Nepaisant medicinos plėtros, daugelis žmonių vis dar renkasi liaudies gynimo priemones. Rytų šalyse labai populiarus produktas yra avienos riebalai. Jis naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir liaudies medicinoje. Mūsų šalies teritorijoje šis produktas nėra toks populiarus, tačiau vis dėlto yra žmonių, kurie jį naudoja. Skaitykite daugiau apie šį mums neįprastą produktą - vėliau straipsnyje.

Cheminė sudėtis

Riebalų uodegos riebalai, skirtingai nei vidiniai riebalai, pasižymi dideliu plastiškumu. Ištirpinti yra daug lengviau. Avienos kompozicija praturtinta daugybe vitaminų:

1. Vitaminas A - padeda stiprinti imunitetą.
2. Vitaminas B1 - padeda kaupti ląstelių membranas.
3. Vitaminas E - būtinas regėjimui gerinti.

Šiame produkte yra didelė naudingojo cholesterolio koncentracija. Indikatorius siekia 70 mg 100 g produkto. Sočiosios riebalų rūgštys padeda išvengti nevaisingumo. Remiantis riebalų formule, riebalų rūgštyse taip pat yra karboksirūgšties, kuri normalizuoja skrandžio rūgštingumą.

Avienos riebalų uodegos energinėje vertėje yra daug riebalų. Jų skaičius siekia 97%. Likusi dalis yra vanduo. Produkto baltymų ir angliavandenių visiškai nėra. Avienos produkto kalorijų kiekis yra labai didelis: 100 g yra daugiau nei 850 kcal.

Ar žinai Avienos riebalai išgaunami iš gyvūno riebalinės uodegos dalies, todėl produktas taip pat vadinamas „riebaline uodega“.

Be vitaminų komponentų, riebalų uodegos sudėtyje yra ir mineralų:

• fosforas - dalyvauja skydliaukės regeneracijoje;
• magnis ir cinkas - dalyvauja baltymų sintezėje;
• natris ir varis - padidina imunitetą.

Kuo naudingi avienos riebalai

Remiantis chemine sudėtimi, galima daryti išvadą, kad riebalai, gauti iš riebios uodegos dalies, turi didžiulį teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Jei reguliariai valgote, tada pasikeičia šios sistemos ir organai:

1. ReprodukcinisDėl didelio riebalų kiekio galima užkirsti kelią moterų nevaisingumui. Produktas daro teigiamą poveikį vyrų potencijai.
2. Smegenų veikla. Jei jūsų darbas yra nuolatinis psichinis stresas, avienos riebalai yra tiesiog būtini normaliam smegenų darbui. Vitaminas B1 skatina atminties vystymąsi ir užkerta kelią priešlaikiniam smegenų ląstelių senėjimui.
3. Imuninis. Reguliarus šio produkto vartojimas stiprina imunitetą. Remiantis apžvalgomis tų, kurie kasdien vartojo kurdyuką, rečiau sirgo peršalimu.
4. Regėjimo organai. Vitaminų ir mineralų, įeinančių į sudėtį, dėka pagerėja regos analizatorių aprūpinimas krauju. Dėl to regos aštrumas pagerėja net tamsoje.

Svarbu! Nepaisant to, kad produkto kalorijų kiekis yra didelis, organizmas jį gana lengvai pasisavina. Svarbiausia: naudokite nedidelį kiekį, kad nesukeltumėte šalutinio poveikio.

Kompozicijoje taip pat yra aminorūgščių, kurios naudojamos pašalinti uždegiminius procesus organizme. Be to, jie padeda išvengti vėžio išsivystymo. Avių riebalai yra daugelio anti-senėjimo produktų dalis. Jis sulėtina senėjimo procesą, apsaugo odą nuo ultravioletinių spindulių ir papildo savo ląsteles naudingais komponentais.

Tradicinės medicinos receptai

Yra daugybė tradicinės medicinos receptų, pagrįstų avių riebalais. Kiekvienas iš jų turi didelę įtaką vidinėms žmogaus kūno sistemoms.

Kai kosėja

Jei kankina ir stiprus kosulys, tuomet avienos žaliavą galite naudoti dviem būdais. Pirmasis iš jų yra išorinis naudojimas. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite produktą vandens vonioje ir supilkite į stiklinį indą. Prieš miegą patrinkite krūtinę ir eikite miegoti. Įsigeręs į odą, toks tepalas pašalins skreplius iš plaučių.

Taip pat galite gydyti mikstūrais, paruoštais remiantis avienos riebalais.Norėdami paruošti vaistą, jums reikės:

• ėrienos žaliava: 200 g;
• medus: 2 šaukštai. l .;
• alavijo lapai: 3 vnt .;
• pienas: 1 l.

Iš šio produktų kiekio išleidimo vietoje gaunamas 1 litras vaisto. Pirmiausia susmulkinkite alavijo lapus ir ištirpinkite taukus. Norėdami tai padaryti, naudokite garų vonią, po kurios naudojimo išsaugomos naudingos produkto medžiagos. Kitas žingsnis - pridėti medaus. Mišinys kruopščiai sumaišomas su plaktuvu arba trintuvu. Kai konsistencija yra vienoda, būtina įpilti pieno. Jo riebumas turėtų būti 15%. Mišinys troškinamas 20-30 minučių.

Svarbu! Nevalgykite avienos riebalų, jei turite aukštą kūno temperatūrą (daugiau kaip + 38 ° C). Tai gali pabloginti būklę ir sukelti stiprų karštį.

Gerkite šį vaistą kiekvieną dieną, praėjus 20-30 minučių po valgymo. Optimali dozė yra 6 šaukštai. l per dieną. Stenkitės juos paskirstyti tolygiai, kad nekiltų šalutinis poveikis. Per savaitę pasijusite geriau.

Dėl sąnarių skausmo

Kai kurie žmonės kompresams naudoja avinų riebalus, kad atsikratytų sąnarių skausmo. Skausmo lokalizacijos vietą užtepkite storu produkto sluoksniu, prieš tai patariama jo neišlydyti. Po to apvyniokite kompresą lipnia plėvele ir storu audiniu. Būtina, kad skaudama vieta gerai sušiltų.Vilnonius daiktus galima naudoti kaip šildytuvą. Tokį kompresą būtina nešioti mažiausiai 8 valandas, todėl rekomenduojama gydyti prieš miegą.

Su varikoze

Daugelis sėslaus gyvenimo būdo žmonių kenčia nuo venų varikozės. Be to, šis negalavimas pastebimas moterims dėl dažno aukštakulnių batų nešiojimo. Šiai problemai išspręsti buvo išrastas paprastas, bet efektyvus metodas. Prie venų išsiplėtimo vietų būtina pritvirtinti mažus avinėlio riebalinio sluoksnio gabalėlius, apvynioti juos keliais plastikinės plėvelės sluoksniais ir šaliku, pagamintu iš natūralios vilnos.

Tokius kompresus darykite 2 kartus per dieną (ryte ir prieš miegą). Po 3–4 dienų pastebėsite pagerėjimą.

Nuo kulno spurtas

Daugelis žmonių, kurie vadovaujasi aktyviu gyvenimo būdu ir dėvi žemos kokybės batus, kenčia nuo kulno smaigalio formavimo. Dėl to ėjimo procesas tampa tikru kankinimu, sukeliančiu skausmą. Norėdami atsikratyti spurų, turite naudoti specialius tepalus ar gelius. Vieną iš šių vaistų galima paruošti namuose naudojant keletą ingredientų:

• ėrienos riebalai: 100 g;
• žalias vištienos kiaušinis: 1 vnt .;
• actas: 100 g.

Laipsniškas virimo procesas yra toks:

1. Ištirpinkite riebalus.
2. Sumaišykite jį su kiaušinio ir acto esencija.
3. Šaldytuve 12 valandų.

Tirpale pamirkykite medvilnę arba marlę, pritvirtinkite prie kulno spurto ir palikite per naktį. Norėdami gauti maksimalų efektą, dėvėkite virš kojinių, kad būtų šilta. Tokį tirpalą paruošti nėra sunku, o pirmuosius rezultatus pastebėsite atlikę 1–2 procedūras.

Iš Wen

Daugelis žmonių kenčia nuo riebalinio audinio. Kova su jais yra ilga ir sunki, tačiau naudodami ėrienos gaminį per kelias dienas galite atsikratyti wen. Virimui reikia tik 1 šaukštelio avienos taukų.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

1. Ištirpinkite riebalus ant ugnies.
2. Supilkite jį į keramikinį ar stiklinį indą.

Sutepkite wen kiekvieną dieną, 1-2 kartus. Procedūra atliekama tol, kol išsipūtimas visiškai išnyksta. Paprastai gydymo trukmė yra 3–5 dienos.

Kaip naudoti kosmetologijoje

Avienos riebalų nauda pastebima ir kosmetologijoje. Priežiūros priemonių gamintojai bando tai įtraukti į savo gaminius. Tokios kaukės ir kremai išlygina mažas raukšles, pagerina odos tonusą.

Ar žinai Terminis apdorojimas neturi įtakos produkto pranašumui. Po virimo ar kepimo jame lieka daugiau kaip 50% nesočiųjų riebiųjų rūgščių, įskaitant Omega-9. Šis komponentas yra būtinas plaukų ir odos grožiui.

Norint apsaugoti odą nuo šalčio, būtina pasidaryti kaukę, pagrįstą avinų riebalų sluoksniu. Galite jį virti namuose. Norėdami paruošti kosmetikos gaminį, turite paruošti keletą ingredientų:

• avienos riebalai: 200 g;
• kiaulienos riebalai: 100 g;
• joduota druska: 1 valgomasis šaukštas. l

Iš tokio pagaminimo tūrio paruošite apie 300 ml kaukės, kurios užtenka keliems mėnesiams. Kaukė ne tik sukuria apsauginį barjerą odai, bet ir gerai ją drėkina. Ypatumas yra tas, kad jis tinka visų tipų odai.Norėdami paruošti kosmetikos gaminį, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Vandens vonelėje ištirpinkite riebalus.
2. Gerai sumaišykite su natrio chloridu.
3. Įpilkite kelis lašus kviečių gemalų aliejaus ir hialurono rūgšties, jei norite.

Kaukę laikykite šaldytuve. Tepkite ant nuvalyto veido. Būtina kaukę palaikyti 20-30 minučių.

Be to, tokios žaliavos daro teigiamą poveikį plaukams. Jei naudojate šampūnus ir kaukes, remiantis juo, galite atsikratyti supjaustytų galų ir atkurti plaukų struktūrą.

Virimo programa

Deja, avių riebalai mūsų šalyje retai naudojami maisto gaminimui. Taip yra dėl specifinio skonio ir aromato bei mažo populiarumo. Tačiau Rytų ir Centrinės Azijos šalyse šis produktas turi didelę paklausą. Iš jo gaminami ne tik skanūs, bet ir sveiki patiekalai. Dažniausiai jis naudojamas mėsos patiekaluose, pavyzdžiui, įdarui ar paštetui gaminti. O britai tai naudoja ruošdami bandelių sausainius, pudingus, pyragus, koldūnus.

Kuriose šalyse populiaru

Didelis riebios uodegos populiarumas pastebimas rytų šalyse: Turkmėnistane, Kazachstane, Uzbekistane ir Tadžikistane. Šių šalių tautos, ruošdamos nacionalinius patiekalus, reguliariai naudoja ėrieną. Jis tinka kepti mėsą, daržoves ir žuvį.

Ar žinai Iš pradžių avys pradėjo augti Centrinėje Azijoje, iš kur ši okupacija išplito visuose Vidurinių Rytų regionuose. Avienos riebalais jie pradėjo prekiauti 7 amžiuje Čilėje.

Kai kuriose šalyse jie naudoja skystą konsistenciją kepiniams kepti, taip pat pridedami prie karštų gėrimų (arbatos, kavos), kad atkurtų kūno gyvybingumą ir prisotintų jį reikiamais vitaminais. Ypač aktualu tokių gėrimų vartojimas žiemą.

Kokie patiekalai verdami ant ėrienos riebalų

Populiariausias receptas, į kurį įeina avienos riebalai, yra uzbekų pilafas. Dėl šio komponento pilafas tampa minkštas, trupinis ir gerai skoningas.

Riebalų sluoksnis taip pat naudojamas kebabams kepti. Jei vartojate nedidelį kiekį produkto, mėsa pasirodys sultinga ir aromatinga.

Kaip pasirinkti perkant

Jei norite patys sužinoti visas vaistines avienos gaminio savybes, turite žinoti keletą pagrindinių jo pasirinkimo taisyklių. Dažnai šis produktas yra painiojamas su ožka, nes jų išorinės savybės yra tapačios.

Šios savybės padės nustatyti ėriukų riebalų natūralumą:

1. Gaminio spalva yra šviesi, beveik balta. Ožkos riebalai turi geltoną atspalvį.
2. Sausa konsistencija.
3. Trūksta amoniako kvapo.

Norėdami nerizikuoti, pirkite ūkiuose ar privačiose parduotuvėse. Tokiose vietose jie vertina savo reputaciją, todėl neparduos žemos kokybės prekių.

Sandėliavimas

Jei nusipirkote kurdyuką, tada jį reikia nedelsiant išlydyti. Jei riebalus laikysite šaldytuve, tada tinkamumo laikas bus daugiau nei 3 mėnesiai.

Svarbu! Jei pastebite, kad riebalai kvepia amoniaku arba jo paviršius yra pelėsis, nedelsdami išmeskite. Tokio produkto naudojimas tik pakenks jūsų kūnui.

Jei sluoksnio pakartotinai pašildyti neįmanoma, įdėkite jį į šaldiklį. Esant tokiai būklei, produktas bus laikomas ilgiau nei 6 mėnesius. Kai turėsite laiko, gaukite jį, ištirpinkite ir laikykite stikliniame inde ant viršutinės šaldytuvo lentynos.

Kaip namuose išlydyti ėriuko riebalus

Riebalų perkaitimo technologija susideda iš šių etapų:

1. Didelis riebalų gabalas supjaustomas į keletą mažų dalių.
2. Supilkite šaltą vandenį ir palikite 3–5 valandas. Tai padės pašalinti sušalusio kraujo ir audinių likučius.
3. Pasibaigus nurodytam laikui, nuplaukite gabalėlius po tekančiu vandeniu ir perpilkite į stiklinį ar keraminį indą.
4. Įdėkite indą į orkaitę ir nustatykite + 170 ° C temperatūrą.
5. Uždarykite orkaitę. Riebalai turėtų būti kaitinami 1,5 valandos. Norėdami, kad jis nesuliptų ir nesudegtų, pabarstykite jį trupučiu šalto vandens.
6. Procedūra užbaigiama riebalų filtravimu per marlės audinį.
7. Ėrienos riebalus laikykite stikliniame inde šaldytuve.

Vaizdo įrašas: kaip avienos riebalai margarinui

Kontraindikacijos

• Nepaisant ėriukų riebalų pranašumų, kai kurioms žmonių kategorijoms jie gali būti kenksmingi. Pagrindinės kontraindikacijos yra:
• 2 ar 3 laipsnio nutukimas;
• inkstų ar kepenų liga;
• uždegiminiai procesai tulžies pūslėje;
• aterosklerozė;
• padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
• skrandžio opa;
• individuali netolerancija.

Riebalų uodegos naudingos savybės buvo žinomos ilgą laiką. Tačiau nesiimkite vaistų į namus. Avienos riebalai gali būti naudojami kaip vaistų papildas. Prieš naudodami vaistą, geriau pasikonsultuoti su gydytoju, kad nepakenktumėte kūnui.