Kiekviena šeimininkė daro viską, kas įmanoma, kad namai būtų šilti ir jaukūs, o virtuvė maloniai kvepėjo aromatingais patiekalais, nesvarbu, ar jie gamina dienos pietus, ar šventinę vakarienę. Lašiša iš rausvos lašišos padės palepinti jūsų šeimą ir draugus, jos neįtikėtinas skonis nepaliks abejingų. Visada galite eksperimentuoti su ingredientais, o patiekalas įgis visiškai naują skonį. Skaitykite apie tai, kaip pasigaminti rausvos lašišos salotas.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Pirmasis bet kokio patiekalo paruošimo žingsnis yra ingredientų pasirinkimas ir paruošimas. Pagrindinis lašišos salotų komponentas yra žuvis. Galite naudoti tiek jos filė (įskaitant šviežiai užšaldytą), tiek konservuotą, rūkytą ar net keptą produktą. Pagrindinis reikalavimas: jis turi būti šviežias, o atitinkamai - tinkamas vartoti.
Svarbu! Populiarus kai kurių maisto gaminimo receptų ingredientas yra rausva lašiša ar kitos lašišos žuvys. Jie gali būti naudojami virti arba sūdyti.
Daržovės (bulvės, morkos, svogūnai, kopūstai, agurkai, pupelės) gali tarnauti kaip papildomi ingredientai recepte, priklausomai nuo salotų rūšies (Olivier, Mirage, Mimosa ir kitos). Morkas reikia nulupti neapdorotas, o po to virti, o bulves virti jų uniforma. Pomidorus gerai nuplaukite, nulupkite agurkus ir svogūnus. Kukurūzai ir pupelės naudojami konservuotų formų, todėl iš anksto įsigykite juos, jei šis komponentas nurodytas recepte. Taip pat nusipirkite krabų lazdelių - kai kuriais atvejais salotos ruošiamos būtent iš tokio ingrediento.
Lašišos receptai
Žuvies salotų virimo sėkmė slypi sėkmingai derinant visus ingredientus. Rezultatas viršys visus lūkesčius: patiekalas patiks visiems, susirinkusiems prie šventinio ar kasdienio stalo. Be to, tokios salotos yra ypač subtilaus skonio ir maistingos. Ir dėl daugybės receptų galite pasirinkti variantą tiems, kurie laikosi griežtos dietos.
Su bulvėmis
300 g 10 minučių
augalinis aliejus
4 šaukštai. l
druska, pipirai, prieskoniai
paragauti
Maistinė vertė 100 g:
- Šviežias žalias salotas supjaustykite dideliais gabalėliais ir paskleiskite vienoje lėkštėje. Patiekalas bus dribsnių.
- Virtas bulves supjaustykite dideliais kubeliais ir paskirstykite antrame sluoksnyje.
- Į bulves sudėkite dideliais gabaliukais supjaustytą žuvį. Smulkiai supjaustykite česnaką.
- Paruoškite padažą su salotomis, sumaišydami actą, augalinį aliejų ir česnaką.
- Užpilkite ant virtų salotų padažo. Įpilkite mėgstamų prieskonių. Jei norite, naudojimo metu galite sumaišyti skanų ir sveiką žuvies patiekalą, tačiau jo sluoksninė struktūra bus sutrikdyta. Norėdami, kad salotos būtų patrauklesnės, galite jas papuošti žalumynais.
Vaizdo įrašo receptas
Su bulvėmis Video receptas: Su bulvėmisSvarbu! Nepersistenkite su druska. Šiame recepte jums to nereikia, nes sūdyta žuvis yra salotų dalis.
Su pupelėmis ir šviežiu agurku
2 porcijos po 300 g kiekviena 30 min
baltos konservuotos pupelės
1 valgomasis šaukštas.
granuliuotos garstyčios
1 šaukštelis
konservuota rožinė lašiša
1 skardinė
Maistinė vertė 100 g:
- Pradėkite gaminti patiekalą su pomidorais ir agurkais: supjaustykite juos mažais kubeliais.
- Susmulkinkite svogūną. Atidarykite konservuotą rožinę lašišą ir pupeles.
- Viename dideliame inde sumaišykite daržoves, svogūnus, žuvį, pupeles.
- Paruoškite padažą: kad tai padarytumėte, sumaišykite grūdų garstyčias, alyvuogių aliejų ir obuolių sidro actą.
- Paprikas ir druską pasūdykite, tada pagardinkite paruoštu padažu ir leiskite užvirti apie 1 valandą. Indą galima vartoti. Jis išsiskiria ypatingu skonio švelnumu, kuris papildys bet kurias jūsų atostogas.
Vaizdo įrašo receptas
Su pupelėmis ir šviežiu agurkuSvarbu! Gurmanai nebijo eksperimentuoti su šiuo receptu ir savo nuožiūra į jį įdeda ingredientų, net ir netikėčiausių, pavyzdžiui, obuolių. Bet jis turi būti rūgštus.
Su krabų lazdelėmis
2 porcijos po 300 g 20 minučių
cukraus
pusė šaukštelio
druska
pusė šaukštelio
Maistinė vertė 100 g:
- Supjaustykite svogūnų žiedus ir marinuokite 30 minučių. Norėdami tai padaryti, paruoškite marinatą iš vandens, acto, druskos, cukraus.
- Kauliukus krabų lazdelės ir rožinė lašiša.
- Sumaišykite visus ingredientus ir patiekalą pagardinkite majonezu. Tokios salotos paįvairins jūsų atostogų stalą ypatingu skoniu, o jų paruošimo būdas yra greitas ir lengvas.
Vaizdo įrašo receptas
Su krabų lazdelėmisAr žinai Rausva lašiša gavo šį pavadinimą dėl to, kad poravimosi sezono metu jos kūnas pradeda kondensuotis ir ant jo atsiranda kupra.
Su kopūstais, kukurūzais ir kiaušiniu
3 porcijos po 300 g 20 minučių
raudonas svogūnas
1 vnt (mažas)
konservuota rožinė lašiša
250 g
virti vištienos kiaušiniai
4 vnt
konservuotų kukurūzų
140 g
Maistinė vertė 100 g:
- Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
- Kopūstą susmulkinkite į mažus gabalėlius.
- Agurkus supjaustykite mažais gabalėliais.
- Išplakite kiaušinius į mažus kubelius.
- Sumaišykite visus ingredientus viename inde. Įpilkite kukurūzų (galite patys konservuoti produktą vasarą arba nusipirkti parduotuvėje).
- Atidarykite konservuotą rožinę lašišą ir supilkite į indą su likusiais ingredientais.
- Paruoškite padažą sumaišydami jogurtą, ryžių actą, druską ir garstyčias.
- Įpilkite salotų padažą ir gerai išmaišykite. Patiekalas visada pasirodys skanus, patenkinamas ir sveikas, o jį paruošite paprastai ir greitai. Rožinę lašišą galima pakeisti lašiša, jei pageidaujama.
Vaizdo įrašo receptas
Su kopūstais, kukurūzais ir kiaušiniuAr žinai Rausvos lašišos lervos pasirodo praėjus 130 dienų po to, kai patelė pagimdė kiaušinius ir apvaisino kiaušinėlius.
Mimoza
2 porcijos po 300 g kiekviena 30 min
konservuota rožinė lašiša
1 skardinė
šviežių krapų
1 krūva
Maistinė vertė 100 g:
- Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Išspauskite sultis iš vienos citrinos.
- Supjaustytą svogūną užpilkite citrinos sultimis ir palikite marinuoti, kol verdate kitus ingredientus.
- Morkas, sūrį ir bulves sutarkuokite smulkia tarka.
- Kiaušinius perpjaukite per pusę, baltymus atskirkite nuo trynių ir ant smulkios trintuvės trinkite į atskirus indus. Susmulkinkite krapus.
- Ant didelės lėkštės klokite bulvių, morkų, baltymų iš vištienos kiaušinių, žuvies, marinuotų svogūnų, krapų, sūrio sluoksnius. Papuoškite salotų viršutinę dalį suplakta kiaušinio tryniu, kad patiekalas gražiai papuoštų saulės formą. „Mimosa“ paruošiama gana paprastai ir turi švelnų subtilų skonį bei patrauklią išvaizdą.
Vaizdo įrašo receptas
MimozėAr žinai Rožinė lašiša yra Ramiojo vandenyno lašišų šeimos atstovė, kurios didžiausias laimikis užfiksuotas Tolimųjų Rytų regionuose. Raudoną šios žuvies filė spalvą galima paaiškinti jos mitybos ypatumais: ji valgo mažus vėžius.
Karštai rūkyta lašiša Olivier
3 porcijos po 300 g30 minučių
virti vištienos kiaušiniai
3 vnt
marinuoti agurkai
3 vnt
konservuoti žirniai
1 skardinė
karštai rūkytos lašišos filė
1 vnt
Maistinė vertė 100 g:
- Bulves, kiaušinius, svogūnus, morkas ir agurkus reikia supjaustyti kubeliais (dydis - jūsų nuožiūra).
- Atidarykite konservuotus žirnius ir nusausinkite sultis. Supilkite jį į indą, kuriame bus paruoštos salotos.
- Rūkyto žuvies filė atskirkite nuo kaulų, kiek įmanoma supjaustykite kubeliais ir suberkite į žirnelius. Privaloma sąlyga: rožinė lašiša turi būti karšta, o ne šaltai rūkyta. Ši alyvuogė gali būti tinkama žuvims, kurias pirmiausia reikia iškepti. Bet vis tiek su rūkyta rožine lašiša patiekalas bus daug skanesnis ir originalesnis nei klasikinė versija su dešra.
Rausva lašiša įvairiuose patiekalų variantuose (rūkytos, keptos, sūdytos, keptos, konservuotos) paįvairina jūsų šventinį stalą ar paprastus naminius pietus - ne tik kaip savarankiškas patiekalas, bet ir kaip originaliausių salotų bei užkandžių sudedamoji dalis. Galimybė eksperimentuoti su komponentais atveria daugybę būdų, kaip namų šeimininkės gali palepinti savo artimuosius ir kokybiškai patobulinti meniu.