Baltieji kopūstai yra populiariausia šios daržovės įvairovė, todėl nenuostabu, kad jų galima rasti beveik kiekviename vasarnamyje. Deja, kaip ir kiti augalai, ji yra jautri neigiamam poveikiui iš išorės, ir viena iš labiausiai paplitusių problemų yra galvų įtrūkimai „ant vynmedžio“. Kodėl taip atsitinka ir kaip išvengti tokių bėdų - apie tai sužinosite vėliau.
Kopūstų įtrūkimai, kodėl tai atsitinka
Kopūstų galvų nulaužimas yra daug priežasčių, tačiau dažniausiai tai įvyksta dėl šių reiškinių:
- Laistymo pažeidimaidėl kurių per daug kaupiasi galvose drėgmė. Galbūt jūs ilgą laiką nelaistėte derliaus, o paskui į dirvožemį išpylėte didelį kiekį vandens, besikaupiančio daržovės viduje. Ilgas lietingas oras, ypač lydimas temperatūros šuolių, gali sukelti tą patį rezultatą. Surinkdami drėgmę, visi lapai pradeda intensyviai augti, tačiau jauni ir sultingi apatiniai lapai padaro jį greičiau nei viršutiniai, dėl to šakutės tiesiog lūžta.
- Ilgas galvos buvimas sode - Kita priežastis, dėl kurios jų paviršius trūkinėja. Pernokusios daržovės visada sprogsta, tačiau dažnai tai atsitinka su ankstyvomis veislėmis, kurių formavimasis ant žemės paviršiaus baigiasi, kai šaknys vis tiek tiekia drėgmę į viršų.
- Staigūs temperatūros pokyčiai, kuris taip pat gali būti pagrindas pažeisti kopūstų vientisumą. Paprastai tai atsitinka rugpjūčio pabaigoje arba rugsėjo pradžioje, kai vasaros šilumą vis dažniau keičia rudens vėsumas. Pavyzdžiui, jei temperatūros vertės ilgą laiką nepakilo virš + 20 ° C, o galvos augimas sugebėjo sulėtėti, net ir trumpalaikis reikšmių padidėjimas iki + 25 ° C gali sukelti staigų apatinių lapų augimo atnaujinimą, dėl kurio atsiranda įtrūkimai.
- Augalų veislės savybės. Dervos veislės aštriau reaguoja į temperatūros pokyčius, todėl jos įtrūksta daug dažniau. To galima išvengti laiku nuimant derlių, signalu, kurio pradžia bus viršutinių lapų spalvos pasikeitimas. Veislės „Marathon“, „Albatross“, „Kolobok“ yra laikomos vienais atspariausių įtrūkimų galvutėms.
Jei, be paviršiaus įtrūkimo ant kopūstų galvų, pastebimi ir vytimo, ir lapų galų graužimo pėdsakai, laikas pagalvoti apie galimą negalavimų išsivystymą: kraujagyslių bakteriozė, kopūstų kilos ar fuzariumo vytimas, kurio neigiamas poveikis žymiai padidėja karštu ir sausu laikotarpiu.
Ar žinai Rūgštų kopūstų sriuba ne visada buvo vadinama pirmaisiais patiekalais. Carinėje Rusijoje šis vardas reiškė ypatingus aštrus gėrimus, gaminamus iš kopūstų ir šiek tiek primenančius kvasą. Dažniausiai tokį gėrimą jie vartojo po vonios ar pagirių, nes jis puikiai tonizuoja ir suteikia jėgų.
Tinkami kopūstų apsaugos būdai
Kopūstų skilinėjimą galite spręsti tik laiku išvengdami prevencijos, pagrįstos visų augalų priežiūros reikalavimų laikymusi. Visų pirma, tai susiję su drėkinimo organizavimu ir sodinukų šėrimo schemos parinkimu, tačiau nemažiau svarbu stebėti ir pačių galvų būklę.
Galvos priežiūra
Pagrindinės kopūstų galvučių priežiūros priemonės yra pakankamas jų maitinimas ir drėkinimas, tačiau ne mažiau svarbu bus kontroliuoti temperatūrą ir laiku sodinti sodinukus nuo žvarbių saulės spindulių. Tai galima padaryti naudojant vantą, ištemptą virš lovos ir reguliarų laistymą purškimo būdu, kuris padės tolygiai sudrėkinti visą augalą ir neleis jam išdžiūti.
Svarbu! Jei ant kopūstų pastebėjote pūlingų procesų požymių, turėtumėte nedelsdami nuimti tokią galvą nuo sodo lovos, net jei ji dar nebuvo sprogo. Net vienas augalas gali tapti infekcijos šaltiniu likusiems, todėl neturėtumėte rizikuoti viso derliaus kokybe.
Nepamirškite laiku pašalinti piktžolių. Augantys jie sukuria šešėlį, neleidžiant kopūstams normaliai išdžiūti saulėje. Be to, padidėjus dirvožemio drėgmei, patogenų, kurie prisideda prie ligų vystymosi, aktyvumas padidėja. Norėdami išvengti pasėlių galimo irimo padės profilaktinis gydymas cheminių preparatų (pavyzdžiui, Fitosporin) tirpalu ir keletas paprastų veiksmų.Jei kopūstų galvos jau yra visiškai suformuotos, tačiau derliaus dar neturite galimybės, tiesiog suimkite kiekvieną galvą rankomis ir šiek tiek slinkite kairėn ir dešinėn (apie 50 °), tada šiek tiek pakelkite. Mažomis pastangomis vargu ar galite visiškai ištraukti augalą iš žemės, tačiau mažos šaknys, tiekiančios augalą drėgmei, tikrai taps mažesnės.
Laistyti
Tinkamai organizuotas laistymas yra pagrindinė saikingo hidratacijos sąlyga. Kopūstus, žinoma, galima priskirti prie drėgmę mylinančių augalų, tačiau tai nėra priežastis laistyti dažniau nei kartą per 2–3 dienas esant vidutiniškai karštam orui ir kas antrą dieną esant stipriam vasaros karščiui. Jei laikotarpiu tarp laistymo stipriai lijo, kitą skysčio uždėjimą reikėtų atidėti dar kelioms dienoms.
Ar žinai Artimas baltųjų kopūstų giminaitis yra jo raudonplaukė versija, kuri puikiai tinka eksperimentams namuose: pabandykite įpilti nedidelį kiekį supjaustytų daržovių į dubenį vandens ir įpilkite truputį sodos arba acto. Pirmuoju atveju augalas pasidaro mėlynas, o antruoju - tampa avietiniu.
Patikrinkite, ar augalui reikia papildomos drėgmės, galite naudoti nedidelį testą. 10 cm gylyje paimkite truputį žemės ir rankoje suspauskite dirvožemį: sandariai susmulkinta gumbas, kuris išlaiko savo formą, kai atidarote kumštį, rodo pakankamą drėgmę, tačiau jei žemė subyrėjo į dulkes, turėsite laistyti augalus.Geriau laistyti lašeliu, palyginti su baziniu drėkinimu, nes jis leidžia tolygiai paskirstyti vandenį per visą galvos paviršių ir dozuojamas tiekti drėgmę pačiam šakniastiebiui. Be to, automatinė lašelių drėkinimo sistema puikiai tinka tiems vasaros gyventojams, kurie retai ateina į savo svetainę ir negali dažnai atlikti laistymo rankiniu būdu.
Maždaug prieš 3 savaites iki numatomo derliaus nuėmimo skysčio rekomenduojama nutraukti. Natūralaus kritulio pakaks optimaliai dirvožemio drėgmei, tačiau jei jų yra per daug, turėsite pasirūpinti sistema, kad pašalintumėte drėgmės perteklių ir truputį sulaužytumėte galvas, pasukdami juos 50–60 laipsnių kiekviena kryptimi.
Trąšų metodas
Ankstyvųjų ir vėlyvųjų baltųjų kopūstų veislių antpilas turėtų būti nepakeičiama jo priežiūros dalis per visą auginimo periodą.Tačiau šiuo klausimu labai svarbu nepersistengti, nes, be galimo galvos įtrūkimo, negalima atmesti ir nitratų kaupimosi galvutėse.
- Pirmas maitinimas povandeniniai sodinukai atliekami 8–11 dienų po to, kai jie sudėti į atskirus vazonus. Šiuo atveju kaip maistinių medžiagų mišinius verta naudoti skystas mineralines trąšas, pagamintas iš kalio chlorido (3 g), amonio salietros (7,5 g) ir superfosfato (12 g), praskiesto 3 l vandens.
- Pakartotinės trąšos jauni augalai veisiami praėjus maždaug 2 savaitėms po ankstesnio viršutinio padažo, o šį kartą naudokite 2–3 g amonio salietros, praskiesto 1 litru vandens.
- Jei norite, galite atlikti trečią viršutinį padažą daigai (3–4 dienos prieš pasodinant pasėlį į atvirą dirvą), naudojant dviejų litrų vandens, 4 g kalio chlorido, 6 g nitrato ir bent 15 g superfosfato tirpalą.
Bet kokias trąšas reikia derinti su kitu laistymu, kad nesudegtų jaunų kopūstų šakniastiebis. Augalus persodinus į atvirą, dar prieš tai tręštą dirvą, pirmąjį viršutinį padažą galima atlikti praėjus 16 dienų po pasodinimo. Geriausias laikas šiai procedūrai yra debesuota diena arba vėlyvas vakaras, geriausia netrukus po kito laistymo. Kalbant apie specifines maistines medžiagas, geriau pradėti nuo mišinių, kurių sudėtyje yra azoto, kurie yra organiniai arba mineraliniai.
Svarbu! Kopūstų negalima perpilti azoto turinčiomis trąšomis. Jie naudojami tik intensyviai auginant ir pildant kopūstų galvutes, kad galvutės nesprogtų nuo pernokimo.
Geras sprendimas šiuo atveju yra 20 litrų vandens ir 1 litro skysto devynių mulleino tirpalas, kuris po sumaišymo pridedamas prie kiekvienos įvorės (kiekviena po 0,5 litro). Tam pačiam vandens kiekiui taip pat galite pasiimti 40 g superfosfato arba 2 degtukų dėžutes nitrato; Tiesa, pastaruoju atveju kopūstų nereikės dėti, o purkšti.Antrasis viršutinis augalo paruošimas atvirame lauke atliekamas birželio pabaigoje arba liepos pradžioje. Jei pirmą kartą buvo naudojami mineraliniai maistinių medžiagų junginiai, dabar atėjo laikas organinėms medžiagoms. Naudingas bus vištienos mėšlo ar pelenų užpilo tirpalas (2 litrai vandens, 2 puodeliai pelenų), kuris taip pat padeda apsaugoti sodinukus nuo kenkėjų prilipus prie lapų.
Įtrūkę kopūstų laikymo patarimai
Jei, nepaisant visų jūsų pastangų, kopūstų galvutės vis tiek nulaužtos, nesvarbu, ką jūs turite, jas turite nedelsdami nupjauti, kad šliužai ir kiti kenkėjai nepatektų į susidariusią vietą. Toks pasėlis netinka ilgą laiką sandėliuoti, tačiau jį vis tiek galima naudoti pradedant ar marinuoti daržoves. Be to, kai kurios namų šeimininkės labiau mėgsta džiovinti kopūstus, kad toliau paruoštų kopūstų sriubą ir antrus patiekalus iš jos.
Tinkamai paruoštas kopūstų galvas tokiu būdu galima laikyti tamsioje patalpoje maždaug metus, jei visi lakštai buvo gerai išdžiovinti orkaitėje arba dehidratoriuje. Galite sulankstyti ruošinį į tankius popierinius maišelius arba uždarytus stiklinius indus. Dažnai susmulkinti kopūstai siunčiami laikyti į šaldiklį, juos nuplavus ir išdžiovinus kambario temperatūroje.Šaldymo procesui specialių reikalavimų nėra - svarbiausia, kad dedant į šaldytuvą daržovės būtų gerai išdžiovintos. Kaip matote, gali būti naudojami net susmulkinti balti kopūstai. Tačiau šviežio jo išsaugoti nepavyks, todėl, žinant apie galimas įtrūkimų priežastis, verta dėti visas pastangas, kad to nebūtų. Tinkamai organizuota priežiūra, net ir ankstyvosios veislės ilgą laiką ramiai guli sode.