Mokslininkai daugelį metų tyrė naudingas bičių žiedadulkių savybes. Šiandien šis produktas naudojamas tiek medicininiais tikslais, tiek imunitetui stiprinti. Farmakologinės kompanijos ruošia preparatus, kurių pagrindą sudaro žiedadulkės, tačiau daugelis renkasi juos naudoti gryna forma. Kokias savybes šis produktas turi ir ką turėtumėte žinoti apie tai, kad iš jo gautumėte maksimalią naudą, skaitykite vėliau straipsnyje.

Ar žinai Norint gauti 1 šaukštą medaus, visą dieną reikia koordinuoto 200 bičių darbo.

Bičių žiedadulkės ir jų veislės

Bičių žiedadulkės arba žiedadulkės yra plastikinės, suapvalintos augalų žiedadulkės, kurios nektaro rinkimo metu prisitvirtina prie bičių kojų. Darbštūs vabzdžiai seilėja užpakalines galūnes, todėl po kelių valandų skrydžio iš augalų į augalus žiedų žiedadulkės surenkamos tankių rutuliukų pavidalu.

Bitės nešasi jas su savimi į avilį, kur nuvalę nuo kojų gabalus ir juos pamaitinę. Iš čia kilo kitas šio produkto pavadinimas - bičių duona.

Be mitybinės funkcijos, žiedadulkės atlieka tam tikros profilaktinės priemonės vaidmenį nuo įvairių bičių ligų.

• Galų gale, medžiagoje yra daug naudingų medžiagų:
• baltymai - 35% visos masės, o pagal svarbių aminorūgščių skaičių jis 5-6 kartus aplenkia pieną ir jautieną;
• sveiki riebalai - iki 15%;
• vitaminai: askorbo rūgštis, biotinas, riboflavinas, folio rūgštis ir kt .;
• mineralai: cinkas, chromas, sidabras, paladžio, kobalto ir kt .;
• biologiškai aktyvios medžiagos: karotenodai, nukleorūgštys, fenoliai.

Svarbu! Dažnai bičių žiedadulkės dar vadinamos bičių žiedadulkėmis. Tačiau tai nėra visiškai teisinga, nes bičių duona yra žiedadulkės, kurias bitės jau apdoroja. Jame yra daugiau cukraus ir mažesnė riebalų dalis, nors naudingumo prasme jis nėra daug žemesnis nei grynos misos.

Tyrimai parodė, kad priklausomai nuo skynimo vietos spalva skiriasi ir paties produkto savybės:

• šviesiai žalia rutuliai renkami iš liepų. Jų vartojimas padės išvengti peršalimo ligų, o jau sergantys pacientai padės sumažinti temperatūrą;
• geltona gluosnio kotelis pripažintas natūraliu antibiotiku. Rekomenduojama nuo infekcinių ligų, padeda įveikti neigiamą mikroflorą be šalutinio poveikio;
• ryškiai oranžinė kiaulpienių produktai padeda atsigauti sergant virškinimo trakto ligomis;
• šviesiai rausvos spalvos atspalvis kotelis gaunamas iš žydinčių dobilų. Tai naudinga žmonėms, turintiems širdies ir kraujagyslių problemų.

Kaip surinkti ir išdžiovinti žiedadulkes

Norėdami surinkti vertingą produktą, bitininkai jau seniai sugalvojo specialų metodą.

1. Avilyje esančioje įpjovoje yra pritvirtinti specialūs krepšiai, dėl kurių įėjimas į bičių namus yra žymiai susiaurėjęs.
2. Patekę į „namą“, vabzdžiai kojomis prikimba prie maišo, palikdami ant jo kojų gumulėlius.
3. Po to bitininkai pasiima užpildytus maišus ir rūšiuoja rutulius pagal spalvą.

Kadangi 30% šviežių produktų sudaro vanduo, patartina produktą džiovinti ilgalaikiam saugojimui.

Natūralus džiovinimas

Kaip rodo praktika, misos negalima džiovinti aukštesnėje nei 45 ° C temperatūroje. Todėl paprasčiausiai jo neskaidyti saulėje neveiks.

Jei jums reikia išdžiovinti nedidelį kiekį žiedadulkių, tada patyrę bitininkai rekomenduoja tai daryti šiltose, užtemdytuose kambariuose, kuriuose gera ventiliacija. (pavyzdžiui, palėpė), kur klojami popieriaus lapai, ant jų dedama marlė (apsauga nuo kenkėjų) ir vertingas produktas pilamas plonu sluoksniu (iki 1,5 cm). 3-4 kartus per dieną jį reikia maišyti, o po kelių dienų jis išdžius iki norimos būklės.

Ar laužas paruoštas tolesniam saugojimui, parodys paprastas testas: ant medinio paviršiaus išmesta gumbas turėtų sudaryti žiedą. Džiovintas produktas sijojamas per sietą, kad būtų pašalintos priemaišos, ir po to sudedamas į maišus.

Ar žinai Bitė per dieną nuvažiuoja iki 10 skrydžių, išnešdama apie 200 mg žiedadulkių.

Džiovinimo spintelė

Dideliam minkymo kiekiui apdoroti naudojamos džiovinimo spintelės, kurių pagrindą sudaro infraraudonosios lempos arba elektriniai kaitinimo elementai. Tokie įtaisai užtikrina tinkamas temperatūros sąlygas ir aukštos kokybės vėdinimą, todėl džiovinimas atliekamas 2-3 kartus greičiau nei natūraliomis sąlygomis.

Džiovinimo spintelę galima įsigyti arba pasigaminti savo rankomis, nes jos dizainas yra labai paprastas. Jos pagrindą sudaro dėžutė su dangčiu (geriau pasiimti medinius gaminius), kurioje padarytos ventiliacijos angos.

Jei planuojate naudoti infraraudonųjų spindulių lempas, tada jas reikia sudėti 20 cm atstumu nuo grotelių su mažomis ląstelėmis - būtent ant jos žiedadulkės bus išdžiovintos.

Kurdami krosnį, pagrįstą elektriniais šildytuvais, yra keletas ypatumų:

• medinė dėžutė pirmiausia turi būti apklijuota metalu;
• viršutinėje prietaiso dalyje reikia pastatyti ventiliatorių, užtikrinantį 22 m³ / val. oro srautą;
• kaitinimo elementai dedami į spintelės vidurį;
• ventiliacijos angos yra išdėstytos aplink perimetrą iš apačios;
• grotelės, ant kurių žiedadulkės bus džiovinamos, dedamos per visą spintelės aukštį.

Svarbu! Namuose gaminamas prietaisas turi būti aprūpintas termostatu, kad, kai temperatūra pasiektų 40 ° C, šildymas automatiškai išsijungtų.

Būdai laikyti namuose

Švieži bičių produktai greitai genda (pelėsis ir yra veikiamas bakterijų). Jos konservavimui naudojamos džiovinimo ir konservavimo priemonės, kaip išdžiovinti misą, jau aprašyta aukščiau. Paruoštas, pirmas dalykas, kurį reikia pakuoti į sandarius maišuspriešingu atveju įvyks riebalų rūgščių oksidacija ir naudingų baltymų skilimas.

Žiedadulkių konservavimas turi savo ypatybes:

• jei imama šviežia duona, ją reikia maišyti santykiu 1: 1 su kristalizuotu medumi ar milteliniu cukrumi;
• kai konservuoti produktai jau yra konservuoti, tą patį konservantų kiekį reikia vartoti dvigubai daugiau;
• gautas mišinys tankiai supakuojamas į bakus, po kurio jie uždaromi.

Sandėliavimo sąlygos

Tolesnė žiedadulkių laikymo trukmė tiesiogiai priklauso nuo tinkamų sąlygų sudarymo.

Supakuota džiovinta misa dedama į sausą vietą, kur palaikoma + 20 ° C temperatūra. Jei produktas bus konservuotas, tuomet jums reikės vėsesnės (iki + 14 ° C) laikymo vietos, taip pat tinkamas laikymas šaldytuve.Džiovintas žiedadulkes sandarioje pakuotėje galima laikyti iki metų neprarandant kokybės. Tačiau konservuoti ilgiau - iki 2 metų. Bet tuo pačiu metu, po 6 mėnesių, jis praras savo savybes 30%, o po metų - 50%.

Bičių žiedadulkės yra natūralus vitaminų ir mineralų kompleksas, galintis pakeisti daugybę vaistų. Jo nauda yra nepalyginama, o kontraindikacijų praktiškai nėra (jis neturėtų būti vartojamas tik žmonėms, kurie yra alergiški medui). Tačiau norint išlaikyti jo gydomąsias savybes, svarbu pasirūpinti, kad produktas būtų tinkamai laikomas.