Svarbu iš anksto pradėti ruoštis žiemai - ruošti uogienes iš skirtingų vaisių rūšių. Galų gale, šis produktas tarnauja ne tik kaip gydymas, bet ir prisotina organizmą vitaminais. Šis straipsnis yra skirtas kriaušių uogienei, jo paruošimo ir laikymo ypatybėms.
Produkto pasirinkimas ir paruošimas
Derliaus nuėmimui rinkitės vidutinio prinokimo kriaušes. Taigi, naudojant neprinokusius vaisius, patiekalas pasirodo mažiau kvapnus, be to, turi grubią konsistenciją. Atrinkti vaisiai, kruopščiai nuplauti, nuimkite šerdį ir uodegą.
Svarbu! Norėdami, kad uogienė būtų subtili ir beveik skaidri, jums reikia pasirinkti tokias kriaušių rūšis, kurių minkštimas nėra granuliuotas, pavyzdžiui: mėgstamiausia Klappa arba draugiška šeima.
Žingsnis po žingsnio receptas su kriaušių uogiene konservuoti žiemai
Žemiau pateikiami populiariausi gėrybių receptai.
Paprasta kriaušių uogienė žiemai
2 skardinės, kurių tūris yra 500 ml, 1 valanda 30 minučių
100 g gatavo produkto yra:
- Supjaustykite vaisius mažais gabalėliais.
- Susmulkintus vaisius sudėkite į indą vėlesniam virimui, supilkite cukrų ir palikite kelioms valandoms, kad sultys tekėtų.
- Uždenkite ugnį ir įpilkite vandens.
- Užvirkite ir virkite maždaug 1 valandą ant silpnos ugnies.
- Karštą supilkite į bankus ir uždarykite.
Svarbu! Norint gauti visą uogienę be gabalėlių, rekomenduojama virti trimis rinkiniais 20 minučių, o ne 1 valandą.
Gintaro uogienė su riekelėmis
2 skardinės, kurių tūris yra 500 ml2 val
citrinos rūgšties
1/3 šaukštelio
100 g gatavo produkto yra:
Iš žievelės nulupkite vaisius ir supjaustykite mažais griežinėliais.
Užvirkite sirupą. Į platų indą supilkite cukrų, įpilkite vandens ir įpilkite citrinos rūgšties. Užvirkite.
Kriaušes supilkite į skystį ir išmaišykite. Virinama 15 minučių. Palikite 6-8 valandas visiškai atvėsti.
Vėl užvirkite ir leiskite 20 minučių pastovėti ant vidutinės ugnies. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti. Vėl uždėkite ant ugnies ir virkite iki norimo tankio, ne ilgiau kaip 40 minučių.
Surinkite susidariusias putas. Išdėstykite ant sterilizuotų stiklainių viršuje ir uždarykite.
Iš žievelės nulupkite vaisius ir supjaustykite mažais griežinėliais.
Užvirkite sirupą. Į platų indą supilkite cukrų, įpilkite vandens ir įpilkite citrinos rūgšties. Užvirkite.
Kriaušes supilkite į skystį ir išmaišykite. Virinama 15 minučių. Palikite 6-8 valandas visiškai atvėsti.
Vėl užvirkite ir leiskite 20 minučių pastovėti ant vidutinės ugnies. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti. Vėl uždėkite ant ugnies ir virkite iki norimo tankio, ne ilgiau kaip 40 minučių.
Surinkite susidariusias putas. Išdėstykite ant sterilizuotų stiklainių viršuje ir uždarykite.Vaizdo įrašo receptas
Su citrina
2 skardinės, kurių tūris yra 500 ml60 minučių
100 g gatavo produkto yra:
- Į kepimo indą, geriau emaliuotą, įpilkite cukraus ir vandens, uždėkite ant silpnos ugnies ir užvirkite.
- Kriaušes nulupkite ir supjaustykite mažais griežinėliais.
- Įdėkite vaisius į sirupą.
- Citriną supjaustykite kauliuku ir supilkite į keptuvę.
- Sumaišykite indo turinį ir užvirkite.
- Supilkite karštą uogienę į sterilizuotą stiklainį ir susukite.
Ar žinai Kriaušėje yra didelis kiekis kalio, kuris teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos darbą.
Saugojimo ypatybės
Ruošinius laikykite vėsioje vietoje, esant +10 ... + 15 ° С temperatūrai. Užstrigusioje formoje uogienė gali stovėti neprarasdama savo savybių maždaug 3 metus. Atviras indas turi būti dedamas į šaldytuvą ir laikomas ne ilgiau kaip 2 savaites. Aukščiau pateikiami paprasti kriaušių uogienės receptai, kuriuose yra daug maistinių medžiagų ir kurie turi gražią gintaro spalvą.
