Grybų auginimas yra unikali sodininkystės rūšis, dar mažai auginama vasarnamiuose, o pievagrybiai yra lengviausias ir patogiausias šio proceso pasirinkimas. Nors grybų auginimas gali būti ne toks įprastas kaip kitų rūšių sodo augalų auginimas, tačiau tai padaryti nesunku - tai bus aptariama straipsnyje.

Paruošiama sodinamoji medžiaga

Prieš pradedant auginimo procesą, verta susipažinti su pagrindinėmis grybelių fiziologijos sampratomis ir jų dauginimosi būdais.Grybuose yra grybiena - tai grybelio organizmo dalis, kurios paviršiaus nematyti. Kaip ir medžio šaknys, grybiena maitina ir yra būtina grybų struktūrai augti. Tai ilgos, plonos, gijinės formacijos, pasklidusios po žemės paviršių.

Grybai dauginasi sporomis (išvertus iš graikų kalbos - „sėkla“), kurios bręsta po skrybėle ir, patenka į dirvą, sudygsta monokariotiniame grybyje. Monokariotinės reiškia, kad mycelialinės chromosomos nėra suporuotos. Norėdami užauginti vaisinius kūnus ir sukurti visavertį organizmą, dvi monokariotinės grybienos susijungia, virsdamos dikariotine grybiena, gaminančia grybus žemės paviršiuje. Jis plinta dideliuose plotuose, todėl grybai laikomi didžiausiais organizmais planetoje.

Miško grybai dažnai auga glaudžiai susijungę su medžiais ir sudaro mikorizę, tačiau pievagrybiai yra išimtis, todėl juos galima veisti sode.

Pagrindiniai pievagrybių auginimo reikalavimai sodo sklypuose yra šie:

• sudaryti tinkamas, artimas natūraliai sąlygas;
• grybų sodinamosios medžiagos, naudojamos grybams dauginti, įsigijimas ar sukūrimas.

Parduotuvės pasirinkimas

Pievagrybiai yra įprasta grybų auginimo forma. Augalų atsargas galima įsigyti paruoštų rinkinių pavidalu internetinėse parduotuvėse arba vietiniuose medelynuose. Rinkiniuose paprastai yra visos medžiagos, reikalingos pievagrybiams sodinti ir auginti, jos yra ekologiškos, paruoštos naudoti ir puikiai tinka pradedantiesiems.

Svarbu! Rinkiniai auginimui, kaip taisyklė, turi tam tikras kryptis (grybų rūšis, reikalavimus sąlygoms, rinkinio sudėtį), kurie gali skirtis nuo tradicinių grybų agrotechnikos metodų. Būtinai atidžiai perskaitykite pakuotės aprašą ir vykdykite instrukcijas.

Tai apima:

• komposto maišas su pievagrybių grybiena;
• pakuotė su dangos mišiniu;
• padėklai;
• instrukcija.

Augink save

Sunkiau auginti grybą namuose. Tam reikės žinių apie mikrobiologiją. Galima įsitikinti, ar viskas padaryta teisingai, o pievagrybių grybiena, o ne kita mikrobiologinė kultūra auginama tik pasirodžius vaisiniams kūnams. Procesas turėtų vykti steriliomis sąlygomis, esant maistinei terpei, specialiai įrangai, esant tam tikroms temperatūros sąlygoms, kurias lengviau sukurti laboratorijoje nei virtuvėje.

Ar žinai Grybai priklausė augalams ir buvo tiriami botanikos mokslų. Dabar yra atskiras biologijos skyrius - mikologija: tai yra grybelių ir į grybus panašių organizmų mokslas.

Yra dar vienas būdas grybiena augti tiesiai sode:

1. Norėdami tai padaryti, pasirinktoje vietoje tarp žolių turite išmesti valymo ir perdirbimo atliekas arba šviežius prinokusius pievagrybius su atviromis skrybėlėmis ir tamsiomis kapsulės plokštelėmis.
2. Tada turėtumėte uždengti vietą senomis lentomis, nukritusiais lapais ar šakomis, stengdamiesi išvengti drėgmės pertekliaus.
3. Subrendusios sporos kris į žemę ir išaugs grybiena, kuri pasiskirs po žeme ir pakels produktyvią grybieną.

Taikant šį metodą, sėkmingo dauginimo atveju, gausite pievagrybių grybą.Savarankiškas grybienos auginimas yra ilgas ir kruopštus procesas, susijęs su nesėkme, todėl tai galite padaryti remdamiesi tyrimais ir patirtimi, o auginant sodo sklype geriau įsigyti paruoštos sodinamosios medžiagos.

Iškrovimo vietos paruošimas

Tradicinis metodas yra grybų auginimas ant kompostuoto mėšlo, todėl prieš sodinant grybieną atvirame žemės plote reikia paruošti.

Atvirame grunte

Pievagrybiams reikia nuolatinės drėgmės (bet ne purvo) ir netiesioginių saulės spindulių. Remiantis tuo, sode galite rasti jų auginimo vietų - apleistų vejų, plotų šalia komposto gyvatvorių, šešėlinių, vėsių ir vėdinamų (bet be juodraščių) sklypų, netinkamų sodui auginti ir daržovėms auginti. Tai gali būti net vieta po namo veranda, šiaurinėje kiemo pastatų pusėje.

Šampinjonai geriau auga šarminiuose dirvožemiuose, kuriuose gausu organinių medžiagų (ypač azoto). Įprastas dirvožemis nepateikia tinkamų maistinių medžiagų grybams auginti. Vietoj to, tokios medžiagos kaip kaip kraikas iš kapotų šiaudų, pjuvenų, medžio drožlių, kompostokurie vadinami substratu.

Lygių dalių komposto ir arklių mėšlo mišinys, kuris grybams suteikia azoto turtingą aplinką, gerai tinka kaip grybų maistinė sudėtis.

Iškrovimas

Galite pasodinti grybą nuo pavasario pradžios iki vasaros pabaigos, bandydami pavėsinti lovas aukštoje vasaros temperatūroje.

Svarbu! Nenaudokite cheminių trąšų, nes grybai tokiomis sąlygomis neaugs.

Veiksmų seka tūpimo metu gali būti pavaizduota taip:

1. Grybų lovos neatrodo kaip įprastos daržovėms skirtos vietos - tai ne kalva, o įdubimai (30 cm), išdėstyti drenažo sluoksniu, ant kurio viršaus uždedamas ir nugrimzta substratas.
2. Pasodinkite grybieną tolygiai, paskirstydami ją per visą komposto paviršių, tada pabarstykite vandeniu. Pabandykite substrato sluoksnį sudaryti lygų, kad grybai augtų visose dirvos dalyse.
3. Pabarstykite lovos viršų dangos mišiniu iš rinkinio arba durpėmis, sumaišytomis su kreida santykiu 4: 1, 2-3 cm sluoksniu. Vietoj durpių galite naudoti sodo dirvą arba susmulkintą makulatūrą, tačiau būtinai pridėkite kreidos ar dolomito trupinius, kad užtikrintumėte šarminės kompozicijos savybes.
4. Aktyvaus augimo laikotarpis trunka apie 2–3 savaites. Per tą laiką substratas bus kolonizuotas baltais grybienos siūlais iki 1 cm gylio.

Norint suaktyvinti augimą ir vaisiaus augimą, greitesnį vaisiaus kūnų nokinimą ir pagerinti jo kokybę, prieš sodinant ir kiekvienos vaisinės bangos pradžioje, substratą rekomenduojama apdoroti Epin grybiena (0,005 ml / m²). Tai suteikia vaisių ankstyvesnį formavimąsi (4–6 dienomis) ir derlių padidina 20%.

Augimo priežiūra

Pasodinus grybų medžiagą, atsižvelgiant į visas daigumo sąlygas, pirmosios mažos grybų galvos pasirodo per 3–4 savaites. Tai būsimo derliaus pradžia. Po 7–10 augimo dienų grybai yra paruošti derliui.

Grybų lova reikalauja stabilių aplinkos sąlygų, kurias nėra lengva prižiūrėti atvirose vietose. Norėdami nustatyti stabilų temperatūros režimą ir būtiną drėgmę, apsaugokite grybieną nuo išdžiūvimo paprastu dangteliu nuo plėvelės.

Kiekvieną dieną reikia drėkinti dirvą lengvai purškiant ir uždengti vietą drėgnu skudurėliu. Vietoj audinio galite naudoti įprastus laikraščius, kurie kasdien drėkina. Kad grybai augtų, terpė turi būti nuolat drėgna. Laikraščius galima pašalinti, kai pradeda formuotis grybai.Pirmąją savaitę prieš drėkinimą, norint atsikratyti anglies dioksido pertekliaus ir padidinti vaisių gamybą, atlaisvinimas iki 1 cm gylio atliekamas medine lenta su retais dantimis.

Grybai toliau auga tol, kol dirvožemyje yra pakankamai organinių medžiagų mitybai. Ilgalaikis pievagrybių augimas toje pačioje vietoje ardo dirvą, todėl grybienai reikia viršutinio padažo. Geriausias grybų maistas yra arklio mėšlas, kuris praskiedžiamas vandeniu santykiu 1: 5, leidžiamas nusistovėti per dieną, filtruojamas ir pridedamas amonio salietros (100 g per 10 l). Tręšimas atliekamas pasibaigus vaisiaus auginimui žiemą ir pavasarį auginimo sezono pradžioje.Augant grybus atvirame žemės plote, vaisius visiškai priklausys nuo oro sąlygų.

Rudens vėsinimas gali sumažinti produktyvumą, tačiau nepažeis grybienos, kuri vis dar auga dirvožemyje. Žiemą lovas reikia apibarstyti nukritusiais lapais, kurie apsaugo grybieną nuo kraštutinių temperatūros pokyčių, o pavasarį ji tarnaus kaip papildomas maistas ir gera vieta pasiskirstyti naujoms grybų hifoms (gijinės struktūros, sugeriančios vandenį ir maistines medžiagas).

Derliaus laikas

Grybų skynimo laikas priklauso nuo grybų auginimo tikslo:

• komercinei rinkai jie renkami jauni, su dar neatidarytomis skrybėlėmis;
• naudojimui namuose - atidarius ir išlyginus skrybėlę, o apatinės mailius pradeda nulipti nuo kojų, nes šiame etape jos yra kvapnesnės.

Renkant, geriau juos susukti iš šaknies, nei supjaustyti, kas užtikrina naują augimą kas 10 dienų. Tai galima padaryti laikant grybą, šiek tiek paspaudžiant ir sukant. Negalima traukti grybų, kad nepažeistumėte grybienos. Grybai ilgiau išsaugo šviežumą. Ir jei grybai auginami pardavimui, tada kojos padidina svorį ir taip padidina pajamas. Grybų rinkimo krepšiuose kojos dedamos žemyn, kad būtų išvengta užteršimo apatinėmis skrybėlių plokštelėmis.

Grybelio nupjovimas gali sukelti likusių šaknų puvimą ir naujų vaisinių kūnelių bei grybienos, esančios šalia jo, formavimąsi. Dėl šios priežasties svarbu išvalyti likusias kojų dalis, kuriose jie turėjo pjaustyti grybus, ir tada užpildyti tuščias vietas substratu.

Iš 1 m² komposto galite surinkti apie 5–10 kg grybų, atsižvelgiant į tai, kuriame etape jie yra renkami. Kuo dažniau derlius nuimamas, tuo daugiau grybų užauga. Sode užauginti grybai kvapo, skonio ir maistinėmis savybėmis yra identiški natūralioje aplinkoje augantiems grybams.

Veisimas

Nuėmus grybų derlių, vietą galima atnaujinti pridedant naujos sodinamosios medžiagos arba perkelti į sunkvežimių sodą ir pasodinti daržoves.

Ar žinai Išvertus iš prancūzų kalbos, „pievagrybis“ reiškia „grybas“. Tačiau kai kuriuose regionuose tai vadinama pechilnika, kuris aiškinamas kaip baltasis (spalvos) grybas, pievagrybis.

Grybą galite dauginti ant šlapio susmulkinto kartono indelyje su skylutėmis apačioje. Norėdami tai padaryti, įdėkite drėgno kartono mišinį aplink kiekvieną grybo šaknį. Talpykla turėtų stovėti drėgnoje ir tamsioje vietoje 1–2 mėnesius, kol ant paviršiaus pasirodys baltas voratinklis iš voratinklio. Ateityje gautą sodinamąją medžiagą reikia sodinti naujoje šalyje pasirinktoje vietoje.

Auginti grybus šiandien yra daug lengviau nei anksčiau, kai milžiniški ūkiai užsiėmė jų auginimu laboratoriniais auginimo metodais, brangia įranga ir aukštu tikslumu. Dabar, prieinamesnių ir efektyvesnių metodų dėka, pievagrybių auginimo procesą galima sutvarkyti kotedžo vietoje ir pateikti sau skanų ir maistingą produktą be ilgų kelionių į mišką ir galimos rizikos nuimant derlių.