Jei norite kažko ypatingo ir lengvo, o po ranka yra tik pomidorai ir agurkai, galite pridėti dar keletą ingredientų, pavyzdžiui, riešutus ir vyno actą, ir gausite labai skanų ir spalvingą Gruzijos nacionalinį patiekalą. Apsvarstykite, kaip paruošti neįprastą, bet labai skanų gruzinų užkandį, ir pamaloninkite artimuosius kulinarine naujove.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Salotos su šviežiomis daržovėmis ir riešutų užpilu, pavadinimu „gruziniškas“, yra beveik kiekvieno restorano ar kavinės meniu. Tačiau ypač malonu tai, kad tokios salotos yra labai paprastas ir biudžetinis patiekalas, kurį virti gali net naujokas.
Tuo pačiu metu salotų tiekimas yra skirtingas:
- tai gali būti tiesiog susmulkinti ingredientai ir užpilti konkrečiu užpilu;
- komponentus galima maišyti su padažu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10632/image_zwvcP150mCh3uU4Z0y.jpg)
Norėdami paruošti šį skanų nacionalinį gruzinų patiekalą, turite paruošti ingredientus. Privalomi komponentai yra šie: agurkai, pomidorai ir vyno actas. Tradicinis receptas taip pat apima riešutų padažo buvimą. Pirmiausia reikia nulupti raudonuosius svogūnus ir česnakus, nuplauti daržoves ir žoleles. Su agurkais galite nupjaustyti odą įprastu žievelės pavidalu.
Salotų receptas su graikiniais riešutais, pomidorais ir agurkais
2 vnt 30–35 min.
raudonos salotos
1 vnt
aromatinis augalinis aliejus
1 šaukštelis
Maistinė vertė 100 g:
- Į maišytuvą sudėkite 3 arba 4 skilteles česnako, nedidelio dydžio šviežio čili pipiro arba raudonųjų maltų sausųjų pipirų, kurių kiekis būtų 0,5 šaukštelio, graikinius riešutus ir smulkiai supjaustykite.
- Į gautą konsistenciją supilkite 1 šaukštelį. augalinis aliejus su kvapu (ypatingas salotoms), 2 valandos vyno acto, truputis druskos ir sumaišomas su šakute ar šaukštu.
- Kad salotų padažas pasirodytų šiek tiek skystas, taip pat turite įpilti vandens ir vėl viską gerai išmaišyti - masė turėtų tapti kreminės konsistencijos ir šviesios spalvos.
- Visi daržovių ingredientai stiebus supjaustykite arba supjaustykite.
- Supjaustytus ir džiovintus agurkus supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais (ne labai plonais ir ne labai storais).
- Vyšninius pomidorus arba slyvas primenančius žiedus supjaustykite pusžiedžiais arba griežinėliais. Jei naudojate didelius apvalius pomidorus, vaisius supjaustykite į 4 dalis, o tada supjaustykite ingredientą tiesiai salotoms.
- Svogūnus perpjaukite per pusę, tada supjaustykite plonais griežinėliais.
- Smulkiai supjaustykite visus žalius ryšulius.
- Taip pat yra dvi patiekalų patiekimo galimybės: sumaišytos formos ar sluoksniais: į salotų dubenį sudėkite ingredientus tokia tvarka: pirmiausia pomidorų griežinėliai, tada raudonojo svogūno žiedai, tada agurkų apskritimai ir daugybė smulkiai supjaustytų žalumynų.
- Pagardinkite salotas iš anksto paruoštu žemės riešutų padažu, gerai išmaišykite ir išbandykite ant druskos. Jei reikia, įpilkite pagal skonį ir vėl sumaišykite.
- Maišytus ingredientus leiskite užvirinti maždaug 5 minutes, kad jie gerai įsigertų ir atskleistų prieskonių aromatą.
- Pasibaigus nurodytam laikui, padėkite indą ant lėkštės ir patiekite.
- Arba: sluoksniuokite pomidorus sluoksniais ant plokščios lėkštės, tada svogūnus, tada agurkus, pabarstykite žolelėmis ir užpilkite riešutų padažu.
- Po 5 minučių salotos gali būti patiekiamos.
Vaizdo įrašo receptas
Šios lengvos, traškios salotos su aštriais aštraus ir tuo pačiu metu aštraus skonio užrašais bus tikra staigmena jūsų šeimai ir svečiams dėl paprastumo ir nepriekaištingo derinio su beveik kiekvienu patiekalu.Svarbu! Cilantro (žolinė kalendros dalis), kaip nepakeičiamas tradicinių gruziniškų daržovių salotų ingredientas, patiekalui suteikia ypatingą skonio įspūdį. Bet tiems, kuriems šis prieskonis nepatinka, gaminimo procese galite išsiversti be kalendros.