Šis receptas perduodamas iš burnos į burną nuo virimo iki virimo, todėl sultingos, kvapnios ir blizgios putpelės, keptos su daržovėmis kvapioje glazūroje, pasirodo visame atostogų staluose.
Tokią putpelę paruošti nėra sunku, o šio patiekalo ypatumas yra tas, kad jį galima paruošti per pusvalandį. Kitaip tariant, šis receptas yra pagalbos ranka tiems, kurie nemėgsta praleisti daug laiko virtuvėje ar laukia staigių svečių vizito.
Putpelės, keptos su daržovėmis - net skamba šventiškai ir patraukliai!
Norėdami, kad atostogų putpelės pasirodytų ant jūsų stalo, atsargas kaupkite šiuose komponentuose:
- 6 putpelės;
- 6 šaukštai medus;
- 12 kukurūzų košės;
- 300 g šparaginių pupelių;
- 2 svogūnai;
- 12 kūdikių morkų arba 6 paprastosios;
- 2 dideli paprikos;
- 6 juostelės rūkytos lašinės;
- 3 šaukštai sviestas;
- 2 šaukštai augalinis aliejus;
- druska ir prieskoniai pagal skonį.
Putpelių skerdenos turi būti kruopščiai nuplaunamos po tekančiu vandeniu ir kruopščiai užklijuotos popieriniais rankšluosčiais. Švarias ir sausas skerdenas lengvai įtrinkite druska ir apvyniokite kumpio „suknele“.
Šio patiekalo patiekimas gali būti išskirtinis, jei parodysite šiek tiek vaizduotės ir kulinarinio miklumo
Šildome daržoves ir sviestą ketaus keptuvėje (jei jų nėra, įprasta nelipni), putpelę paskleidžiame šonine ir kepame, kol pluta bus lygi.
Neįtikėtinai skanu ir lengvai paruošiama putpelė „Olivier“, kuri nepaliks abejingų ir taps Naujųjų metų stalo perlu.
Kai putpelės keps iš visų pusių, perkelkite jas į kepimo skardą, padengtą pergamentu, arba karščiui atsparioje formoje, taip pat siunčiame kūdikių morkas (arba įprastas - nuluptas ir supjaustytas į mažus kukulius), susmulkintus plunksnų svogūnus, rudųjų pipirų kukulius, šparagines pupeles. ir kukurūzų košės.
Jei norite, kepimo metu medaus putpelėms galite pridėti figų ar kriaušių skilteles
Kepkite viską 15 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių. Kepimo pabaigoje išimkite formą, šepetėliu sutrinkite putpelę medumi ir 5 minutes nusiųskite atgal į orkaitę 200 laipsnių temperatūroje.
Patiekite porcijomis arba ant bendro patiekalo. Virtos kruopos (bulgur ar kuskusas) arba keptos bulvės griežinėliai bus ideali tokių putpelių pora.