Šiuo metu vynuogių lapai reikšmingai prisideda prie Khotano prefektūros gyventojų pajamų padidėjimo Uinur autonominiame regione Xinjiange šiaurės vakarų Kinijoje. Takli Makano dykumos pakraštyje esanti prefektūra pasižymi dideliu saulės spindulių kiekiu, mažu kritulių kiekiu ir dideliu temperatūros skirtumu tarp dienos ir nakties, todėl tai yra ideali vieta auginti vaisius.
Gulnisakhan Tohti, daugiau nei du dešimtmečius auginantis vynuoges Langano mieste Yutian County, niekada nebūtų pagalvojęs, kad vynuogių lapai bus parduodami didesne kaina nei vynuogės.
Anot jo, vynuogių lapų supirkimo kaina šiemet siekė 8 juanius (apie 1,13 JAV dolerio) už kilogramą, o vynuogių kaina siekė 6 juanius už kilogramą.
Ne tik Gulnisakhanas, bet ir daugelis kitų vynuogių augintojų uždirbo, pardavę vynuogių lapus vietinei maisto perdirbimo įmonei. Ji specializuojasi gaminti ryžių patiekalus iš vynuogių lapų, dar vadinamų dolma.
„Dolma“ turi labai ilgą istoriją ir yra populiarus užkandis daugelyje šalių, ypač Viduržemio jūros regionuose.
Mutallipas Anwaris, bendrovės generalinis direktorius, pamatė šią galimybę dar studijuodamas Londone. Suprasdamas, kad dolma gerai parduodama Vakarų šalyse, jis pagalvojo apie savo gimtojo miesto Sindziango didelę vynuogyną.
Po kelių kelionių Mutallipas rado išteklių dolmoms gaminti Yutian County, tada ten pradėjo savo verslą. Dabar jos produktai parduodami kaip karšti užkandžiai Izraelyje, Turkijoje, Saudo Arabijoje, Australijoje ir JAV.