Vasarą, kai artėja svogūnų nokinimo laikas, būtina galvoti apie derliaus nuėmimą ir laikymą. Svarbus svogūnėlių paruošimo veiksnys yra genėjimas. Sodininkas tikrai turėtų žinoti, kada reikia svogūnus kasti ir kaip juos pjaustyti, kad jie sėkmingai išsilaikytų iki kito pasėlių sodinimo.
Svogūnų brandos požymiai
Pasirengimą rinkti galite nustatyti pagal augalo išvaizdą:
- plunksnos džiovinamos;
- lemputės yra lygios ir suformuotos;
- sausas lukštas;
- lukšto spalva yra šviesiai ruda.
Tinkamas svogūnų valymas iš lovų
Vidurinėje juostoje pavasarį pasodinti svogūnai subręsta iki rugpjūčio antrosios pusės. Sandėliuojant žiemai svarbu daržoves atsirinkti laiku. Ankstyvasis derlius, kai lukštai neturėjo laiko susiformuoti, yra pasėliuko derlius. Pavėluotai nuimant derlių, luobelė nelieka ant galvos, o šaknys pradeda augti.
Tokios lemputės neatlaikys žiemos laikymo. Sodininkai iš dirvos ištraukia subrendusius svogūnus. Iškart po valymo reikia pradėti džiovinti.
Svarbu! Kolekcijai tinka šiltas oras be vėjo ir kritulių.
Kodėl supjaustykite svogūną
Sausos viršūnės neturi būti supjaustytos. Jei ūkininkas planuoja produktą pinti pynėmis, patogiau palikti svogūnėlius nesmulkintus. Tačiau, jei reikia laikyti konteineriuose ar maišuose, viršūnes geriau supjaustyti. Plunksnos nebereikalingos virimui, be jų galvos yra kompaktiškesnės.
Svogūnų paruošimas ir apipjaustymas saugojimui
Svogūnėlius galima pjaustyti dviem būdais:
- rankomis nuplėškite džiovintas plunksnas;
- nukirpkite lapus žirklėmis ar peiliu, palikdami 3–6 cm aukščio kaklą.
Tarp jų nėra reikšmingo skirtumo. Sodininkas pasirenka sau patogiausią. Taip pat svarbu pašalinti šakniastiebį - jis turėtų būti supjaustytas iki dugno. Pats dugnas nereikia valyti.
Kaip džiovinti svogūnus
Svarbus žingsnis ruošiant svogūnus saugojimui yra svogūnėlių džiovinimas. Nuėmus derlių, jie yra neapdoroti, nes prieš tai jie buvo žemėje. Šioje formoje jie negali būti palikti iki žiemos. Svogūnėliai turėtų būti džiovinami 1,5–2 savaites +20 ... + 30 ° С temperatūroje. Tam sodininkai sukrauna daržoves viename sluoksnyje. Džiovinkite juos gatvėje arba patalpose, atsižvelgiant į orą. Karštomis vasaromis daugelis ūkininkų renkasi pasėlius lauke.
Svarbu! Džiovinimo būdas elektrinėje krosnyje reikalauja didelių finansinių išlaidų už elektrą, todėl sodininkai jo praktiškai nenaudoja.
Atsižvelgiant į sąlygas, galimi du variantai:
- Galvas galima palikti tiesiai ant lovos. Kad daržovės netaptų drėgna, vakare jos padengiamos vandeniui nelaidžia medžiaga. Taigi rasa ant jų nepateks.
- Jei numatomi krituliai, paguldykite daržoves po baldakimu. Patartina pakloti kotletą ar kitą tinkamą patalynę.
Esant blogam orui, geriau derlių perkelti į kambarį.
Norėdami džiovinti namus, ūkininkai naudojasi keliais būdais:
- Padėkite lemputes palėpėje, balkone ar namų apyvokos kambaryje. Anksčiau verta pakloti kraiką ant grindų.
- Kartais dar nesupjaustyti svogūnai pinami į pintines. Audimas geriausiai tvirtinamas virve. Pintinės pakabinamos nuo lubų arba aukšto skersinio.
- Nedideliam derliui tinka džiovinimo būdas elektrinėje krosnyje.
Svogūnų laikymas namuose
Džiovinti svogūnai sudedami į tinkamą talpyklą:
- perforuotos dėžutės;
- mediniai indai;
- lininiai krepšiai;
- tinkliniai krepšiai;
- pinti indai;
- kojinės ar pėdkelnės.
Sodininkai į vieną indą įdeda 2–4 kg daržovių. Svogūnai namuose paprastai laikomi rūsyje, bute, verandoje arba balkone.
Ar žinai Pirmuosius lempučių atvaizdus archeologai rado Egipto piramidėse. Senovės egiptiečiai seniausią piešinį pavaizdavo II tūkstantmetyje pr. e.
Rūsyje
Rūsyje ūkininkai nustatė 0 ... + 3 ° C temperatūrą. Optimali drėgmė yra 75–85%. Rūsiuose dažnai būna drėgna. Ši problema gali sugadinti visą derlių - svogūnėliai pradės dygti, pūti arba taps jautrūs grybeliui. Norėdami išvengti drėgmės, svogūnus žiemai palikite rūsyje, gerai vėdindami.
Aukščiau išvardintos konteinerių rūšys yra tinkamos rūsiams, tačiau svogūnėlius galite tiesiog pastatyti ant lentynų. Lentynos iš anksto išklotos šienu ar šiaudais. Galvos yra išdėstytos vienu sluoksniu.
Bute
Bute daržoves dažniausiai laiko vasaros gyventojai, kurie visą derlių veža iš kotedžo namo. Buto sąlygomis svogūnai laikomi gana gerai, jei temperatūra palaikoma +19 ... + 22 ° С. Aukštesnė temperatūra pažeis lemputes. Konteinerį su lemputėmis geriausia pastatyti užtamsintoje vietoje - ne toli nuo balkono, sandėliuko ar ant mezzanine.
Taip pat bute tinka saugojimo būdas pynėse, jas galima pakabinti ant sienos virtuvėje. Metodas leidžia naudoti daržoves palaipsniui. Be to, pynės atlieka dekoravimo funkciją. Sandėlyje butuose yra pranašumas - galite nebijoti sudygusių galvų. Šeimininkai, pastebėję žalias plunksnas, iškart paliko daiginti ir naudojami virimui.
Verandoje ir balkone
Vasaros gyventojai dažnai nuneša derlių į balkoną ar verandą, kad daržovės neužimtų vietos gyvenamuosiuose kambariuose. Taip pat patogu, jei name nėra sandėliuko. Šis metodas taip pat turi trūkumų: žiemos laikymas įėjime ir balkone yra kupinas galvų užšalimo. Metodas galioja esant šiltam klimatui, jei gatvėje nėra šalnų.
Iš šaltų vietovių vasaros gyventojai daržovėms naudoja termines dėžutes. Dažnai tai yra konteineriai su izoliuota konstrukcija. Brangesnis variantas yra elektrinis mini sandėliukas. Ant tokių dėžučių šeimininkai patys nustato reikiamus mikroklimato rodiklius ir gali nesijaudinti dėl derliaus.
Ar žinai Porai yra oficialus Britanijos Velso simbolis.
Svogūnėlių perdirbimas žiemai laikyti yra paprastas procesas, kurį turės įveikti kiekvienas vasaros gyventojas. Laikantis derliaus nuėmimo, tinkamo džiovinimo ir genėjimo taisyklių, pasėlis sėkmingai išlieka iki žiemos pabaigos ir dar ilgiau.
