Grūdai, įskaitant kukurūzus, yra neatsiejama sveikos mitybos dalis. Auginant kultūrą, svarbu žinoti grūdų augimo ir brendimo etapus, būdus ir tinkamumo laiką. Apie tai kalbėsime vėliau.
Kukurūzų augimo etapai
Yra keli augalų formavimo etapai, kurių trukmė priklauso nuo veislės, daigumo sąlygų ir žemės ūkio technologijos:
- Sėjinukų atsiradimas. Šaknies sistemos aktyvaus vystymosi laikotarpis, priešingai nei viršuje.
- Pantelių formavimas. Augimo fazė, šiuo metu per dieną, gali išaugti iki 10–12 cm., Jai būdingas šoninių ūglių atsiradimas iš lapuočių sinusų.
- Žydintys burbuoliai. Šiuo laikotarpiu nustatomas derlius, nes šiame etape atsiranda tręšimas ir dėl to burbuolių grūdai. Proceso pabaigoje augalų augimas sustoja.
- Pieno prinokimas. Nustatoma atsižvelgiant į „pieno“ buvimą grūduose.
- Pieno ir vaško brandumas.
- Vaško brandumas. Tai įvyksta praradus žalią burbuolių įvyniojimą, apatinė lapuočių masės dalis išdžiūsta, grūdai lengvai pjaustomi, neišskiriant „pieno“.
- Visiškas subrendimas. Burbuolės viršus pasidaro baltas, grūdai sukietėja, ore esanti dalis išdžiūsta.
Ar žinai Pagaminta iš kukurūzų alkoholis, pasta, plastikas, tinkas, pramoniniai filtrai ir daug daugiau, naudojant ne tik grūdus, bet ir lapus, stiebus, burbuolius.
Kokį mėnesį subręsta kukurūzai?
Kukurūzų nokinimo mėnuo priklauso nuo jų augimo regiono, klimato sąlygų ir veislių. Vidutiniškai trunka 65–150 dienų nuo daigų atsiradimo iki visiško grūdo subrendimo, o derlius nuimamas vasarą. Taip pat turėtumėte atsiminti javų auginimo tikslą, nes biologiškai prinokę grūdai naudojami pūsti kukurūzams ir sėjai, o „pieniški“ kukurūzai yra reikalingi virimui.
Kaip nustatyti, kad kukurūzai subrendo?
Dažnai išvaizda rodo brandos laipsnį ir derliaus nuėmimo laiką.
Pieno brandumo požymiai:
- Grūdų spalva yra nuo šviesiai geltonos iki grietinėlės.
- Vėžį dengia žali lapai, kuriuos sunku atskirti.
- Patalpos tamsėja.
- Grūdų viduje yra „pienas“.
- Grūdų patamsėjimas ir jų apvalkalo sutirštėjimas.
- Vidinis pienas pakeičiamas sukietintu krakmolu.
- Lapai uždengia ausį.
- Kameros yra tamsios ir visiškai sausos.
Kada galima ir kaip surinkti?
Nustačius auginimo tikslą, tikimasi subrendimo požymių, o vėliau derlius nuimamas.
Ausys maistui naudoti
Šiam tikslui reikia pieno prinokimo grūdai, tokios ausys smarkiai nukrypsta nuo kamieno. Nereikia visko rinkti iš karto, pirmiausia nupjaunamos viršutinės kopūstų galvos, nes pirmiausia jos subręsta. Prieš nuimdami derlių, jie jaučia burbuolę, kad ji būtų užpildyta grūdais, ir galiuko formą - ji turėtų būti apvali ir bukas. Norėdami atskirti norimą dalį, tiesiog suimkite ją ranka ir pasukite aplink ašį. Surinktą produktą rekomenduojama vartoti pirmą dieną, nes cukrus greitai virsta krakmolu, o tai pablogina skonį. Pabloginsite šį procesą ir taip prailginsite tinkamumo naudoti laiką esant žemai temperatūrai.
Svarbu! Kukurūzus rekomenduojama laikyti šaldytuve, uždengiant drėgnu skudurėliu, tada produktas ilgiau išlaikys savo pirminę būklę.
Sėklų derliui nuimti
Laukę biologinio prinokimo, galite pradėti rinkti grūdus sėjai. Žalia kukurūzų dalis visiškai išdžiūsta, o ausys lengvai atsiskiria nuo stiebo. Surinkta medžiaga turi būti išdžiovinta, kad visiškai subrendtų, nes šie grūdai keletą mėnesių dedami į sausą ir vėsią vietą. Sausi grūdai atskiriami nuo burbuolės ir užmiega hermetiškuose induose. Prinokusi medžiaga, išsaugota be drėgmės ir tiesioginių saulės spindulių, tinka sodinti net po 5–10 metų.
Kaip laikyti derlių?
Sandėliavimui tinka vėlyvos veislės, prinokusios rugsėjo-spalio mėn. Nuėmus derlių, grūdo dalis turi būti nuvalyta nuo lapų ir „plaukų“, o po to šiek tiek nusausinta. Tada kukurūzai dedami į konteinerius, dėžutes ir medžiaginius maišus, svarbi sąlyga yra kambario sausumas ir vėdinimas. Švieži grūdai laikomi šaldytuve, ausys valomos ir sudedamos į sandarius maišus. Kultūra išlieka nepakitusi iki 3 dienų, po to ji praranda saldumą.
Ilgesniam išsaugojimui grūdai yra atskirti nuo ausų, tam jie laikomi 20 minučių. lediniame vandenyje pridedant arbatinį šaukštelį druskos ir citrinos sulčių kiekviename litre. Kopūstų galvos žievelės nulupamos, džiovinami kukurūzai ir supakuojami į sandarius maišus. Šioje formoje produktas laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip 3 savaites.Kukurūzai auga ne tik namų lovose, bet ir didžiuliuose laukuose visame pasaulyje ir yra aukštos kokybės maisto produktas, plačiai naudojamas pasaulio virtuvėse. Svarbu žinoti, kiek subrendo kultūra ir kokie yra jos subrendimo požymiai, nes derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo daugelio veiksnių ir prasideda vasaros-rudens laikotarpiu. Vykdykite aukščiau pateiktas grūdų rinkimo ir laikymo rekomendacijas, kurios leidžia išsaugoti produkto maistines ir skonio savybes.