Ryškūs smaragdo žalumoje įpinti rožiniai blynai papuoš bet kurį stalą, nuo kuklių pusryčių su arbatos puodeliu iki triukšmingų ir skanių šventinių vakarienių Naujųjų metų garbei.
Net vaikas gali kepti šiuos blynus, tačiau vis tiek patariame supažindinti visus šeimos narius su patiekalų ruošimu - bendra priežastis suartina ir sukuria bendras linksmas istorijas. Ir jei tuo metu netyčia rankose turite fotoaparatą, jums garantuojamos ryškios nuotraukos, kurios puikiai papildys jūsų šeimos albumą!
Puikus blynų įdaro variantas - varškės sūris su žolelėmis
Tačiau mes nesiblaškysime nereikalingų žodžių, o pasinerkime į verslą! Patikrinkite, ar turite šių ingredientų:
- 375 g pieno;
- 150 g kvietinių miltų;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 130 g suluguni sūrio (mocarelos, Adyghe, fetos sūrio);
- 1 krūva kalendros, petražolių, žaliojo svogūno;
- 2 šaukštai. l augalinis aliejus;
- 30–40 g geros kokybės sviesto;
- 0,5 dalys druskos;
- 1 šaukštelio kepimo miltelių.
Kiaušinius su pienu plakame dideliu kiekiu plaktuvu. Sūrį reikia sutarkuoti ir sumaišyti su smulkiai supjaustytomis žolelėmis. Kitame inde sumaišome druską, miltus ir kepimo miltelius, po to į kiaušinių ir pieno mišinį pamažu įpilame sausą mišinį, viską pakeisdami šluotele.
Jei susukate spyruoklinius ritinius ir supjaustote į kompaktiškus ritinius, gausite skanų ir originalų užkandį.
Tada prijunkite bandymo pagrindą su sūriu ir žolelėmis, supilkite augalinį aliejų ir maišykite iki vientisos masės.
Įkaitiname blynų keptuvę ir supilame tešlą, kepame blynus, kol pagels. Gautus blynus sutepkite sviestu.
Jei norite, galite iškepti blynus su ritiniais su bet kokiu sūrus įdaru - raudona žuvis, ikrai, sūris, daržovės, kumpis, mėsa ir kt.
Nepaprastas apetitas!