Nepaisant susirūpinimo dėl genetinės įvairovės trūkumo, šiuolaikiniai kviečiai turi daugiau naudos sveikatai nei kviečiai, išauginti bet kur per pastaruosius 200 metų.
Tyrimas, kuriame buvo lyginamos istorinės ir šiuolaikinės kviečių veislės, auginamos greta, parodė, kad padidėja maistinių skaidulų ir kitų žmogaus sveikatai naudingų savybių kiekis.
Pasaulyje yra daugiau nei 600 skirtingų formų makaronų, pagamintų iš skirtingų rūšių miltų.
Tai prieštarauja baimėms, kad dėl didesnio derliaus noro šiandieniniai kviečiai tapo mažiau sveiki nei senesnės veislės.
„Rothamsted Research“ tyrime Hertfordshire mieste, kuriame taip pat yra garsaus Broadbalko kviečių bandymo, kuris buvo įkurtas 1843 m. Ir yra ilgiausias eksperimentas pasaulyje, metu buvo auginamos 39 kviečių veislės, kurių amžius siekė 230 metų.
Pagrindinė autorė dr. Alison Lovegrove sakė: „Nepaisant susirūpinimo dėl šiuolaikinėms kviečių veislėms būdingo genetinio variacijos sumažėjimo, nėra duomenų, kad per pastaruosius 200 metų JK užaugintų kvietinių miltų nauda sveikatai labai sumažėjo. Tiesą sakant, pastebėjome kelių komponentų, ypač pagrindinių maistinių skaidulų, tendencijų padidėjimą. Tai nepaisant to, kad šiuo laikotarpiu labai išaugo kviečių derlius. “
Komanda taip pat nustatė, kad padidėjo širdies ir kraujagyslių sistemai naudingo betaino koncentracija, o sumažėjo asparagino, kuris kepant duoną gali virsti galimai vėžį sukeliančiu cheminiu akrilamidu, lygis.
- Paukščių vyšnių miltai yra produktas, beveik nežinomas Ukrainos pirkėjui, o Europos pirkėjai jo ieško visoje Ukrainoje. Tačiau tokius miltus gamina vienintelis gamintojas visoje šalyje iš Pervomaisko, Mykolayivo srities.
- Žemės riešutų miltų rinka yra parengta griežtu ir unikaliu formatu, kad būtų galima pateikti aukštos kokybės, tikslią ir vertingą informaciją, kuri padės pasirinkti strateginį verslą. Ataskaitos parengimas privertė ekspertus galvoti apie globalius, regioninius, segmentinius ir kitus rinkos rodiklius, tokius kaip jos dalis, pajamos, apimtis.
- Neseniai plačiam lankymui Bukovelio apylinkėse buvo atidarytas etninis parkas „Hutsul-Land“.