Parduotuvių lentynose su saldainiais dažnai sutinkamas toks produktas, kaip užplikyti kviečiai. Grūdai, padengti skirtingomis glazūros formomis, potencialiems vartotojams kelia daug klausimų. Labiausiai pirkėjus domina gėrybių nauda ir galima žala.
Cheminė sudėtis ir maistinė vertė
Ore esančius kviečius labiausiai mėgsta vaikai, ir jie gali juos naudoti tiek kaip savarankišką desertą, tiek su pienu. Grūdai dažnai naudojami kaip naminių saldumynų ingredientas, pavyzdžiui, saldžių dešrų, trupiniai, arba kaip pyrago užpilas. Daugelis saldžių dantų domisi klausimu: ar gydymas yra geras?
Oro kviečiuose yra tokių naudingų medžiagų:
Vitaminai | Mineralai |
tiaminas - B1 | kalio |
riboflavinas - B2 | kalcio |
biotinas - N | magnio |
folio rūgštis - B9 | natrio |
tokoferolis - E | fosforas |
niacinas - PP | fluoras |
sieros | |
varis |
Dietinės grūdų savybės taip pat kelia klausimų. Kviečiai yra tikrai maistingi, be to, juose yra didelis kiekis angliavandenių. Produkto kalorijų kiekis - 354 kcal / 100 g.
Maistinė vertė 100 g:
- baltymai - 11,9 g;
- riebalai - 1,7 g;
- angliavandeniai - 77,5 g;
- pluoštas - 0,5 g.
Ar žinai Kamuto kviečių veislė nuo senų laikų nepakeitė savo savybių ir struktūros, todėl šiandien laikoma naudingiausia. Kamuto grūdus archeologai atrado Egipto kapuose, datuojamuose 5 tūkstančius metų prieš mūsų erą. e.
Naudingos savybės
Erdvus grynos formos gydymas be saldiklių gali būti naudingas kūnui. Jei pusryčiams vartojate su vaisiais, galite pagerinti žarnyno judrumą, pagerinti virškinimą ir pašalinti toksinus. Poveikis pasiekiamas dėl grūduose esančių skaidulų. Angliavandeniai ir baltymai suteiks kūnui energijos visą dieną. B grupės vitaminai yra būtini nervų sistemos, smegenų veiklai.
- Kompozicijoje yra vitaminų, mineralų ir riebalų rūgščių, kurios teigiamai veikia visą organizmą:
- Pagerinkite kraujo formavimo ir kraujo sudėties funkcijas.
- Palaikykite širdies ir kraujagyslių sistemos darbą.
- Stiprinkite raumenų ir nervų skaidulas, kaulinį audinį.
- Normalizuokite hormonų kiekį, antinksčių funkciją.
- Pasirūpinkite sveika oda, plaukais, nagais.
Galima žala ir kontraindikacijos
Nepaisant didelio angliavandenių kiekio, jie yra greiti, tai yra, greitai prisotinami ir, atliekant tam tikrą veiklą, nėra kaupiami riebaluose. Tačiau piktnaudžiauti produktu neverta, dideliais kiekiais tai padės priaugti svorio.
Didelis glikeminis produkto indeksas, jei jis glazūruotas, draudžiamas pacientams, sergantiems cukriniu diabetu. Grynus grūdus mažais kiekiais galima vartoti ne dažniau kaip kartą per savaitę.Svarbu! Pacientams, sergantiems glitimo netolerancija (celiakija), kviečių patiekalai yra griežtai draudžiami.
Žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo, nerekomenduojama valgyti didelėmis dozėmis oro kviečių patiekalų. Grūdai su saldikliais turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos.
Oro pramoninė kviečių produkcija
Masiniam virimui naudokite specialias dideles mašinas, skirtas 5–7 kg gatavų gaminių. Galingi dviejų tipų įrenginiai:
- grindys;
- darbalaukis.
Pirmojo tipo mašinos montuojamos didelio masto gamyboje, o antrieji modeliai yra populiarūs lankantis mugėse, kavinėse ar kioskuose.
Gamybos seka:
- Prietaiso katilas kaitinamas maždaug 10 minučių.
- Dalis grūdų supilama į konteinerį kartu su kvapiosiomis medžiagomis ir druska ar cukrumi.
- Į alyvos skyrių pilamas aliejus.
- Per 40–60 sekundžių javai sušyla, automatiškai susimaišo, padidėja jų tūris.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11397/image_EEg5s1icNeRsyhVvnPd8h.jpg)
Kaip gaminti namuose
Naudojimui namuose yra mažų mobiliųjų popkornų gamintojų. Žaliavos perdirbamos taip pat, kaip pramoniniuose vienetuose. Skirtumas yra tik grūdų pakrovimo dydžiu ir kiekiu. Beje, buitiniuose prietaisuose galite virti ir kukurūzų desertus, ir suktinius ryžius.
Gautą kviečių kukurūzų kukurūzą galima užpilti jogurtu, įberti medaus ir vaisių. Tai paprasti ir sveiki pusryčiai tiek suaugusiems, tiek vaikams priešais sodą ar mokyklą. Galite pasigaminti skanų šokolado ar karamelės apledėjimą.
Svarbu! Naminius kukurūzus galima laikyti sausoje vietoje ne ilgiau kaip 3 dienas. Tada įgauna drėgmę ir kartumą.
Gaminant šokoladinį padažą:
- Vandens vonelėje ištirpinkite 200 g tamsaus šokolado
- Įdėkite ant ugnies puode 50 g sviesto, ištirpinkite ir įpilkite 150 ml riebios grietinėlės.
- Kai masė pradeda virti, ugnį reikia sumažinti.
- Įpilkite ištirpinto šokolado ir maišykite, kol mišinys taps lygus.
Karamelės glazūra:
- Į puodą su storu dugnu ir sienomis supilkite 200 g cukraus, uždėkite ant lėtos ugnies.
- Masę reikia išmaišyti, kad visi sluoksniai tolygiai ištirptų ir nesudegtų.
- Kai tik visi grūdai ištirps, o mišinys įgaus sodrų aukso atspalvį, nukelkite nuo ugnies.
- Palaipsniui supilkite nedidelį 100 ml pieno srautą. Atminkite, kad mišios švilps ir spjaudysis.
- Po pieno įpilkite 50 g sviesto, sumaišykite.
- Leiskite atvėsti. Karamelė yra paruošta.
Popped kviečiai gali būti įtraukti į dietą kaip energetiniai pusryčiai ar desertas. Atsiminkite tik tai, kad turėtumėte vartoti saikingai ir ne dažnai, ypač kartu su saldikliais.