Netikriems grybams priskiriami nuodingi, labai panašūs į valgomuosius. Jie pakartoja juos taip tiksliai, kad net patyrę grybų rinkėjai ne visada gali užtikrintai pasakyti, kad tai melagingas dalykas, o tai yra valgomas egzempliorius. Taip yra su pievagrybiais. Jų yra labai daug ir įvairių, todėl atspėti, kur yra valgomoji veislė, o kur ne - ne visi gali.
Netikrų pievagrybių tipai
Kad nereikėtų rinkti netikrų pievagrybių, perskaitykite išsamų jų aprašą.
Ar žinai Italai pirmieji rado pievagrybius. Tai buvo daugiau nei prieš 1000 metų. Vėliau jie pamanė, kad juos galima auginti patiems. Tai buvo pirmoji grybų rūšis, derlių davusi dirbtinėmis sąlygomis.
Geltona oda
Įvairūs nuodingi pievagrybių genties grybai, randami Šiaurės Amerikoje, Europoje. Jį taip pat galima rasti Australijoje. Jis turi varpo formos skrybėlę, kurios skersmuo 5-15 cm. Jos kraštai yra šiek tiek sulenkti į vidų. Jis yra mėsingas, balkšvai rudos spalvos ir, paspaudus, tampa šiek tiek gelsvas. Jis jaučiasi lygus, sausas. Tai atsitinka su nulaužtu kraštu. Koja 6–10 cm ilgio ir 2–3 cm skersmens, tuščiavidurė. Jos pagrindas patinsta.Šios rūšies minkštimas yra rusvai baltas, gelsvas ties kojos pagrindu. Kur patinsta koja - oranžinė arba geltonai oranžinė. Jis turi ryškų nemalonų fenolio kvapą, primenantį vaistinę ar rašalo kvapą. Jis gali būti silpnai juntamas, bet jei virinsite grybą, jis sustiprės. Geltonžiedis pievagrybis aptinkamas lapuočių miškuose, soduose, parkuose ir pievose nuo liepos iki spalio.
Kalifornijoje
Šis netikras pievagrybis turi sausą, pliką, kartais žvynuotą skrybėlę. Jis būna atspalvis nuo balkšvos iki rusvos, dažnai būna metalinis. Jo centrinė dalis yra šiek tiek tamsesnė už kraštus. Jaunuose grybuose dangtelių kraštai yra apversti. Koja lygi, dažnai išlenkta, su žiedu.Kalifornijos pievagrybio minkštimas, veikiamas oro, gali būti šiek tiek tamsesnis. Išskiria silpną fenolio aromatą. Auga miškuose, soduose, vejose, Kalifornijoje.
Svarbu! Kalifornijos pievagrybių valgymas sukelia skrandžio sutrikimą.
Plokščia skrybėlė
Netikras pievagrybis, gimęs Šiaurės Amerikoje. Suaugusiems egzemplioriams dangtelio skersmuo yra 25–75 mm. Jauniems žmonėms jis yra kūgio formos, su amžiumi tampa išgaubtas ir plačiai išgaubtas. Vidurys plokščias, o kraštas sulenktas. Jis yra nudažytas balta pilkšvai arba pilkai rudomis skalėmis. Centrinė dalis yra pilkai ruda. Įrašai yra nemokami. Jauniems gyvūnams jie yra balti, po to, kai jie tampa rausvi arba tampa šokolado rudai.Skrybėlė laikoma ant cilindrinės kojos, 35–100 mm ilgio ir 6–13 mm skersmens. Prie pagrindo dažnai sutirštėja. Jis gali būti išlenktas, su žiedu, kuris ilgą laiką gali nenukristi nuo dangtelio. Kartais jis yra padengtas rudomis dėmėmis. Minkštimas yra baltas, sąveikaudamas su oru greitai pagelsta ir skleidžia nemalonų fenolio rašalo kvapą. Auga lapuočių ir mišriuose miškuose, drėgnose vietose grupėmis. Atsiranda liepą-rugpjūtį. Netinka maistui.
Ar žinai Kai kurie Europos karaliai turėjo specialias patalpas, kuriose buvo auginami geriausi pievagrybiai, ir niekas, išskyrus monarchus, neturėjo teisės jų paragauti.
Panašūs nuodingi grybai
Nuodingi grybai iš dirvožemio sugeria toksiškas medžiagas, todėl jų naudojimas turi rimtų padarinių. Jie, kaip ir netikri, sumaniai paslėpia save kaip valgomus grybus.
Blyški rupūžė
Labai pavojingas grybas. Jaunas blyškus rupūžė yra kiaušinio formos ir padengtas plėvele. Jos kepurė yra 5-15 cm skersmens. Tai gali būti alyvuogių, žalsvos arba pilkšvos spalvos. Pirmiausia pusrutulio formos, tada tampa plokščia. Kraštas lygus, su pluoštiniu paviršiumi. Plokštės yra minkštos, laisvos. Jaunuose egzemplioriuose žiedas yra platus, kutais formos. Dažnai dingsta su amžiumi.Jos koja yra cilindro formos, sustorinta ties pagrindu (maišelis). Jie yra 8–19 cm ilgio ir 10–25 mm storio. Spalva yra tokia kaip skrybėlė, dažnai su banguotu raštu. Minkštimas yra baltas, mėsingas, ore spalva nesikeičia. Jaunų rupūžių skonis ir kvapas praktiškai nepastebimi, tačiau senuose - nemaloniai saldus.
Svarbu! Blyški grabe yra labai nuodinga. Mirtina 1 g neapdorotos minkštimo dozė 1 kg žmogaus svorio.
Jis mėgsta augti maistingoje žemėje prie ąžuolų, buko, lazdyno gerai apšviestose vietose. Gali pasireikšti atskirai arba grupėse. Daugybė granatų lapuočių ir mišriuose Eurazijos, Šiaurės Amerikos miškuose. Augimo laikotarpis: paskutinis vasaros mėnuo yra ruduo.
Ryški musių agara
Šviesus musmirinis agaras arba baltasis agarinis arba pavasarinis agurkas yra kalkinguose dirvožemiuose šilto vidutinio klimato lapuočių miškuose. Jį galite rasti pavasarį. Jis turi baltą, lygią, šiek tiek blizgančią atvirą skrybėlę, kurios skersmuo 35–100 mm.Jaunuose muselių agaruose jis yra pusrutulio formos, vėliau išgaubtas arba plokščias. Centrinėje dalyje yra šviesios grietinėlės. Jis remiasi į baltą ploną, 7–25 mm skersmens ir 7–12 cm ilgio koją, lygią, gali būti apnašų. Sustorėjęs prie pagrindo. Turi nemokamą žiedinę dangtelį. Minkštimas silpnu kvapu, baltas.
Klaidingi pievagrybių skirtumai
Dėl to, kad nuodingi grybai gali atrodyti valgomi, jie dažnai būna sumišę, o tai yra ypač pavojinga sveikatai. Todėl labai svarbu mokėti juos atskirti, kad nepakenktumėte sau ir artimiesiems. Tikrasis pievagrybis yra miško grybas, jo nerasite parkuose, soduose. Paprastai nuodingas dvigubas dangtelis yra tamsus apskritimas. Paspaudę ant jo, galite pamatyti gelsvas dėmeles. Bet toks patikrinimas ne visada yra efektyvus, nes netikri ir nuodingi grybai gali būti panašūs į valgomąjį, kad dėmės gali atsirasti kiekviename.
Svarbu! Virinant keletą nuodingų grybų, vanduo pirmiausia pasidaro geltonas, o paskui tampa skaidrus. Tai daugelį klaidina. Bet toks grybas neišnyksta iš tokių grybų po terminio apdorojimo.
Taigi, jūs turite išmokti nustatyti šturmą dėl kitų priežasčių:
- pjūvyje greitai pagelsta;
- kvapas yra aštrus, nemalonus, dažnai pasireiškia virimo metu;
- virimo metu vanduo pagelsta.
Apsinuodijimo požymiai ir pirmoji pagalba
Jei neišmokote atpažinti valgomųjų tarp visų pievagrybių rūšių ir atsitiktinai surinktų daigų, tada juos vartodami patirsite apsinuodijimo simptomus.
Jie gali skirtis visiems žmonėms, bet apskritai vaizdas atrodys taip:
- Praėjus 2-3 valandoms po grybų valgymo, pastebimas vėmimas ir nusiminimai;
- po to skrandžio diegliai, mėšlungis;
- temperatūra šoktels;
- prasideda viduriavimas.
Po to, kai būklė pagerėja 1-2 dienas. Šiuo metu toksinai aktyviai puola kepenis ir inkstus, o tai po poros dienų paveikia jų veiklą. Kai tik atsirado pirmieji apsinuodijimo simptomai, reikia skubiai iškviesti greitąją pagalbą. Kol gydytojai eina, būtina išvalyti organizmą. Norėdami vemti, turėtumėte išgerti litrą silpno kalio permanganato tirpalo. Tada gerkite sorbentus - 1 g / 1 kg.Ant skrandžio ir kojų padėkite šiltą šildymo pagalvėlę, kad nebūtų sutrikdyta kraujotaka. Gerkite stiprią arbatą arba šiltą vandenį. Netikrieji pievagrybiai yra klastingi augalai. Jie sumaniai paslėpia save kaip valgomus grybus, taip pritraukdami į save dėmesį. Tačiau toks jų bruožas kupinas rimtų padarinių nepatyrusiems „tylios medžioklės“ gerbėjams. Todėl, jei jūs nesuprantate grybų, bet norite valgyti grybus, eikite į parduotuvę jų.