Abrikosų kompotas yra vienas skaniausių vasaros vaisių gėrimų. Jį užvirinti labai paprasta, nereikia daug laiko, o mainais gausite skanų gėrimą, pilną vitaminų ir naudingų elementų, kurie bus labai naudingi žiemą. Atkreipiame jūsų dėmesį į keletą populiarių kvapnaus gėrimo gaminimo receptų.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Bet kokie abrikosai gali būti naudojami kaip žaliava. Galite virti kompotus iš bet kurios veislės vaisių, tinka net laukinio medžio vaisiai. Vienintelė taisyklė, kurios privalote laikytis - pasirinkti prinokusius ir nesmulkintus vaisius be jokios žalos. Tokiu atveju geriau palikti sėklas, kad nepažeistumėte vaisiaus vientisumo.
Ar žinai Tarp Pakistano ir Indijos esančioje teritorijoje gyvena hunzų gentis, kurios gyventojai išsiskiria ilgaamžiškumu. Pagrindinis šių žmonių maistas yra abrikosai: tiek švieži, tiek džiovinti. Būtent šie vaisiai giminės atstovams suteikia stiprybės ir energijos.
Žingsnis po žingsnio abrikosų kompoto derliaus nuėmimo žiemai receptai
Yra daug abrikosų kompoto receptų. Žemiau bus aprašyti 3 populiarūs receptai su laipsniško gaminimo instrukcijomis.
Klasikinis kompoto receptas
2 skardinės per 3 l40 minučių
Maistinė vertė 100 g:
- Pirmiausia turite pasirinkti nepažeistus vaisius ir kruopščiai nuplauti. Abrikosus sudėkite į sterilizuotą 3 litrų stiklainį (apie 1/3).
- Pasigaminkite sirupą. Norėdami tai padaryti, užvirkite vandenį iki virimo, įpilkite cukraus ir virkite skystį 5 minutes.
- Abrikosus su gautu sirupu supilkite į stiklainį, uždenkite dangčiu ir pačią talpyklę įdėkite į didelį puodą su vandeniu sterilizacijai. Keptuvėje esantį vandenį užvirkite ir 15 minučių sterilizuokite.
- Po to stiklainį ištraukite iš keptuvės, apvyniokite dangtį, apverskite aukštyn kojomis ir uždenkite šiltu rankšluosčiu. Išgėrus gėrimą, jis laikomas tamsioje, sausoje vietoje.
Svarbu! Optimali kompoto laikymo temperatūra yra +2 ... + 14 ° С.
Vaizdo įrašo receptas
Klasikinis kompoto receptasSu nuluptais kaulais
3 skardinės už 1 litrą 1 valandą
citrinos rūgšties
0,5 šaukštelio
Maistinė vertė 100 g:
- Nulupkite abrikosus. Lengviausias būdas tai padaryti - perpjauti juos per pusę.
- Po to paruoštą 3 litrų stiklainį užpildykite nuluptais abrikosais ir užpilkite virintu vandeniu.
- Po 20 minučių į keptuvę supilkite vandenį, įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties, užvirkite.
- Gautą karštą sirupą supilkite į stiklainį nuluptų abrikosų.
- Apvyniokite dangtį, patikrinkite, ar jame nėra skysčio. Apverskite stiklainį aukštyn kojomis, uždenkite kuo šiltu, palikite atvėsti ir padėkite kompotą į saugyklą.
Svarbu! Abrikosų branduolių branduoliuose nedaug yra vandenilio cianido rūgšties, kuri ilgalaikio saugojimo metu linkusi kauptis ir gali pakenkti kūnui (gali būti apsinuodijusi). Štai kodėl troškintų vaisių kompotai nerekomenduojami ilgą laiką (daugiau nei metus).
Su medaus sirupu
3 skardinės už 1 litrą30 minučių
Maistinė vertė 100 g:
- Nuplaukite vaisius, padalinkite į pusę ir pašalinkite iš jų sėklas.
- Į paruoštus sterilizuotus indus sudėkite abrikosus.
- Virkite medaus sirupą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite medų vandenyje ir užvirkite skystį.
- Paruoštą sirupą supilkite skardinių turinį.
- Uždenkite indus dangčiais ir 15 minučių padėkite į puodą su vandeniu, kad sterilizuotumėte.
- Po to stiklainius uždenkite dangčiais, apverskite juos žemyn, apvyniokite rankšluosčiu ir palikite visiškai atvėsti.
Saugojimo būdai
Abrikosų kompotas turi būti vėsioje vietoje, kur negalima saulės spindulių. Gėrimą su akmenimis galima laikyti ne ilgiau kaip metus, po šio laikotarpio jo gerti nerekomenduojama. Kompotas be duobių laikomas daug ilgiau, jis gali būti girtas net 2–3 metus po paruošimo, tačiau tinkamai laikant.
Ar žinai Abrikosus gali vartoti visų kategorijų žmonės, išskyrus diabetikus.
Baigdamas reikia pasakyti, kad abrikosų kompotą galima paruošti ne tik iš šviežių vaisių, bet ir iš džiovintų vaisių. Be to, abrikosai gali būti užšaldyti žiemai ir bet kuriuo metu padaryti aromatinį kompotą bet kuriuo metu jums patogiu, tuo tarpu tokio produkto pranašumai nemažės, o skonis bus toks pat ryškus kaip ir iš šviežių vaisių.