Vištienos skrandžiai su grybais: virimo receptas grietinėje, su grybais * Receptai

Send

Kas būtų pamanęs, kad tinkamai paruošti paukštienos čiulptukai gali būti skanus subtilus kulinarijos šedevras. Labiausiai mėgstamas receptas tarp gurmanų buvo ne tik vištienos skrandis su grybais. Technologija yra labai paprasta ir prieinama visiems.

Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas

Širdingam ir maistingam patiekalui kaip pagrindinis komponentas naudojami švieži skrandžiai arba, kaip jie dar vadinami kasdieniame gyvenime, bambos. Antras pagrindinis ingredientas yra švieži arba marinuoti grybai. Dažniausiai prieinamiausias iš jų yra pievagrybiai. Recepte būtinai yra daržovių, prieskonių ir įvairių padažų.Grybai gali būti imami šaldyti arba švieži. Savo nuožiūra.Svarbiausia, kad jie nėra seni, be korupcijos požymių ir būdingo kvapo be pašalinių aromatų. Jie kruopščiai nuplaunami ir supjaustomi. Šiandien subproduktai parduodami nulupti iš plėvelės. Tačiau verta peržiūrėti ir pašalinti likusius produktus savarankiškai, nes tai gali paveikti gatavo delikateso skonį. Anksčiau jie turėtų būti virinami iki suminkštėjimo ir nuplauti tekančiu vandeniu kiaurasamtyje.

Svarbu! Draudžiama vartoti vištienos skilvelius nėščioms moterims ir vaikams iki 5 metų.

Vištienos skilvelių su grybais receptas

Skanių patiekalų paruošimas yra paprastas, ekologiškas ir tai gali padaryti net pradedantysis virėjas. Be to, sultinį po virimo subproduktų galima naudoti sodrioms sriuboms, padažams gaminti arba tais pačiais receptais.

Su pievagrybiais

4 1 valanda 20 minučių

maltų juodųjų pipirų
paragauti

Maistinė vertė 100 g:

Į karštą keptuvę supilkite aliejų. Į skrandžius įpilkite prieskonių: pipirų ir kalendros, bet ne druskos ir nemaišykite, nusiųskite į keptuvę. Troškinkite 10 minučių.
Po to įpilkite druskos (užtenka dviejų žiupsnelių), sumaišykite ir supilkite į trečią sultinio dalį.
Uždenkite ir troškinkite 40 minučių. Periodiškai įpilkite sultinio dalimis, kol jis išgaruos. Troškinkite, kol vanduo visiškai išgaruos.
Kol bambos ruošiasi, kepkite grybus su svogūnais. Po 40 minučių gruzdinti pievagrybiai dedami į bambas ir užpilami grietine. Gerai išmaišykite ir leiskite troškintis dar po 10 minučių.
Leiskite pastovėti ir gerti 10 minučių.

Vaizdo įrašo receptas

Ar žinai Skilvelių naudojimas pagerina nagų ir plaukų būklę, turi atjauninantį poveikį kūnui ir odai bei padeda pašalinti odos bėrimus.

Aluje

6 1,5 valandos

augalinis aliejus
1 valgomasis šaukštas. l
maltų juodųjų pipirų
paragauti

Maistinė vertė 100 g:

Keptuvėje įkaitinkite šaukštą saulėgrąžų aliejaus, įpilkite į ją grietinėlės, supilkite į pusę žiedus supjaustytą svogūną, pakepinkite iki auksinės spalvos ir permatomi.
Kruopščiai nuvalykite bambas ir nuplaukite tekančiu vandeniu.
Supjaustykite mažais gabalėliais ir supilkite į keptuvę su svogūnais. Troškinkite 15 minučių maišant.
Druska, pipirai, suberkite miltus ir išmaišykite.
Į keptuvę siųskite sultinį, alų, actą. Supilkite cukrų ir garstyčias, išmaišykite, uždenkite ir troškinkite 30–40 minučių. iki minkštos konsistencijos.

Ar žinai Vištos skrandžiai profilaktiškai atlieka vėžį ir naviką.

Su bandelėmis grietinėje

41,5 valandos

Maistinė vertė 100 g:

Valytas, nuplautas bambas supjaustykite į 3–5 dalis kiekviena vidutinėmis riekelėmis.
Sudėkite į keptuvę, įpilkite vandens, kad visiškai apsemtų ingredientus.
Uždėkite ant ugnies, pirmo virimo metu, nuimkite putas iš viršaus.
Padėkite po dangčiu ir virkite 50 minučių. kol vanduo visiškai užvirs. Pagardinkite druska ir pipirais.
Kepkite svogūną svieste iki karamelizacijos (auksinė pluta). Geriau supjaustyti pusžiedžiais. Šermukšniai siunčiami į jį, sūdyti, pipirai pagal skonį ir kepti, kol virti.
Į troškintas bandeles supilkite skilvelius, įpilkite grietinės ir troškinkite 5 minutes.