Cilantro (arba koriandras) yra viena iš populiariausių žalumynų rūšių, kuri naudojama ruošiant įvairius patiekalus, todėl daugelis sodininkų augina šį augalą savo vietose. Tačiau tik nedaugelis žino, kad kvapnų koriandrą galima auginti net žiemą ant palangės įprastame miesto bute. Šiame straipsnyje pateikiamos būtinos sąlygos, išsamios instrukcijos, kaip sodinti sėklas ir prižiūrėti augalą, taip pat pateikiamas botaninis kalendros aprašymas ir derliaus nuėmimo taisyklės.

Ar žinai Iš koriandro sėklų gaminamas eterinis aliejus, turintis aštrų aromatą ir malonų skonį. Norint gauti 1 kg tokio aliejaus, reikia perdirbti apie 100 kg sėklų.

Augalų aprašymas

Išvaizda augalas primena petražolių krūmą. Būdingas kalendros bruožas yra tai, kad po žydėjimo pasikeičia jo aromatas ir skonis, be to, galite naudoti ne tik žalius lapus, bet ir sėklas.

Trumpas botaninis koriandro aprašymas pateiktas žemiau:

1. Šis metinis augalas priklauso skėčių šeimai. Jis turi tiesų stiebą, kurio aukštis yra 40–80 cm.
2. Augalo šaknų sistemą sudaro tiesioginė lazdelės šaknis ir mažos atsitiktinės šaknys. Pažeidus pagrindinę šaknį, kalendra gali mirti, todėl persodinti jos nerekomenduojama.
3. Lapai yra ant ilgų kotelių ir nudažyti tamsiai žalia spalva. Jie yra išpjaustyti ir susideda iš kelių plačių skilčių.
4. Žali lapai turi malonų citrusinį skonį ir sodrų aromatą, juose taip pat yra daug vitaminų.
5. Žydėjimo laikotarpis prasideda maždaug po 2 mėnesių nuo pasodinimo. Žiedynai turi skėčio formą, kurią sudaro mažos baltos ar rausvos gėlės.
6. Augalo vaisius yra rutuliškas, jame yra 2 kiaušidžių sėklos. Jis subręsta 1,5 mėnesio nuo žydėjimo pradžios.
7. Subrandintos augalo sėklos turi stiprų aromatą ir saldų, aštrų skonį, todėl jos naudojamos virimui kaip prieskoniai.

Kaip auginti kalendrą namuose ant palangės

Daugelis žmonių klaidingai mano, kad koriandrą galima auginti tik atvirame lauke, o vidaus sąlygomis derliui nuimti šio derliaus neveiks. Bet jei pasirinksite tinkamą puodą augalui auginti, paruoškite tinkamą dirvą ir sėkmingai įdėkite kalendrą į kambarį, tuomet galėsite ją auginti bet kuriuo metų laiku, gaudami skanius ir sveikus žalumynus įvairiems patiekalams ruošti. Apie visus reikalavimus sėkmingai auginti šią kultūrą namuose - toliau straipsnyje.

Koks turėtų būti tūpimo pajėgumas

Koriandrui būdinga galinga ir didelė šaknų sistema, kuri užima daug vietos ir gerai nereaguoja į transplantaciją. Dėl šios priežasties puodas augalams auginti turi atitikti tam tikrus reikalavimus, kurios yra išvardytos žemiau:

• koriandrą geriausia auginti stačiakampiame inde - tokį puodą galima patogiai pastatyti ant palangės, maksimaliai išnaudojant lango plotą;
• gėlių vazono plotis turėtų būti maždaug 25-30 cm, o jo gylis - ne mažesnis kaip 40 cm;
• gėlių vazonas turėtų leisti dirvožemiui „kvėpuoti“, todėl auginant kalendrą geriausia naudoti plastikinius ar keraminius vazonus, medines dėžes, taip pat molinius vazonėlius be emalio;
• rezervuaro apačioje turi būti drenažo angos, kad aplink augalo šaknis neliktų drėgmės.

Svarbu! Plastikiniai gėlių vazonai praleidžia orą prasčiau, todėl auginant juose cilantro dažnai reikia atlaisvinti dirvą aplink stiebą.

Pagrindo reikalavimai

Cilantro geriausiai auga maistingame dirvožemyje, kuriame yra visos augalui reikalingos medžiagos ir tuo pačiu gerai praeina oras bei vanduo.

Žemiau išvardyti pagrindiniai šio augalo dirvožemio reikalavimai:

• derliui auginti gali būti naudojamas priemolio arba smėlio priemolio dirvožemis;
• žemė turi būti pakankamai laisva, kad gerai sugertų drėgmę ir leistų orą patekti į šaknis;
• parduotuvėje galite nusipirkti paruošto dirvožemio kambariniams augalams arba patys paruošti substratą iš velėnos dirvožemio, smėlio, durpių ir humuso, sumaišyto lygiais kiekiais;
• atsižvelgiant į rūgštingumą, cilantro dirvožemis turėtų būti šiek tiek šarminis arba neutralus;
• norint papildomai praturtinti dirvą naudingais mikroelementais, 1 kg mišinio pridedama 3 šaukštai. l pelenai;
• norint dezinfekuoti substratą, prieš sodinant rekomenduojama jį pašildyti orkaitėje - tai sunaikins visus kenksmingus mikroorganizmus.

Kur dėti puodą su daigais

Teisinga indo su augalu vieta kambaryje leis koriandrui gauti reikiamą saulės spindulių kiekį ir paskatins žalių ūglių augimą.

Čia yra keletas taisyklių, kaip patalpinti koriandros puodą kambaryje:

• konteinerį rekomenduojama pastatyti ant lango palangės, nukreiptos į pietų arba pietvakarių pusę;
• optimali oro temperatūra patalpoje yra ne žemesnė kaip + 15 ° С, tačiau sėklos gali sudygti net esant + 6 ° С;
• kalendros dienos šviesos valandos turėtų būti bent 12 valandų per dieną.

Svarbu! Sodinamosios medžiagos tinkamumo laikas yra 2 metai. Kuo šviežesnės sėklos, kurios naudojamos sėjai, tuo geresnis jų daigumas.

Cilantro sėklų sėjos taisyklės

Koriandras auginamas iš sėklų, kurias patys galite surinkti iš augalų arba įsigyti specializuotoje parduotuvėje.

Žemiau pateikiamos nuoseklios instrukcijos, kaip pasodinti sėklas, skirtas auginti kalendra ant palangės:

1. Sodinkite net tinkamos formos sėklas, kurios nepažeistos. Mirkykite juos stiklinėje vandens 2 valandas.
2. Paruoštą indą užpildykite dirva ir paruoškite 1–1,5 cm gylio duobes, į kiekvieną iš jų gilinkite 2–3 sėklas. Atstumas tarp gretimų sėklų turėtų būti apie 7-10 cm.
3. Pabarstykite sodinamąją medžiagą sudrėkintu dirvožemiu, lengvai rankomis sutrupinkite jos paviršių.
4. Gausiai pilkite vandens į puodą, kad jis būtų visiškai šlapias. Uždenkite indą plėvele, tada padėkite į kambarį, kuriame yra silpnas apšvietimas.
5. Kiekvieną dieną plėvelę reikia šiek tiek pakelti, kad būtų pasodinta pasodinta medžiaga. Kai dirvožemis išdžiūsta, jis atsargiai purškiamas šiltu vandeniu.
6. Pirmieji žali ūgliai pasirodo 10–14 dienų po sėjos. Po to plėvelė turi būti pašalinta.

Vaizdo įrašas: kalendros sėklų sėjimas

Kaip prižiūrėti koriandrą

Dygstant koriandro sėkloms, rūpintis augalu reikia reguliariai laistyti, laiku tręšti, ravėti piktžoles ir genėti lapus.

Žemiau pateikiamos pagrindinės taisyklės, kaip rūpintis kalendra kambario aplinkoje:

• augalas nėra reiklus šilumai ir gerai auga normalioje kambario temperatūroje, tačiau karščio metu (nuo + 30 ° C) gėlių stiebai formuojasi daug greičiau;
• po sodinamosios medžiagos sudygimo, daigus reikia laistyti mažomis dalimis, užkertant kelią žemės nutekėjimui;
• kai ant jaunų daigų pasirodo keli pirmieji lapai, sodinukai yra retinami - tam silpni daigai pašalinami taip, kad kiekvienoje skylėje liktų vienas augalas;
• prieš žydėjimą augalą reikia dažnai ir gausiai laistyti, tačiau vandens perteklių reikia nusausinti, kad jis nesustingtų aplink šaknis. Tai turėtų būti padaryta praėjus maždaug 15 minučių po cilantro drėkinimo;
• norint atnaujinti lapų paviršių ir padidinti drėgmės lygį kambaryje, augalas purškiamas vandeniu 2-3 kartus per savaitę;
• dirvožemį inde su cilantro reikia periodiškai purenti kas 5–7 dienas - ši procedūra pagerina oro ir vandens patekimą į šaknų sistemą, o tai daro teigiamą poveikį koriandro augimui ir vystymuisi;
• reikia auginti kalendrą ryškiai apšviestoje patalpoje, o esant trumpai natūraliai dienos šviesai - naudoti dirbtinius šviesos šaltinius;
• Norint gerai augti, koriandrui reikia reguliariai paruošti viršutinį padažą - tam paruoštos mineralinės trąšos, praskiestos vandeniu, naudojamos pagal instrukcijas ant pakuotės. Jūs turite juos gaminti kas 14 dienų, pradedant nuo 3 savaitės po sėklų daigumo;
• želdynų augimo tarpsnyje naudojamos trąšos, turinčios daug azoto, o sėklos nokinimo metu tręšiamos dideliu fosforo ir kalio kiekiu;
• kai piktžolės atsiranda vazonėlyje su augalu, jos pašalinamos - tai padės išvengti dirvožemio eikvojimo ir ligų atsiradimo.

Ar žinai Indijoje kalendros lapai ir sėklos naudojami kaip natūralus afrodiziakas, siekiant padidinti libido.

Kaip rinkti ir laikyti augalus nuo palangės

Žalia kalendra galite pjaustyti praėjus maždaug mėnesiui po sėklų pasodinimo, kai ant sodinuko užauga 5–6 lapai. Koriandras naudojamas šviežias arba džiovintas, o po žydėjimo taip pat galite rinkti ir naudoti augalo sėklas.

Žemiau pateiktos pagrindinės kalendrų rinkimo ir naudojimo taisyklės:

• šviežiam vartojimui kalendra pjaustoma prieš pat naudojimą, nes žalieji stiebai po pjaustymo greitai nudžiūsta ir negali būti laikomi;
• augalų aukštis pjovimo metu paprastai yra 15–20 cm;
• jūs galite nupjauti kalendros stiebą po šaknimi arba nuskinti atskirus lapus - antruoju atveju augalas ir toliau auga žalioji masė, o iš jos galite surinkti dar kelis žalius augalus;
• augalą galite naudoti šviežią tik prieš žydėjimą, nes po žiedlapių formavimo kalendra įgyja būdingą aštrų kvapą;
• koriandras gali būti džiovinamas - tam daigai visiškai supjaustomi ir džiovinami šiltoje patalpoje arba lauke šešėlyje (vasarą), o po to supakuojami į hermetiškus maišelius ar konteinerius su dangčiais;
• augalų sėklos taip pat dažnai naudojamos maistui - jos paprastai nuimamos 90–120 dienų po pasodinimo. Po džiovinimo koriandro sėklos ne ilgiau kaip 2 metus laikomos hermetiškai uždarytoje talpykloje ir prieš tiesioginį naudojimą jas galima sumalti į miltelius.

Svarbu! Daugiausia vitaminų yra žaliuose kalendros stiebuose ir lapuose. Džiovinti augalai praranda aromatą ir malonų skonį.

Cilantro yra nepretenzingas auginimo sąlygoms, o žaliam pasėliui subrandinti reikia tik mėnesio, todėl galite jį auginti ant palangės bet kuriuo metų laiku.

Žemiau yra patarimų, kaip ištisus metus gauti aromatinį kalendrą, sąrašas:

• sėklas reikia sodinti į keletą konteinerių, su pertrauka 2-3 savaites;
• persodindami sėklas, galite naudoti tą pačią talpą su dirvožemiu, kuriame buvo užaugintas ankstesnis žalumynų pasėlis;
• norint praturtinti dirvožemį naudingosiomis medžiagomis, prieš pakartotinį naudojimą į substratą rekomenduojama įpilti komposto;
• prieš kiekvieną sėklų sodinimą dirva pirmiausia turi būti dezinfekuota orkaitėje;
• norint pailginti šviežių žolelių rinkimo periodą, reikia pašalinti viršutines kiaušidės ant stiebo.

Švieži kalendra gali būti naudingas ir skanus priedas prie patiekalų, paruoštų žiemą, kai trūksta šviežių daržovių ir žolelių. Auginti šią kultūrą ant palangės yra labai paprasta, o pasinaudoję aukščiau pateiktomis rekomendacijomis, visus metus galite tiekti sau šviežių žolelių.