Arbūzas yra ilgai laukta vasaros kultūra. Visame pasaulyje kasmet suvartojamas didžiulis šių vaisių kiekis, nes jie malšina troškulį ir yra gero skonio. Be to, arbūzai yra geras diuretikas ir padeda atsikratyti papildomų svarų, tačiau iš tikrųjų naudingo melionų poveikio spektras yra daug platesnis. Sužinokite daugiau apie tai, kaip šis vaisius yra naudingas ir kaip jį teisingai naudoti.
Kilmės istorija
Manoma, kad arbūzo tėvynė yra Pietų Afrika. Čia iki šios dienos galite rasti laukinį kultūros tipą, kolokaintą, glaudžiai susijusį su šiuolaikiniu augalu. Tačiau remiantis genetiniais tyrimais buvo pasiūlyta, kad kolocintas ir šiuolaikinė kultūra turi bendrą protėvį, greičiausiai Citrullus ecirrhosus („tsamma melioną“), kuris iki šių dienų auga Kalahario dykumoje. Beduinai jį naudoja kaip geriamojo vandens šaltinį.
Ar žinai Rusiškas žodis „arbūzas“ yra pasiskolintas iš kipchakų kalbos ir kilęs iš žodžio „χarbuz“.
Arbūzų kompozicija
Šiame vaisiuje yra nemažas kiekis įvairių medžiagų. Jų sąrašas nustato jo teigiamą poveikį žmogaus organizmui.
Vitaminai
Vitaminų, kuriuose gausu vaisiaus minkštimo, sąrašas:
- nikotino rūgštis (B3) - 0,2 mg;
- beta karotinas (vitamino A pirmtakas) - 0,1 mg;
- retinolis (A) - 17 mcg;
- tiaminas (B1) - 0,04 mg;
- riboflavinas (B2) - 0,06 mg;
- piridoksinas (B6) - 0,09 mg;
- folio rūgštis (B9) - 8 mcg;
- askorbo rūgštis (C) - 7 mg;
- tokoferolis (E) - 0,1 mg.
Mineralai
Makroelementai, esantys kultūroje:
- kalcis - 14 mg;
- magnis - 12 mg;
- natris - 16 mg;
- kalis - 110 mg;
- fosforas - 7 mg.
Tarp mikroelementų kultūroje yra tik geležies.
Naudingos arbūzo savybės
Medžiagos, esančios didžiulėje uogoje, leidžia ne tik minkštimą naudoti medicinoje, bet ir žievelę bei sėklas. Liaudies medicinoje vaisius yra pritaikomas, norint normalizuoti Urogenitalinės ir širdies bei kraujagyslių sistemos darbą, turint anemiją, karščiavimą ir kitus negalavimus.
Inkstų funkcijos gerinimas
Pagrindinis arbūzo pranašumas, palyginti su kitomis kultūromis, yra tas, kad jame nėra daug rūgščių ir druskų, tačiau tuo pat metu jame gausu šarmų, todėl jis yra puikus choleretic agentas. Be to, visi šarminiai junginiai gali pagerinti inkstų veiklą.
Jų aktyvumą taip pat padidina vaisiuose esantis vanduo ir magnis: vanduo verčia organus veikti aktyviau, o magnis apsaugo visą organizmą nuo druskų kaupimosi, akmenų susidarymo. Toks aktyvus valymo procesas leidžia atsikratyti tulžies akmenų ir urolitiazės, nefrito.
Svarbu! Diurezinis arbūzo poveikis gali būti šiek tiek nepatogus, nes tai dažnai verčia naudotis tualetu, ypač moterims, esančioms tokioje padėtyje, kurios jau dažnai šlapinasi.
Sumažėjęs kraujospūdis
Moliūguose yra aminorūgšties L-citrullinas, neatsiejamai susijęs su aminorūgštimi L-argininas, be kurios neįvyksta azoto oksido sintezė organizme. Ji užsiima kraujagyslių tonuso ir kraujospūdžio reguliavimu.
Kai pirmoji amino rūgštis patenka į organizmą, ji akimirksniu virsta antrąja - tai yra reikšmingas pliusas, nes daugeliui L-arginino vartojimas gryna forma sukelia pykinimą, skrandžio sutrikimą. Taip pat vaisiuose yra vitaminų A, B6, C, kurie palaiko širdies ir kraujagyslių veiklą.
Širdies ir kraujagyslių sistemos normalizavimas
Kultūroje esantys magnis, geležis, kalis yra labai svarbūs kraujo formavimo procesams, normaliam širdies ir kraujagyslių darbui. Be jų, yra ląstelienos, kuri skatina pašalinti blogojo cholesterolio kiekį. Askorbo ir folio rūgštys padeda kovoti su ateroskleroze ir padidėjusiu cukraus kiekiu kraujyje.
Svarbu! Jūs negalite maitinti arbūzo vaikams iki 2 metų. 2–3 metų amžiaus vaiko racione gali būti 80–100 g vaisių per dieną. Vaikams 4–6 metus galima duoti 150 g per dieną.
Normos ir pagrindinės naudojimo taisyklės
Arbūzų naudojimui nėra jokių specialių apribojimų. Jis derinamas su visais maisto produktais, o priėmimo laikas gali būti bet koks. Bet neturėtų būti piktnaudžiaujama. Suaugusiam žmogui maksimali paros norma yra 500 g.Jei norite sėdėti prie arbūzų dietos, tuomet galite suvalgyti ne daugiau kaip 1500 gramų per dieną, padalydami šią porciją į keletą recepcijų.
Kultūros naudojimo taisyklės:
- Patikrinkite, ar vaisiuje nėra nitratų. Norėdami tai padaryti, sumalkite minkštimą ir užpildykite jį stikline vandens: iš kokybiško produkto vanduo bus drumstas, o iš prastos kokybės produkto - raudonas arba rausvas.
- Nevartokite vaisių, jei yra kontraindikacijų.
- Prieš valgydami visada nusiplaukite arbūzą.
- Nepirkite supjaustytų vaisių, kad būtumėte tikri, kad jame neprasidėjo puvimo veiksmai.
- Nevalgykite minkštimo iki pačios žievelės. Geriau palikti 1-1,5 cm gretimos minkštimo, nes būtent šiame sluoksnyje gali būti nitratų, jei jie jau pateko į vidų.
Kontraindikacijos valgyti uogas
Tie, kurie turi didelį rūgštingumą ir turi problemų su kasa, šios vasaros gydymo geriau atsisakyti. Dėl didelio skaidulų kiekio minkštimas netinka tiems, kuriems ūmios formos virškinimo trakto negalavimai ar pastebimi uždegiminiai procesai virškinimo sistemoje. Alergiški žmonės turėtų būti ypač atsargūs; kai kuriems aminorūgštis L-citrulinas gali būti pavojingas.
Kaip matote, šis moliūgas yra labai naudingas mūsų kūnui. Be diuretiko, jis turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai. Naudingas veiksmas, be abejo, yra įmanomas tik tuo atveju, jei produktas yra aukštos kokybės, be nitratų ir valgomas saikingai.