Kryžiukas keptas ar keptas folijoje yra skanus patiekalas, pasižymintis puikiu aromatu. Jį galima kepti orkaitėje arba virti ant grotelių, o taip pat, išėjus į lauką, kepti ant laužo. Šiame straipsnyje aprašomas paprastas žingsnis po žingsnio receptas, kaip greitai paruošti žuvį, įdarytą daržovėmis, ant grotelių. Siūlomu būdu galite pagaminti nepaprastą patiekalą, kuris maloniai nustebins jūsų šeimą ir draugus.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Norėdami virti žuvį ant medžio anglies, turite pasirinkti vidutinio dydžio egzempliorius. Mažas arba, atvirkščiai, labai didelis, netinka. Mažų egzempliorių mėsa bus kaulėta ir nelabai sultinga, o dideli individai bus per riebūs. Be to, didelėms žuvims paruošti reikia daugiau laiko.
Svarbu! Šviežia žuvis kvepia upe, jūra ar visai neturi kvapo. Neverta pirkti pavyzdžių, iš kurių sklinda specifinis skonis.
Kepti ant grotelių rekomenduojama nusipirkti šviežios, neužšaldytos žuvies. Kad nepirktumėte netinkamų prekių, atidžiai apžiūrėkite egzempliorius: žuvies akys turi būti išgaubtos ir skaidrios, žiaunos turi būti raudonos arba šviesiai rausvos, svarstyklės turi būti lygios, be pažeidimų ir dėmių, minkštimas turi būti elastingas, be įlenkimų, suspaudus pirštais.
Kruopių karpių pagaminimo folijoje ant vielos stovo receptas
Net pradedantysis virėjas susidoros su kruopų karpio paruošimu folijoje ant grotelių - čia nėra nieko sudėtinga. Žuvies įdarui bet kokios daržovės naudojamos virėjo nuožiūra. Be svogūnų ir paprikų, galite pridėti morkų, bulvių, baklažanų, pomidorų ir tt Tai pasirodys labai skanu, jei į sūrį pridėsite įdaro.Citrinos sultis galima laistyti prieš patiekiant, arba citrinos griežinėlius prieš kepant galima dėti į žuvį. Prieskoniai ir žolelės - neprivalomi. Puikiai tinka juodieji ir raudonieji pipirai, paprika, kalendra, čiobrelis, bazilikas, rozmarinas, garstyčios, citrininis balzamas. Dėl aromato kelis lauro lapus galima sudėti į foliją.
Ar žinai Krucianas nėra abejingas įvairiems stipriems aromatams. Jis mėgsta valerijono ir anyžiaus lašus, česnakus, aviečių ekstraktą, krapus, kvapias kietojo sūrio veisles ir net žibalą.
Kruasanas folijoje ant grotelių
1220 minučių
augalinis aliejus
10 šaukštų. l
Maistinė vertė 100 g:
Visų pirma, jūs turėtumėte išlaisvinti svogūną iš luobelės ir gerai nuplauti po tekančiu vandeniu. Jei daržovės yra didelės, supjaustykite pusžiedžiais, o vidutinės ir mažos - žiedais.
Kitas, jums reikia paruošti paprikas. Atsikratykite uodegos ir sudrėkinkite sėklas. Po to petražolių žalumynus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Jums nereikia jo kirpti.
Tada jums reikia tiesiogiai virti žuvį. Šviežią skerdeną gerai nuplaukite, nupjaukite uodegą ir pelekus. Atlikite pjūvį išilgai pilvo ir atsargiai nuimkite visas vidines dalis.
Skerdeną dar kartą nuplaukite dabar ir iš vidaus. Kad kruopos karpiai gerai keptųsi, o mėsa būtų sultinga, ant bandinio reikia atlikti skersinius pjūvius maždaug 1 cm atstumu.
Tada patrinkite produktą druska iš vidaus ir iš vidaus. Į kiekvieną skerdeną turėtumėte įdėti įdarą - mes įdarą su pjaustytais svogūnais, pipirais ir viena petražolių šaka.
Paruoškite foliją. Supjaustykite jį reikiamo dydžio gabalėliais. Ant folijos užpilkite kelis šaukštus augalinio aliejaus ir paskirstykite ant lapo.
Kruasą uždėkite ant folijos gabalo ir atsargiai apvyniokite. Atlikite tas pačias manipuliacijas su kiekviena skerdena: įdarykite daržoves, nuplovę ir nuėmę uodegą ir pelekus, apvyniokite.
Padėkite dvipusę grotelę su žuvimi ant grotelių, kai žarijos jau bus gana sudegusios. Krienų karpius reikia kepti folijoje 7-10 minučių iš kiekvienos pusės.
Dantų krapštuku ar sruogomis karpoje padarykite skyles, kad jos būtų prisotintos dūmais ir būtų kvapnesnės.
Vaizdo įrašo receptas
Ar žinai Kryžminis karpis yra nenuspėjama ir kaprizinga žuvis. Žvejybai geriau iš karto pasiimti kelių rūšių papildomus maisto produktus: kukurūzus, duoną, kirminus, dyglius, žirnius, perlinius miežius ar avižinius dribsnius.
Kruopų karpį paruošti folijoje ant kepsninės nėra sunku. Taigi skanus ir aromatingas patiekalas papuoš pietų ir šventinį stalą. Galite patiekti su daržovių griežinėliais ir bet kokiais padažais. Bus labai skanu!