Nors diskusijose apie dietą maitinant krūtimi sulaužoma daugybė egzempliorių, ši tema ir toliau jaudina jaunų motinų ir jų artimųjų protus. Vienas iš daugelio produktų, keliančių klausimų apie maitinančios moters tinkamumą, yra svogūnas. Šie klausimai nenaudojami, nes ši daržovė naudojama daugybėje patiekalų. Straipsnyje bus bandoma paneigti mitus ir bus atsakyta, kurį svogūną ir kokia forma geriau naudoti maistui, kad jis būtų naudingas tiek motinai, tiek vaikui.
Ar galima svogūnus maitinti krūtimi
Pagrindiniai skundai dėl svogūnų, kuriuos galima išgirsti laikantis HB dietos, yra didelis kvercetino flavonoido kiekis jame, kuris, pasak kai kurių ekspertų, gali sugadinti motinos pieno skonį ir sukelti virškinimo trakto problemas kūdikiui.
Svarbu! Bet kuris motinos valgytas produktas gali sukelti individualią vaiko reakciją, todėl pagrindinė slaugos dietos taisyklė yra laipsniškas produkto įvedimas ir, jei įmanoma, maisto dienoraščio laikymasis. Tai ypač svarbu vaikams, turintiems genetinę polinkį į alergiją.
Iš tikrųjų motinos pieno skonis ir sudėtis niekada nėra pastovūs, keičiasi ne tik atsižvelgiant į moters mitybą, bet ir atsižvelgiant į jos hormoninį pagrindą bei gyvenimo būdą (pavyzdžiui, fizinį krūvį). Kūdikiams gamta turėtų prisitaikyti prie šių pokyčių, priprasti prie skirtingų skonių.
Tik 5% pasirinkusiųjų gali atsisakyti krūties, jei jiems nepatinka pieno skonis. Be to, diegliai ir vidurių pūtimas dažniausiai siejami tik su žalių daržovių vartojimu. Štai kodėl galima drąsiai teigti, kad slauganti motina gali ir turėtų valgyti svogūnus, tačiau griežtai laikydamasi žemiau pateiktų rekomendacijų.
Svogūnų savybės maitinančiai motinai
Tai yra daugelio atostogų ir kasdienių patiekalų ingredientas. Sunku įsivaizduoti virimo sriubą, troškinius ar kepsnius nepridedant svogūnų. Tai ne tik pagerina patiekalo skonį, suteikia jam ypatingą skonį, bet ir turi daug naudingų savybių.
Nauda
- Ši daržovė būdinga:
- gausybė vitaminų ir mineralų, kurie gali slopinti vitaminų trūkumo vystymąsi jaunai motinai;
- lakiųjų, apsaugančių nuo kenksmingų mikrobų, buvimas;
- cukraus kiekio kraujyje kontrolė;
- antioksidacinis poveikis su minėtu kvercetinu ir askorbo rūgštimi;
- žarnyno normalizavimas, vidurių užkietėjimo prevencija;
- mažo mažo tankio lipoproteinų kiekio kraujyje mažinimas, širdies ir kraujagyslių ligų prevencija.
Žala ir kontraindikacijos
- Įtraukus šią daržovę į dietą, reikia atsižvelgti į šiuos niuansus:
- kaip ir bet kuris produktas, jis gali sukelti alerginę reakciją vaikui, pasireiškiančią dilgėline ir išmatų sutrikimu;
- per didelis vartojimas gali sukelti virškinimo trakto problemų tiek motinai (rėmuo), tiek kūdikiui (diegliai, padidėjęs dujų susidarymas);
- motinoms, kenčiančioms nuo astmos, hipertenzijos, virškinimo trakto, inkstų, kepenų ir tulžies pūslės ligų, svogūnus galima vartoti tik gavus gydytojo leidimą ir naudojant minimalius kiekius.
Kaip išsirinkti gerą lanką
Žindydama moterį, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas į jos racioną įtrauktų produktų kokybei.
Gera, šviežia daržovė atitinka šiuos reikalavimus:
- svogūno dydis apie 5 cm (per didelės ar mažos galvos perskirstomos);
- tanki, nesuplakta galva su sausa luobele ir baltu, sultingu turiniu;
- trūksta žaliai sudygusių plunksnų;
- daigintų šaknų trūkumas lemputės apačioje;
- pelėsių, puvimo ir nemalonaus, per aštraus kvapo nebuvimas.
Naudojimo normos
Žindymo metu moteris gali suvartoti iki 50–80 g svogūnų per dieną (mažo svogūno dydžio). Kalbant apie svogūnų plunksnas, jų naudojimo norma yra 2 šaukštai. šaukštai per dieną. Žinoma, minėtos normos yra leistinos ne per pirmąsias dienas po gimimo, bet palaipsniui didinant šios daržovės kiekį maiste.
Svarbu! Naudingiausias ir saugiausias maisto gaminimo būdas yra daržovių kepimas orkaitėje.
Kokia forma geriau naudoti
Pirmą mėnesį po gimimo svogūnas turi būti termiškai apdorotas. Virtose ir troškintose daržovėse sumažinamas neigiamas flavonoidų poveikis trapiam vaiko žarnynui. Ateityje į salotas galite pridėti šiek tiek šviežių daržovių Nerekomenduojama įsitraukti į keptus svogūnus, nes kepant išsiskiria kancerogenai, o pati daržovė praranda savo naudingas savybes. Kaip padažą sriuboms geriau kepti svieste. Marinuoti svogūnai yra pavojingi motinai ir kūdikiui dėl acto rūgšties poveikio.
Kaip įtraukti svogūnus į dietą
Svogūnai į maitinančios motinos racioną įtraukiami etapais:
- Pirmaisiais mėnesiais po gimdymo jis troškinamas, virinamas ar kepamas, stengiamasi pridėti prie patiekalo mažomis porcijomis (apie 10–15 g), geriausia per pirmąją dienos pusę, kad būtų lengviau sekti kūdikio sveikatą. Jei yra virškinimo problemų (vidurių pūtimas, kojų prispaudimas prie skrandžio, išmatų sutrikimas), daržovė laikinai pašalinama iš dietos.
- Po garsiųjų „100 verkimo dienų“ (būtent tai pirmieji 3 gyvenimo mėnesiai vadinami Azijos šalyse, kuriuos mes žinome kaip kūdikių dieglių periodą), galite pabandyti į savo racioną įtraukti nedidelį kiekį žalių daržovių, pradedant nuo 10 g ir laikantis aukščiau paminėtų saugos priemonių. Prieš naudojimą galima nuplikyti verdančiu vandeniu, tai šiek tiek pašalins kartumą. Kai pasireiškia neigiama reakcija, produktas pašalinamas iš dietos 1-2 mėnesiams. Taip pat galite išbandyti porai ir raudonuosius svogūnus, kurie turi švelnesnį skonį.
- 3-4 mėnesius po gimdymo į racioną leidžiama įtraukti žalius svogūnus, pradedant nuo mažiausių porcijų.
- Svogūnų sriubas ir pyragus galima valgyti ne anksčiau kaip po 6 mėnesių po gimdymo, nes juose yra per daug daržovių, net jei termiškai apdoroti.
Nepaisant eterinių aliejų ir specifinio aromato svogūniuose, maitinanti motina neturėtų atsisakyti jo naudoti. Įtraukus jį į racioną, būtina laikytis saikingumo ir laipsniškumo, taip pat prisiminti apie galimas individualias reakcijas į produktą.Ar žinai Vokietijos Veimaras mieste jau 365 metus rengia kasmetinę rudens svogūnų šventę, kurioje galite paragauti ne tik pyragų ir troškinių, bet ir svogūnų ledų, pyragų bei svogūnų žiedų cukraus pudroje.