Salierai dėl savo vitaminų ir mineralų sudėties yra vieni iš daržovių pasėlių lyderių. Aprašyto aštraus augalo žavesys taip pat slypi tame, kad jis nepretenzingas priežiūrai, kiekvienas vasaros gyventojas gali jį auginti, laikydamasis paprastų žemės ūkio technologijų taisyklių.
Salierų aprašymas ir savybės
Salierai yra dvejų metų ar daugiamečių žolinių augalų auga Umbrella šeima, kurios tėvynė yra Viduržemio jūros pakrantė. Augalas turi gerai išvystytą sausumos ir šaknų sistemą. Žaliajai salierų masei būdingas šakotas šakotas stiebas, ant kurio yra dideli žaliais spalvomis išskaidyti lapai, užaugantys iki 1 m. Daržovės vegetacinis periodas yra gana ilgas ir siekia 190–200 dienų.
Pirmaisiais augimo metais augalas formuoja apvalios, šiek tiek suplotos formos lapus ir šakniavaisius su elastingu minkštimu. Antraisiais metais ant salierų susidaro gėlių stiebas, turintis sudėtingus skėčio žiedynus, ant kurių išsidėsčiusios mažos žalsvai baltos gėlės. Skėčiuose yra grūdai, turintys specifinį aromatą, būdingą tik salierams.
Žydėjimo kultūra patenka birželio pabaigoje - liepos pradžioje. Sėklos skėčiuose subręsta rugpjūtį. Augalo vaisiai yra stambios, apvalios formos šakniavaisinės daržovės, sveriančios 250–800 g (priklausomai nuo veislės), kurios šiek tiek padalijamos į dvi dalis ir yra padengtos šonkauliais, primenančiais siūlus.
Ar žinai Pirmasis salierų paminėjimas datuojamas BC, kai senovės Romos, Egipto ir Graikijos gyventojai aprašytą kultūrą naudojo įvairiais tikslais: dekoratyviniu, gydomuoju ir kultiniu.
Minkštimas yra tankus, sultingas, elastingas. Skonis - aštrus, šiek tiek kartokas, kvapas - aštrus, specifinis. Šaknų salierai pasižymi dideliu atsparumu šalčiui. Jos sėklos sugeba augti net žemoje temperatūroje, esant + 3 ° C, tačiau + 15 ° C yra laikomos optimaliu temperatūros rodikliu. Augalų ūgliai nebijo pavasario šalnų ir gali atlaikyti iki -5 ° C temperatūrą.
Kaip savarankiškai auginti salierų šaknis
Bendra salierų auginimo žemės ūkio technika yra paprasta, tačiau ji reikalauja laikytis kai kurių niuansų.
Sėjos laikas
Salierų auginimas šalyje atvirame lauke apima išankstinį sodinukų auginimą. Kadangi augalui būdingas gana ilgas vegetacijos periodas, šiauriniuose regionuose pasėlių sodinimo į dirvą metodas nėra praktikuojamas.
Specialistai pataria sėti sėklinę medžiagą nuo vasario antrosios pusės iki kovo pirmųjų dešimt dienų, kad daigai galėtų gerai augti ir augti prieš sodinant į atvirą dirvą.Svarbu! Pietiniuose regionuose salierus galima auginti be sodinukų, sėjant sėklas į atvirą dirvą.
Tinkamas dirvožemis
Sėjant salierų sėklas, geriau pasirinkti purią, labai maistingą dirvą, kurią galima paruošti savarankiškai, naudojant:
- durpės - 6 dalys;
- humusas - 2 dalys;
- Mullein - 1 dalis;
- velėnos žemė - 1 dalis.
Alternatyva taip pat gali būti identiškų biologinio humuso ir upių smėlio smėlio mišinys.
Savarankiškai paruoštam substratui reikia privalomos dezinfekavimo, kurį galima atlikti vienu iš žemiau aprašytų metodų:
- kalcinuokite dirvožemio mišinį 25-30 minučių krosnyje, esant + 180 ° C temperatūrai;
- užšaldyti dirvą šaldiklyje vienai dienai;
- užpilkite dirvą silpnu kalio permanganato tirpalu ir gerai išdžiovinkite.
Kruopščiai paruoštą dirvožemio mišinį reikia išsklaidyti į dėžutes, skirtas sodinukams auginti, ir tinkamai sudrėkinti.
Sėklų paruošimas
Prieš sėjant sėklos medžiagą į dirvą, ji turi būti kruopščiai paruošta. Pažymėtina, kad aprašytos daržovių kultūros sėklos yra mažos, prisotintos eteriniais aliejais, todėl joms būdingas sumažėjęs augimo greitis ir greitas daigumo praradimas.
Norėdami pagreitinti sodinukų augimą, ekspertai rekomenduoja:
- sėjai naudokite tik šviežias sėklas;
- Prieš naudodami sėklų medžiagą, patikrinkite kokybę: užpilkite sėklas silpnu druskos tirpalu ir leiskite pastovėti maždaug pusvalandį - geri, aukštos kokybės grūdai nugrimzdo į rezervuaro dugną, blogi - liks vandens paviršiuje;
- norint paspartinti daigų susidarymą, pasirinktą sėklinę medžiagą reikia užpilti šiltu vandeniu, kurio temperatūra yra + 50 ... + 53 ° C, ir palaikyti 30 minučių, po to mirkyti dvi dienas kambario temperatūros vandenyje. Per tą laiką vanduo turėtų būti pakeistas į gaivų iki penkių kartų;
- sėklos, kurios išsipučia ir sudygsta, dedamos ant servetėlės ir nusausinamos.
Sėjama sėkla
Sėti salierų sėklas daigams, kaip pažymėta aukščiau, būtina pradėti nuo vasario antrosios pusės.
Sėjos procedūra yra klasikinė ir susideda iš šių etapų:
- substratas pilamas į paruoštus indus;
- skylės padaromos dirvožemyje iki 0,5 cm gylio;
- 2-3 grūdai nuleidžiami į įpjovas;
- pasėliai yra padengti nedideliu 0,5 cm dirvožemio sluoksniu;
- indas yra padengtas plastikine plėvele, kad būtų sukurtas šiltnamio efektas.
Sėjai naudojama 2x2 schema, tai yra, tarpai tarp eilių ir tarp skylių turėtų būti maždaug 2 cm.
Sėjinukų priežiūra
Sėjant būsimus sodinukus, būtina užtikrinti visišką, reguliarią priežiūrą:
- Temperatūra ir apšvietimas. Sėjinuko indą rekomenduojama pastatyti gana šiltoje, tamsioje vietoje, esant stabiliems temperatūros indeksams + 18 ... + 22 ° С. Po 7-10 dienų, kai pasirodys pirmieji daigai, indą reikia perkelti į šviesią vietą, o temperatūra turėtų būti + 16 ... + 18 ° С.
- Laistyti. Atsižvelgiant į daigų trapumą, nerekomenduojama jų laistyti. Norėdami sudrėkinti, vanduo turi būti purškiamas purškimo pistoletu per dirvos paviršių. Drėkinimo priemonės turėtų būti atliekamos kartą per savaitę, vengiant dirvožemio perpildymo, dėl kurio gali atsirasti šaknų puvinys.
- Viršutinis padažas. Prieš sodinant sodinukus į atvirą žemę, jis gali būti kelis kartus šeriamas mineralinėmis ar organinėmis priemonėmis, pavyzdžiui, paukščių išmatomis, Kemira, sudėtiniais preparatais.
- Nardyti. Kai ant sodinukų susiformuoja 2–3 pilnaverčiai lapeliai, jie turėtų būti sodinami į atskiras talpas, kuriose puikiausiai tinka vienkartiniai plastikiniai puodeliai.
Svarbu! Persodinant į kitus vazonėlius, reikia šakniastiebio šaknį suberti 1/3.
Sodinti sodinukus į žemę
Pasodinti daigai atvirame dirvožemyje turėtų būti atliekami sulaukus 55–60 dienų. Paprastai šis laikotarpis patenka į gegužės vidurį, kai gatvėje vyrauja sausi ir šilti orai.
Prieš sodinant sodinukus, rekomenduojama atlikti keletą parengiamųjų priemonių:
- atlaisvinkite dirvą iki ne mažesnio kaip 30 cm gylio;
- pasigaminti trąšų dirvožemyje: organinės priemonės - 1–2 kaušai humuso 1 kv. km. m arba kompleksiniai preparatai - 20 g karbamido, 9 g superfosfato ir 15 g kalio chlorido vienam kvadratui. m .;
- Purškite sodinukus silpnu kalio permanganato tirpalu, kad išvengtumėte negalavimų ir parazitų.
Vietą po salierų sode ekspertai pataria pasirinkti gana šviesią, turinčią maistingą, lengvą ir purią dirvą, be juodraščių. Geriausi aprašytos daržovės pirmtakai yra agurkai, pomidorai, kopūstai.
Nusileidimo priemonės rekomenduojamos ryto ar vakaro valandomis arba debesuotą dieną, kai nėra kaitrios saulės.
Nukreipimo algoritmas yra paprastas:
- Varnos daromos žemėje, atstumas tarp kurių yra 55–60 cm.
- Kiekvienoje vagoje, kurios intervalas yra 30 cm, daromos skylės ir jose sodinami daigai.
- Daigai pabarstomi dirvožemiu taip, kad ant paviršiaus liktų augimo taškas.
- Daigai gausiai laistomi nusistovėjusiu vandeniu.
Svarbu! Jei gatvėje yra naktinių šalčių tikimybė, sodinukus naktį rekomenduojama uždengti plastikine plėvele.
Salierų priežiūra lauke
Pirmajame jų vystymosi etape daigai auga gana lėtai ir jiems reikalinga kompetentinga, reguliari priežiūra.
Laistyti
Kultūra priklauso drėgmę mylinančiai kategorijai ir teikia pirmenybę gausiam laistymui, kuris turi būti atliekamas kas 2-3 dienas. Karštu oru drėgmės dažnis turėtų būti padidintas iki vieno karto per dieną. Drėkinimui gali būti naudojama bet kokia sistema: lašinama, po šaknimi ir tt Visą sezoną dirvožemis aplink augalą visada turėtų būti drėgnas.
Svarbu! Netolygi drėgmė gali išprovokuoti vaisiaus deformaciją ir skilinėjimą. Pernelyg didelis laistymas gali sukelti daugybę priedinių šaknų procesų, esančių viršutinėje vaisiaus dalyje.
Maitinimas
Norint, kad šaknis būtų didelė, sveika, estetiškai patraukli, visą vasarą kultūrą reikia maitinti 4 kartus. Tręšti pirmą kartą rekomenduojama 2–3 savaites po sodinukų sodinimo. Galite maitinti augalą bet kokiomis sudėtinėmis trąšomis, derindami vaistų įvedimą su laistymu.
Praėjus dviem savaitėms po pirmojo viršutinio padažo, ekspertai pataria užpilti dirvožemį užpilant vištienos mėšlu. Trečioji trąšų dalis, naudojant superfosfato tirpalą, turi būti įvežta liepos viduryje. Paskutinis (ketvirtasis) įvedamas pradėjus šaknų formavimui, naudojant boro rūgšties tirpalą.
Ravėjimas ir žemės dirbimas
Norint, kad šaknų sistema gerai vystytųsi, o šakniavaisiai iš dirvožemio gautų reikiamas maistines medžiagas ir drėgmę, būtina reguliariai kultivuoti. Pirmą kartą dirvožemis atsilaisvina per savaitę po sodinukų sodinimo, pagilinant 6-8 cm.
Antroji ir vėlesnės atlaisvinimo procedūros atliekamos prireikus prieš laistant augalą, bet ne rečiau kaip 1 kartą per dvi savaites. Dirvožemio dirbimo specialistai rekomenduoja derinti su ravėjimu. Piktžolių pašalinimas yra geriausias prieš pradedant žydėti parazitų augalams.
Svarbu! Šaknų salierai nėra dygliai. Kai šakniavaisiai pradeda augti, patariama šiek tiek atidengti jo viršutinę dalį.
Salierų šaknų ligos ir kenkėjai
Norėdami apsaugoti salierus nuo ligų ir parazitų ir užkirsti jiems kelią, griežtai draudžiama naudoti chemikalus. Leidžiami tik biologiniai veiksniai.
Daugeliu atvejų paveikiama kultūra:
- baltasis ir bakterinis puvinys;
- miltligė;
- šašas;
- lapų dėmėtumas.
Pagrindinė kova su ligomis yra pagrindinių žemės ūkio technologijų taisyklių laikymasis:
- laiku laistyti, neleidžiant per dideliam dirvožemio nutekėjimui;
- venkite piktžolių plitimo;
- prevencinis krūmų purškimas naudojant biologinius fungicidinius preparatus, pavyzdžiui, „Trichodermin“, „PhytoDoctor“.
Tarp vabzdžių kenkėjų salierams ypač didelį pavojų kelia šliužai, sraigės, morkų musių lervos, baltažiedės ir amaros. Veiksmingiausi kovoje su parazitais yra šiuolaikiniai insekticidiniai preparatai „Haupsin“, „Boverin“, „Fitoverm“, su kuriais lovos yra reguliariai gydomos.
Ar žinai Salierai yra aktyviai naudojami liaudies medicinoje kaip anti-senėjimo, anti-senėjimo produktas. Šaknies pasėlyje yra unikalių antioksidantų, kurie kovoja su laisvaisiais radikalais ir apsaugo ląsteles nuo senėjimo.
Geras ir, svarbiausia, saugus negalavimų ir kenkėjų prevencijos būdas yra salierų sodinimas kartu su kitais augalais ar daržovėmis.
Kada galiu nuimti derlių ir kaip jį laikyti
Kadangi kultūrai būdingas ilgas nokinimo laikotarpis, derlius nuimamas gana vėlai - spalio mėn. Paprastai šakniavaisiai žemėje laikomi iki pirmųjų šalčių, nes nebijo temperatūros iki –3 ° C.
Vaisius skinti rekomenduojama sausu, ramiu oru. Šakniavaisiai kastuvu švelniai ištraukiami iš žemės, nupurškiami dirva ir gerai išdžiovinami. Nuėmus derlių, viršūnės turi būti pašalintos iš vaisių, paliekant 2 cm virš galvos.
Jie sandėliuoja daržoves sausoje, gerai vėdinamoje, vėsioje vietoje, kurios temperatūra yra 0 ... + 2 ° C, o santykinė oro drėgmė yra 80–90%. Ilgalaikiam saugojimui vaisius rekomenduojama laikyti dėžutėse, užpildytose smėliu ar pjuvenomis.
Salierai turi puikų, gana specifinį skonį, dėl kurio jie plačiai pritaikomi virimo srityje. Su ja paruošiamos įvairios salotos, užkandžiai, pirmasis ir antrasis patiekalai. Dėl mažo kaloringumo daržovė naudojama dietos meniu. Jis taip pat turi gydomąjį poveikį, todėl liaudies medicinoje jis skiriamas podagrai ir reumatui gydyti, inkstams valyti, virškinimo sistemai normalizuoti, medžiagų apykaitai gerinti, Urogenitalinės sistemos ligoms gydyti.
Salierai yra skani ir sveika daržovė, kuri gali paįvairinti dienos meniu ir suteikti tradiciniams patiekalams visiškai naują sodrų aštrų skonį ir sutraukiantį aromatą. Be to, auginti augalą yra gana paprasta, jei laikysitės pagrindinių žemės ūkio technologijų taisyklių ir skirsite šiek tiek laisvo laiko sodinimui.