Serbentai yra įprastas uogų krūmas, kurį galima rasti kiekvienoje svetainėje. Naudingosios savybės pasižymi ne tik uogomis, bet ir lapais. Jie turi ryškų serbentų aromatą, todėl jie gali būti naudojami gaminant tinktūras ant alkoholinių gėrimų (mėnulis, degtinė, alkoholis).
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Renkantis ingredientus, būtina atsižvelgti į jų išorinius rodiklius.
Lapai turi turėti šias savybes:
- ilgis - 4-6 cm;
- dėmių trūkumas ant paviršiaus;
- sočiųjų atspalvis.
„Moonshine“ stiprumas turi būti ne didesnis kaip 45 °. Tai užtikrins vidutinio stiprumo tinktūrų paruošimą.
Lapų paruošimas susideda iš kelių etapų:
- Pirmiausia nuplaukite juos po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte dulkes ir nešvarumus nuo paviršiaus.
- Po to jie išdžiovinami ant popierinio rankšluosčio, išdėstyto saulėje. Tai pašalins perteklinę drėgmę.
Ar žinai Jei suvalgysite 30 serbentų uogų, galėsite patenkinti kasdienį vitamino C poreikį.
Labai populiarus yra alkoholinis gėrimas, pagamintas iš juodųjų serbentų lapų. Yra keli receptai, kurie padeda pagaminti skanią ir sveiką tinktūrą. Galų gale jis įgauna malonų serbentų aromatą. Skonis švelnus, būdingas šios kultūros uogoms.
Tinktūros ant serbentų lapų receptas
600 ml 20 min.
juodųjų serbentų lapai
25 g
Maistinė vertė 100 g:
Užpildykite stiklainį džiovintų serbentų lapais.
Supilkite juos su moonshine ir uždenkite indą dangčiu (alavu arba nailonu).
Reikalauti 10 dienų. Norėdami tai padaryti, stiklainį pastatykite tamsioje vietoje kambario temperatūroje (nuo +18 iki + 24 ° C).
Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, žaliava filtruojama per vatą arba marlę. Po filtravimo reikia reikalauti dar 4-5 dienas.
Per tą laiką susidaro nedidelis nuosėdų kiekis, todėl jūs dar kartą turite perpilti tinktūrą per vatą. Supilkite į švarų butelį ar stiklainį.
Geriausiam skoniui laikyti šaldytuve (šilti alkoholiniai gėrimai turi aštrų skonį ir aromatą).
Po pirmo filtravimo gėrimo atspalvis bus šviesiai žalios spalvos. Po antrojo reikalavimo jis įgis šviesiai rudą atspalvį (panašų į konjaką).
Vaizdo įrašo receptas
Tinktūros ant serbentų lapų receptas
Ruošinių laikymo ypatybės
Tinktūras ant degtinės ar moonshine geriau laikyti sausoje, vėsioje ir tamsioje patalpoje. Pasirinkite konteinerius iš tankaus tamsaus stiklo. Sandėliavimui tinka rūsys arba šaldytuvas.
Svarbu! Nenaudokite plastikinių butelių. Alkoholis gali sąveikauti su šios medžiagos toksinais, suteikdamas gėrimui cheminį poskonį.
Taigi paruošti juodųjų serbentų lapų tinktūras namuose yra paprasta. Procedūra trunka ne ilgiau kaip 30 minučių (išskyrus reikalavimą). Jums tik reikia paruošti ingredientus ir laiku filtruoti gėrimą.