Vištienos krūtinėlė reiškia dietinę mėsą. Jei kepsite jį orkaitėje, gausite ne tik skanų, bet ir sveiką patiekalą. Straipsnyje pateikiamas žingsnis po žingsnio vištienos krūtinėlės su grybais ir sūriu receptas.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Vištienos krūtinėlė dažniausiai kepama su šviežiais pievagrybiais, tačiau galima vartoti ir kitų grybų. Sūrio mėgėjai gali naudoti įprastą kietą sūrį. Bet kad pluta būtų minkšta ir elastinga, geriau vartoti mocarelą, suluguni, čederį, grujerą ar emmentą. Vietoj krūties galite nedelsdami nusipirkti filė.
Svarbu! Jei grybai yra ne iš parduotuvės, o iš miško, tada juos reikia kruopščiai rūšiuoti, nuplauti ir išvalyti, tuo pačiu nupjaunant sandarius kojų galus. Tada leiskite grybams nutekėti, įdėdami į kiaurasamtį.
Orkaitėje keptos vištienos krūtinėlės receptas su grybais ir sūriu
8 porcijos 60 min
prieskoniai vištienai
2 šaukštelių
juodųjų pipirų miltelių
¼ šaukštelio
krapai (dekoravimui)
1-2 šakos
- kepimo aliejus
Maistinė vertė 100 g:
Vištienos krūtinėlę padalinkite į dvi dalis, pjaustydami išilgai. Jei filė yra gana stora, tuomet galite ją supjaustyti į 3 dalis.
Tada druskos kiekvieną gabalėlį, sutarkuokite su prieskoniais ir laikinai atidėkite.
Paimkite svogūno galvutę ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi ir pakepinkite svogūnus.
Grybus susmulkinkite gana smulkiai ir sukapokite į svogūną, pakepinkite, kol suminkštės.
Įpilkite grietinės ir majonezo mišinio.
Sutarkuokite 75 g sūrio ant trintuvės ir kepkite keptuvėje prie grybų, nuolat maišydami, kad masė būtų vienalytė. Kepimo metu grybai išleis daug sulčių, nereikia jų nusausinti. Leiskite visam skysčiui natūraliai išgaruoti. Būtent tai patiekalui suteiks neįprastą grybų aromatą ir skonį.
Pačioje pabaigoje pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Suberkite filė griežinėliais ant kepimo popieriumi išklotos skardos, ant kiekvieno viršaus švelniai paskirstydami pakepintą grybų masę.
Nusiųskite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite 15 minučių + 180 ° С temperatūroje.
Papuoškite gatavą vištienos filė su grybais su kapotomis žolelėmis.
Vaizdo įrašo receptas
Keptos vištienos krūtinėlės receptas su grybais ir sūriu orkaitėje Vaizdo receptas: Keptos vištienos krūtinėlės receptas su grybais ir sūriu orkaitėje
Švelni balta vištiena, kepta su grybais ir sūriu, yra puikus derinys ir patiekiama karšta. Kaip garnyras, gerai tinka ryžiai, bulvių košė ir troškintos daržovės. Šis patiekalas bus tinkamas dėti ant kasdienio ir šventinio stalo.