„Viburnum“ uogienė yra skanus ir sveikas pasiruošimas žiemai, kurį mėgsta daugelis žmonių. Gaminti gaminį gali kiekvienas. Norėdami tai padaryti, jums tiesiog reikia žinoti patikrintus receptus. Geriausių iš jų sąrašą rasite žemiau.
Nauda ir žala organizmui
„Viburnum“ yra vitaminų, organinių rūgščių, taninų ir mineralų. Tai lemia viburnum uogienės pranašumus.
Ar žinai Jei Viburnum uogos nėra raudonos, jos yra nuodingos. Pavyzdžiui, viburnum su juodomis uogomis auga Kaukaze - jie yra galingi nuodai.
- Tarp naudingų ruošinių savybių:
- imuniteto stiprinimas;
- kūno prisotinimas būtinomis medžiagomis;
- ARI prevencija;
- skausmo sumažėjimas skrandyje;
- urolitiazės ir tulžies akmenų ligos prevencija.
Bet jūs turite būti atsargūs, nes produktas taip pat gali pakenkti kūnui.
- Tokiais atvejais galimas neigiamas poveikis:
- su individualia netolerancija;
- su inkstų patologija;
- padidėjęs kraujo krešumas;
- su polinkiu į trombozę;
- esant sumažintam slėgiui, nes dėl diuretiko veikimo jis gali dar labiau sumažėti;
- nėštumo metu.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Nubraukite raudoną viburnumą nuo šakų, rūšiuokite ir pašalinkite sugadintas uogas. Nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu. Nusausinkite švarias uogas ant popierinio rankšluosčio.
Svarbu!Prieš valcuodami, stiklainius sterilizuokite bet kokiu patogiu būdu.
Viburnum uogienės konservų receptai žiemai
Kulinarijos specialistai siūlo įvairius viburnum uogienės receptus. Vieni yra paprasti, kiti sudėtingesni. Ypatingas dėmesys skiriamas klasikiniam patiekalui, uogienei su obuoliais ir paruošimui be sėklų. Žemiau rasite nuoseklias instrukcijas, kaip paruošti šiuos patiekalus.
Klasikinis viburnum uogienės receptas
4 skardinės po 0,5 l kas 60 minučių / 6 valandas
Maistinė vertė 100 g:
- Į keptuvę supilkite viburnum, įpilkite šiek tiek vandens ir padėkite į orkaitę, 20 minučių pašildytą iki + 100 ° С, kad uogos suminkštėtų.
- Sumaišykite 200 ml vandens ir cukraus, virkite iki vientisos konsistencijos.
- Į cukraus sirupą įpilkite minkštų vaisių ir padėkite ant vidutinės ugnies.
- Virkite mišinį 20 minučių, nuolat maišydami ir pašalindami putas.
- Nuimkite indą nuo ugnies ir leiskite užvirti 6 valandas.
- Vėl užvirkite užpiltą uogienę, retkarčiais pamaišydami.
- Kai mišinys pasidarys tirštas, supilkite į sterilizuotą stiklainį.
- Kamštinė uogienė su geležiniu dangteliu.
Su obuoliais
5 skardines po 0,5 L kas 90 minučių
Maistinė vertė 100 g:
- Obuolius nulupkite iš odos ir grūdus, smulkiai supjaustykite.
- Išspauskite sultis iš viburnumo naudodami trintuvą arba sulčiaspaudę.
- Puode sumaišykite obuolius ir cukrų, nuolat maišydami užvirkite.
- Į cukraus ir obuolių mišinį įpilkite viburnum sulčių, sumaišykite ir palaikykite ant ugnies 10 minučių.
- Supilkite uogienę į sterilizuotus stiklainius.
- Susukite rezervuarus.
Ar žinai Kepdami viburnum sėklas sausoje keptuvėje ir sumaldami, galite iš jų atsigerti gėrimo, kuris gerai pakeistų kavą.
Be kauliukų
5 skardines po 0,5 l kiekviena 45 minutė / 12 valandų
Maistinė vertė 100 g:
- Uogas sutrinkite šakute, susmulkinkite per sietą arba praeikite per sulčiaspaudę.
- Talpykloje sumaišykite viburnum sultis, pusę nurodyto cukraus ir vandens kiekio, sumaišykite.
- Uždenkite ir leiskite pastovėti 8 valandas.
- Į infuzinį mišinį įpilkite likusio cukraus, sumaišykite.
- Įdėkite indą ant vidutinės ugnies, užvirkite ir virkite 5 minutes.
- Įpilkite cinamono, sumaišykite ir nukelkite nuo viryklės.
- Palikite uogienę infuzuoti 4 valandas.
- Vėl užvirkite masę, virkite 5 minutes.
- Supilkite produktą į sterilizuotus indelius ir susukite su geležies dangčiais.
Ruošinių laikymo ypatybės
„Viburnum“ uogienė laikoma vėsioje vietoje. Geriausia skardines laikyti rūsyje ar spintelėje.
Svarbu!Išbrinkusias skardines su ruošiniais reikia nedelsiant išmesti. Jūs negalite valgyti tokių patiekalų, net jei nusidėvėjo tik viršutinis sluoksnis.
„Viburnum“ uogienė yra puikus vitaminų išsaugojimo žiemai variantas. Padirbėję ant ruošinių, gausite vertingą naudingą produktą.