Spanguolės yra sveika uoga, kurioje yra vitaminų ir mineralų. Jis naudojamas virusinėms ligoms išvengti. Norint ilgą laiką išsaugoti šios uogos privalumus, pakanka žiemai virti spanguolių uogienę. Jei tinkamai apdorosite gaminius, tada tinkamumo laikas bus 2–3 metai.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Norėdami pagaminti skanų ir sveiką uogienę, turite pasirinkti aukštos kokybės uogas.
Jie turėtų būti:
- prinokę;
- sultingas;
- visa.
Paaiškės, kad iškepsite skanų desertą, jei vaisių viduje bus didelis kiekis sulčių. Komponentų paruošimas prasideda nuo plovimo. Pirmiausia produktai supilami į kiaurasamtį, o po to panardinami į ploną vandens srovę. Jei slėgis yra stiprus, tada uogos praranda vientisumą.
Ar žinai Labai lengva patikrinti šios uogos prinokimą: ji šoktelės, jei nukris ant kieto paviršiaus.
Po plovimo uodegos ir stiebai pašalinami. Kad spanguolės nudžiūtų, jos išdėstomos ant rankšluosčio. Kai kurios namų šeimininkės užšaldo uogas rudenį, o paskui naudoja šaldytus vaisius, kad uogienė būtų patogi bet kuriuo metu. Prieš kepant jie nėra atšildomi, kad neprarastų skonio, formos ir sultingumo.
Receptai
Spanguolių receptų yra daugybė. Jie paruošiami ne tik iš uogų, bet ir iš papildomų ingredientų (apelsinų, citrinų, obuolių, bruknių ir kt.). Vykdykite žingsnis po žingsnio paruošimo procedūrą. Net nedidelis nukrypimas gali neigiamai paveikti deserto skonį ir tinkamumo vartoti laiką.
Penkios minutės
1 L 40 min.
Maistinė vertė 100 g:
- Spanguolių uogos dedamos į vandens dubenį ir dedamos ant nedidelės ugnies. Virimo procesas atliekamas 10 minučių.
- Atskiroje keptuvėje reikia užvirinti sirupą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite cukrų ir vandenį ir virkite, kol cukrus visiškai ištirps.
- Į sirupą įpilamos virtos spanguolės ir gerai išmaišomos.
- Atvėsinkite ir išvalykite šaldytuve 12 valandų.
- Atvėsintas mišinys uždedamas ant ugnies ir užvirinamas.
- Po to virkite dar 5 minutes.
- Ruošiant „Penkių minučių“ spanguolių uogienę, tuj reikia išmaišyti, kad ji nesudegtų, kitaip prarandamas skonis.
- Uogienė supilama į sterilizuotus stiklainius ir apvyniojama metaliniais dangteliais.
Svarbu! Norėdami sterilizuoti stiklainius, turite juos įdėti į orkaitę 20-ai–25 minutes Temperatūra turėtų būti +180°C.
Iš šaldytų spanguolių
2 L60 min.
šaldytų spanguolių
1,2 kg
Maistinė vertė 100 g:
- Pabarstykite šaldytus vaisius cukrumi.
- Šaldykite 24 valandas.
- Pasibaigus nurodytam laikui, kai produktas leis sultis, sumaišykite.
- Mišinį padėkite ant silpnos ugnies ir virkite 60 minučių, reguliariai maišydami.
- Nukelkite nuo ugnies ir atšaldykite kambario temperatūroje.
- Visiškai atvėsus, supilkite desertą į sterilizuotus stiklainius ir uždenkite juos nailoniniais dangteliais.
Ar žinai Spanguolių vaisiai, laikomi medinėse statinėse, geba išlaikyti šviežumą visus metus, iki kito derliaus.
Negalima virti per mėsmalę
1,5 L 20 min.
Maistinė vertė 100 g:
- Uogas sumalkite mėsmalėje.
- Pabarstykite šlakelį cukrumi.
- Uždenkite talpyklą audiniu.
- Šaldytuve 12 valandų.
- Kai mišinys užpilamas, būtina dar kartą gerai išmaišyti.
- Dėkite į stiklainius ir uždenkite nailono dangčiais.
Svarbu! Kadangi ši uogienė nebuvo termiškai apdorota, ją reikia laikyti šaldytuve viršutinėje lentynoje. Dangtis turėtų sandariai uždengti stiklainį, kad į jį nepatektų oro ir neprarastų produkto skonio.
Ruošinių laikymo ypatybės
Ruošinius laikykite vėsioje ir gerai vėdinamoje vietoje. Jei uogienė buvo termiškai apdorota ir buvo suvyniota į skardines su alavo dangčiais, tada tinkamumo laikas yra 2–3 metai. Jei produktas laikomas induose po nailono dangčiais, jo galiojimo laikas yra 3–4 mėnesiai, jei desertas yra apsaugotas nuo kvapų ir yra šaldytuve.
Norėdami gaminti spanguolių uogienę, jums reikia šiek tiek maisto ir pastangų. Spanguolių desertų kūrimo žingsnis po žingsnio yra paprastas, todėl jį įgyvendinti gali net tos namų šeimininkės, kurios neturi pakankamos patirties ruošiant naminius preparatus.
