Rožinė lašiša, dar vadinama rožine lašiša, yra vertinama dėl švelnios mėsos ir ikrų. Patiekalai iš jo yra populiarūs daugelyje šalių. Šios žuvies mėsa yra ne tik labai skani, bet ir sveika. Jis tinka virti, kepti, kepti, sūdyti. Kaip greitai paruošti skanų patiekalą iš rožinės lašišos orkaitėje, straipsnis pasakys.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Kepimui turėtumėte pasirinkti mažą karkasą.
Ar žinai Rožinė lašiša gali pakeisti lytį. Yra žinoma, kad dauguma patelių yra gimusios, tačiau augdamos jos tampa vyrais.
Jis turėtų būti šviežias, ką patvirtina tokios savybės:
- malonus jūros kvapas;
- lygios, drėgnos sidabro spalvos svarstyklės;
- raudonos žiaunos;
- rausva mėsa.
Turėtumėte atsisakyti žuvies su drumstomis akimis, žaliomis ar pilkomis žiaunomis, ryškiai raudonais viduriais. Šviežia minkštimas greitai atgauna formą, kai spaudžiamas. Jei ilgą laiką išlieka dantukas, tai gali reikšti, kad žuvis buvo atšildyta.
Kepta rožinė lašiša kepama įkaitintoje orkaitėje
2 puodai po 0,5 l. 1 valanda
grietine (majonezas)
2–4 šaukštai. l
Maistinė vertė 100 g:
- Bulves ir svogūnus nulupkite į kubelius.
- Morkas sutarkuokite puslankiu.
- Žuvį nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Iš jo pašalinkite didelius kaulus.
- Puodų apačioje sudėkite bulves. Druska ir pipirai.
- Ant viršaus uždėkite svogūnų sluoksnį, tada žuvį ir vėl svogūną. Įpilkite druskos ir pipirų.
- Sudėkite morkas.
- Į kiekvieną indą įdėkite 1–2 šaukštus grietinės arba majonezo. Supilkite 100 ml vandens.
- Puodus dėkite į orkaitę, įkaitintą iki + 180 ° C. Kepkite 40 minučių. Susmulkinkite petražoles.
Svarbu! Kadangi rausva lašiša kepama labai greitai, svarbu jos neperkepti orkaitėje, kad neišdžiūtų. Priešingu atveju subtilus skonis bus sugadintas.
Vaizdo įrašo receptas
Rožinės lašišos receptas puoduose orkaitėje su bulvėmisTaigi, naudodamiesi aukščiau aprašytu receptu, galite puode iškepti skanią ir kvapnią rausvą lašišą. Svarbiausia yra pasirinkti kokybišką skerdeną ir neeksponuoti jos per daug orkaitėje.