Kai žiemai paruoštų serbentų skanėstų yra per daug, neskubėkite jų paskirstyti visiems artimiesiems ar laikyti, kol sugadins. Likusioms uogienėms gali būti suteiktas „antrasis gyvenimas“, paverčiant jas nauju ir nepaprastai skaniu produktu. Tai ne padažas, ne želė ir ne desertas, o skanus vynas su uogų aromatu.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Iš juodųjų serbentų uogienės pagamintas vynas turi ryškią tamsią rubino spalvą ir sodrų skonį. 
Į produktą pridedamas cukraus kiekis priklauso nuo uogienės saldumo. Jei jūsų uogos buvo rūgščios, galite atsisakyti recepto ir įdėti dar 1 puodelį cukraus, tačiau nepageidaujamo kvapo ir purios dangos produktas yra netinkamas gaminant naminį gėrimą, kitaip visos pastangos „išnyks“, todėl svarbu pasirinkti aukštos kokybės, senas ar net fermentuotas uogienė, tačiau be defektų požymių.
Paruoškite indą būsimam eliksyrui (geriausia stikliniam), iš anksto jį išplovę, nuplikę verdančiu vandeniu ir išdžiovinę. Be to, nusiplaukite ir nusausinkite guminę pirštinę, reikalingą sandarumui palaikyti.
Ar žinai Juodieji serbentai yra tikras vertingų vitaminų, mineralų ir eterinių aliejų sandėlis. Iš serbentų pagamintas vynas pašalina toksinus iš organizmo, stimuliuoja imuninę sistemą, suteikia tonuso ir stiprina kraujagyslių sieneles.
Juodųjų serbentų uogienės vyno receptas
[/ recepto instrukcijos]
Vaizdo įrašo receptas
Juodųjų serbentų uogienės vyno receptas
Saugojimo ypatybės
Paruoštas gėrimas laikomas po kaprono dangčiu vėsioje, vėdinamoje patalpoje, kurios drėgmės indeksas ne didesnis kaip 70%. Sandėliavimo metu konteineris neturi būti veikiamas šokinėjimo, pašalinių kvapų ir saulės spindulių. Kuo ilgiau vynas laikomas, tuo turtingesnis ir gilesnis skonis bus.
Ar žinai Senovės Romoje naminis vynas buvo laikomas prestižiškesniu nei perkamas, ir skirtingai nuo antrojo, jis buvo neprieinamas vergams ir valstiečiams.
Naminis uogų vynas, kaip ir visi tradiciniai vynai, reikalauja laiko fermentuoti ir užvirinti. Tačiau pats receptas yra paprastas, reikalaujantis mažiausiai laiko. Viskas, ko jums reikia, yra stebėti procesus ir laiku pereiti nuo vieno prie kito. Norėdami mėgautis kraujo raudonu gėrimu, kurį savo rankomis paruošė vasaros viduryje, žiemą turėtumėte sunkiai dirbti.
