpilkite porą lašų česnako sulčių. Viską gerai išmaišyti. Gautą kompoziciją lašinkite po 3 lašus į kiekvieną šnervę kasdien, kol palengvės.
Potencijos gerinimas
Šio recepto paruošimas yra toks pat, kaip ir adenomos profilaktikai, dedama tik 20 ml salierų sulčių ir pastarnoko. Gerkite tris kartus per dieną po 100 ml.
Apatinės nugaros dalies skausmas
Produktas paruoštas iš vidutinio dydžio burokėlių ir žibalo. Daržovę sutrinkite ant trintuvės, išspauskite sultis. Tortas paliekamas ir sumaišomas su 20 ml žibalo. Mišinys užpilamas ant iš anksto paruošto medvilninio audinio ir dedamas į vietą, kur jaučiamas skausmas. Ant viršaus uždedama plėvelė, nugarėlė apvyniojama šiltu šaliku. Kompresas paliekamas per naktį.
Kaip matote, šakniavaisiai, kurie daugelį dešimtmečių buvo naudojami maisto gaminimui, turi stebuklingų savybių, kaip namų gynimo priemonė. Svarbiausia prieš pradedant gydymą pasitarti su gydytoju, kad netyčia nepablogintumėte situacijos. Tik tada jie pradeda gydymą.