Visų rūšių nuovirai ir rožių klubų užpilai laikomi tradiciniu slavų gėrimu, žinomu nuo senų senovės. Jie padeda kūną įkrauti sveikatai naudingomis medžiagomis, o jų paruošimo metodika nereikalauja specialių žinių. Straipsnyje išsamiai aprašomi populiariausi gėrimų receptai iš šio augalo vaisių, taip pat aprašoma, kaip tinkamai užvirinti uogą lėtai viryklėje.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Norint paruošti nuovirą ar kompotą, parenkami tik aukštos kokybės vaisiai ir džiovinti vaisiai, neturintys grybelių ir kenkėjų padarytos žalos pėdsakų. Visi sausi komponentai turi išlaikyti minimalią drėgmę.; drėgni vaisiai netinka gerti, nes jie įtrauks nemalonų aromatą į būsimo patiekalo skonį.
Sausų ingredientų paruošimas prieš virimą susideda iš kelių vienas po kito einančių etapų. Pirmiausia uogos kruopščiai rūšiuojamos ir išvalomos nuo žiedynų, šiukšlių, o po to ant kiekvieno vaisiaus reikia nuimti stiebą. Po to jie turėtų būti užpilti šaltu vandeniu 1-2 valandas arba verdančiu vandeniu 10 minučių.
Ar žinai Pirmasis erškėtuogių paminėjimas aptinkamas Babilono (2 tūkstantmečio pr. Kr.) Laikais. Senovės babiloniečiai augino šį augalą dekoratyviniais tikslais, kad gautų jo kvapnią gėlę.
Erškėtuogių receptai daugialypėje parduotuvėje
Šiuo metu gaminant maistą yra tik du būdai, kaip žinoti, kaip iš džiovintų rožių klubų pagaminti skanų ir sveiką gėrimą. Tai yra vadinamasis kompotas ir nuoviras, leidžiantis visiškai atskleisti visas naudingas vaisiaus savybes. Nepaisant to, kad jų paruošimo procesas yra suprantamas net pradedantiesiems ruošti maistą, tik laikydamiesi specialios technikos galite sukurti tikrai aukštos kokybės produktą, kuris pasisavins kiekvieną vitaminą.
Toliau išsamiai aptariama, kaip greitai ir be nereikalingų sunkumų paruošti laukinių rožių nuovirą ir infuziją lėtoje viryklėje.
Kompoto receptas
1,5 L 50 minučių / 6-8 valandos
Maistinė vertė 100 g:
Paruoštą dogrose kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Bent 2-3 kartus nuplaukite uogas, kad visi teršalai būtų pašalinti iš jų paviršiaus.
Į multikookerio indą supilkite vaisius, tada užpilkite verdančiu vandeniu.
Įdėkite dubenį į išorinį apvalkalą ir nustatykite norimą virimo režimą. Kompotas turėtų būti paruoštas naudojant „kelių rūšių virimo“ ar „troškinimo“ funkcijas, esant + 100 ° C, maždaug 40–45 minutes.
Baigus virti, multikookeris turėtų būti atidarytas, o tada jo turinys turėtų būti gerai sumaišytas. Kuo kruopščiau šis procesas vykdomas, tuo daugiau vaisių gėrimui bus duota naudingų medžiagų.
Uždarykite lėtą viryklę ir maždaug 6-8 valandas nustatykite mišinį į automatinį kaitinimą. Per tą laiką gėrimas visiškai užgis ir įgis reikiamą skonį. Karštą kompotą perkoškite per metalinį sietą, tada sumaišykite su cukrumi.
Vaizdo įrašo receptas
Svarbu! Be laukinių rožių, galite naudoti bet kokias uogas ar vaisius, įskaitant šviežius. Be to, jų tūris neturėtų viršyti pagrindinio ingrediento masės.
Sultinio receptas
1,5 L30 minučių / 10–12 valandų
Maistinė vertė 100 g:
- Bent 2-3 kartus nuplaukite paruoštas uogas po tekančiu vandeniu.
- Uogas perpilkite į multikookerio indą ir užpilkite šaltu arba karštu vandeniu.
- Įdėkite dubenį į korpusą ir nustatykite norimą režimą. Gėrimas turi būti paruoštas naudojant „troškinimo“ arba „kelių patiekalų gaminimo“ programą, kurios temperatūra yra + 100 ° С, 20–25 minutes. Šiuo atveju pagrindinis intensyvaus virimo laikas neturėtų viršyti 10 minučių.
- Po virinimo mirkykite mišinį automatinio kaitinimo režimu 10–12 valandų, tada nukoškite per metalinį sietą. Tokį gėrimą galite vartoti vietoj arbatos ar kompoto, maždaug 2 kartus per dieną (prieš valgydami).
Ar žinai Erškėtuogių gėlės atidaromos tuo pačiu griežtai nustatytu laiku: nuo 4 iki 24 valandos 30 minučių.
Ruošinių laikymo ypatybės
Norėdami gauti maksimalią naudą iš gydomojo erškėtuogių gėrimo, jis taip pat turėtų sudaryti specialias laikymo sąlygas. Kambario temperatūroje nuovirai ir kompotai gali būti naudingi ne ilgiau kaip 24 valandas.
Šaldytuve, esant +5 ... + 10 ° С, kompotą galima laikyti 3–4 dienas, savo ruožtu nuovirą rekomenduojama vartoti 2 dienas. Po šio laiko erškėtuogių gėrimas netampa žalingas, tačiau jo naudingosios savybės smarkiai prarandamos.
Svarbu! Visų rūšių rožių klubų gėrimai turi griežtas kontraindikacijas. Jie nerekomenduojami žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ir inkstų ligomis, sergantiems hipotenzija ir tromboflebitu.
Erškėtuogių gėrimas lėtai viryklėje yra puikus pasirinkimas visiems norintiems palaikyti sveikatą ir imunitetą. Lėta viryklė leidžia sukurti idealų temperatūros režimą, kad iš uogos būtų išgaunamos visos reikalingos medžiagos. Ir tai yra pagrindinė tokių gėrimų naudingumo sąlyga.