Jei ieškote paprasto recepto, atkreipkite dėmesį į vištienos ir grybų derinį kreminiame padaže. Norėčiau patikinti, kad šią parinktį ne tik lengva paruošti, bet ir ji yra ekonomiška. Iš šio straipsnio galite sužinoti daugiau apie keletą šio patiekalo variantų.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Į vištienos krūtinėlės su grybais grietinėlės padaže gaminimo ingredientų pasirinkimą reikia žiūrėti atsakingai, nes tai turi įtakos gatavo patiekalo skoniui.
Kaip paruošti komponentus iš receptų:
- Visi komponentai turi būti švieži. Grybai ir daržovės neturi turėti tamsių dėmių, krūtinė neturėtų turėti supuvusiu kvapu, lipniu paviršiumi ar skiriamųjų skaidulų.
- Gerai nuplaukite daržoves, grybus ir vištieną.
- Norėdami atsikratyti drėgmės pertekliaus, patrinkite juos popieriniu rankšluosčiu.
- Iš krūties nupjaukite riebalus, venas ir odos likučius.
- Iš grybų reikia iškasti dirvožemio likučius.
Ar žinai Pievagrybiai vysto atmintį ir gerina smegenų veiklą.
Kreminės vištienos krūtinėlės ir pievagrybių patiekalai
Vištienos krūtinėlė ir pievagrybiai gerai dera su grietinėle. Galite paruošti keletą patiekalo variantų:
- orkaitėje;
- keptuvėje;
- troškinys;
- grietinėlėje.
Orkaitėje
Vaizdo įrašo receptas
Orkaitėje Vaizdo receptas: Orkaitėje [/ recepto instrukcijos]
Svarbu! Norėdami patikrinti keptuvės įkaitimo laipsnį, įmerkite į ją 1 kubelį svogūno, aliejus ims burbuliuoti be dūmų, o svogūnas netaps juodas, todėl galite pradėti kepti.
Keptuvėje
81 valandos
pievagrybiai (dangteliai)
11 vnt
kepimo aliejus
2-3 šaukštai
grietinėlė, kurios riebumas yra 23% (padažui)
500 ml
vandens
100 ml (jei reikia)
Maistinė vertė 100 g:
Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi, pakepinkite svogūnus ant vidutinės ugnies.
Čili supjaustykite, supjaustykite plonais kubeliais, suberkite į svogūną, kai jis taps skaidrus.
Vištienos krūtinėlę supjaustykite maždaug 2 cm dydžio kubeliais, įdėkite į keptuvę 2-3 minutes po pipirų, nustatykite maksimalią šilumą, pakepkite apie 10 minučių.
Grybus supjaustykite maždaug 1 cm dydžio kubeliais, užpilkite ant vištienos. Maišykite, kol visas skystis išgaruos.
Česnaką nulupkite, susmulkinkite peiliu, smulkiai supjaustykite, sudėkite į keptuvę, maišykite 2–3 minutes.
Įpilkite grietinėlės, druskos, išmaišykite.
Vidutiniškai susmulkinkite žalumynus, supilkite į keptuvę. Jei masė per tiršta, įpilkite vandens. Įpilkite druskos, pabarstykite pipirais.
Laikykite ant silpnos ugnies maždaug 3 minutes. be dangčio, kol jis pradės tirštėti.
Uždenkite, palaikykite 5 minutes. Patiekite troškintą vištieną su bet kokiu garnyru.
Vaizdo įrašo receptas
Svarbu! Kad kremas nesuliptų įdėjus į keptuvę, galite: iš anksto pašildyti, sumaišyti su miltais, maišant nuolat maišant arba pasirinkti riebesnius ir šviežiausius.
Kreminis vištienos troškinys
51 valanda
kepimo aliejus
1 + 4 šaukštai
grietinėlė, kurios riebumas yra 20%
200 ml
Maistinė vertė 100 g:
- Vištieną supjaustykite 1,5 cm dydžio kubeliais.
- Grybus supjaustykite mažais kubeliais.
- Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite.
- Svogūną nulupkite, supjaustykite dideliais kubeliais.
- Įdėkite ant ugnies didelę keptuvę su 4 šaukštais augalinio aliejaus, pašildykite, padėkite vištieną. Iš pradžių neuždenkite, tada virkite po dangčiu.
- Ant ugnies įdėkite antrą mažesnę keptuvę su likusiu aliejumi, įkaitinkite, nuleiskite grybus ir česnaką. Suberkite svogūną.
- Po 5 minučių į grybus įpilkite apie 50 ml vandens, kad jis pasiektų sluoksnio vidurį. Troškinkite po dangčiu apie 8 minutes.
- Kai skystis išgaruos iš vištienos keptuvės, nuimkite dangtį ir kepkite iki aukso rudos spalvos
- Išgarinus vandenį iš grybų, perpilkite juos į krūtinę, supilkite likusį vandenį, druską, suberkite prieskonius.
- Supilkite grietinėlę, išmaišykite, uždenkite, palaikykite 10–15 minučių.
- Patiekite kaip padažą prie grikių, ryžių, makaronų.
Vaizdo įrašo receptas
Vištienos faršas su grybais
140 minučių
grietinėlė, kurios riebumas yra 12%
100 ml
maltas muskato riešutas
ant peilio galiuko
Maistinė vertė 100 g:
Mėsą supjaustykite juostelėmis.
Įdėkite sviestą į keptuvę, padėkite ant vidutinės ugnies.
Grybai supjaustyti didelėmis skiltelėmis.
Vištienos gabaliukus susukite į miltus, nusiųskite į pašildytą keptuvę.
Kai mėsa pasidaro balta ir pradeda auksuoti, sudėkite grybus. Laikykite 1,5–2 minutes.
Supilkite grietinėlę, sumažinkite šilumą iki minimumo, palaikykite 10–12 minučių.
Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
Padažą nukelkite nuo ugnies, suberkite sūrį, išmaišykite.
Patiekite kaip padažą prie ryžių ir daržovių.
Vaizdo įrašo receptas
Ar žinai Vištienos krūtinėlėje yra niacino — medžiaga, padedanti atkurti nervų ląsteles.
Taigi vištienos krūtinėlė su grybais kreminiame padaže nereiks daug pastangų gaminimo procese, tačiau ji gali naudingai parodyti jūsų kulinarinius įgūdžius. Šis patiekalas pagamintas iš paprastų ir prieinamų ingredientų, tai gali padaryti net pradedantieji, tačiau patyrę kulinarijos specialistai nepaliks abejingų jo skoniui. Pabandykite jį virti keliomis versijomis, o utėlių meniu galite įvairinti kelioms dienoms.