Gyvų jaukų kiaulių pirkimo kaina Rusijos Federacijoje per pirmąjį metų mėnesį dėl įprasto rinkoje po Naujųjų metų šurmulio pamažu krito iki 1,47 JAV dolerio už gyvo svorio kilogramą.
Patikrinkite
Šiandien kiauliena išlieka viena populiariausių mėsos rūšių. Apskaičiuota, kad pasaulyje kiaulės laikomos 400–500 milijonų galvijų, t. 10 kiaulių planetos gyventojų yra viena kiaulė.
Tokį kiaulienos populiarumą lemia jos naudingumas ir skoningumas.
Kiauliena žmogaus organizme virškinama trečioje vietoje po ėrienos ir baltos mėsos. Produkto sudėtyje esantis cinkas ir geležis mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir neleidžia vystytis širdies ir kraujagyslių ligoms. Kalbant apie riebalų kiekį, kiauliena nėra daug prastesnė už vištieną, joje yra daugiau fosforo nei rausvoje lašišoje.
Be to, kiaulienoje yra daugiau nei kitų rūšių mėsoje vitaminų B - B1, B2, B3, B6 ir B12, kurie yra būtini normaliai smegenų funkcijai. Kiauliena rekomenduojama nėščioms ir žindančioms moterims. Vyresnio amžiaus žmonės, taip pat tie, kurie dirba sunkų fizinį ar daug energijos reikalaujantį darbą.
Įdomus faktas - kiaulienos mėsa gali pagerinti nuotaiką. Ši savybė priklauso nuo didelio triptofano - aminorūgšties, iš kurios žmogaus kūnas sintezuoja serotiną - „džiaugsmo hormoną“, kiekio.