Sveikiems grybų patiekalams ruošti naudojami kiaulienos grybai, grybai, grybai, baravykai, voveraitės. Jie gali būti švieži arba konservuoti, mėsos arba grynai daržovių, taip pat sūris ir kiaušinis. Skaitykite daugiau apie labai greitų ir skanių salotų, kurias galima paruošti su pievagrybiais, receptus - skaitykite toliau straipsnyje.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Norėdami virti, pirmiausia turite nusipirkti grybų. Pasirinkite elastingus, šviežius bandinius, kuriuose nėra sugadinimo ar puvimo požymių. Galite gaminti salotas naudodami tik grybus, tačiau patyrusios namų šeimininkės rekomenduoja įsigyti 2-3 rūšių grybų. Manoma, kad jis skanesnis, taip pat kvapnesnis ir naudingesnis biologiškai aktyvių medžiagų ir vitaminų, esančių patiekaluose, atžvilgiu.
Ar žinai Grybai pasižymi antioksidacinėmis, priešuždegiminėmis ir antibakterinėmis savybėmis. Jie gali sumažinti kraujospūdį, cukraus kiekį kraujyje, stiprinti imuninę sistemą ir padėti kovoti su stresu.
Grybai greitai nuplaunami, kad nesugertų drėgmės. Tada jie supjaustomi ir naudojami ruošiant patiekalus: užvirkite arba pakepkite. Jei bijote, kad ant jų gali likti patogeninių bakterijų, prieš naudodamiesi 2–3 minutes, atšildykite jas verdančiame vandenyje.
Keptų pievagrybių salotų receptai
Žali arba kepti pievagrybiai gali būti naudojami receptuose. Antruoju atveju juos reikia smulkiai supjaustyti ir apkepti aliejuje keptuvėje. Kepant jie išskiria sultis. Norėdami išlaikyti minkštą grybų tekstūrą, kepdami kepkite druską.
Klasikinis salotų receptas su vištiena, grybais ir kiaušiniais
1 kg45 min
šaldyti pievagrybiai
300 g
Maistinė vertė 100 g:
Virkite vištieną 30 minučių. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Supjaustykite žalius pievagrybius. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kepkite svogūną aliejuje 2-3 minutes iki skaidrumo.
Sudėkite grybus į svogūną ir pakepinkite 10 minučių. Patiekite patiekalą druska ir pipirais.
Virtą vištieną supjaustykite mažais gabalėliais.
Virkite kiaušinius ir smulkiai supjaustykite.
Nuplaukite agurkus ir sutarkuokite.
Slyvas smulkiai supjaustykite. Jei jis standus, prieš pjaustant, 5 minutes pamirkykite verdančiame vandenyje.
Surinkimas patogiai atliekamas ant patiekalo, esančio serviravimo žiede. Pirmasis sluoksnis bus virta vištiena. Virš jo konditeriniu švirkštu užtepamas majonezo tinklelis.
Viršuje jis lengvai apibarstytas slyvomis.
Kitas sluoksnis yra grybai su svogūnais. Jis vėl sutepamas tvarsčiu. Išplakite kiaušinių sluoksnį. Tada vėl užpildykite degalus.
Dabar paskutinis sluoksnis yra agurkai. Jei reikia, jie šiek tiek išspausti, kad patiekalas nebūtų vandeningas. Agurkai apibarstyti druska ant viršaus.
Virkite vištieną 30 minučių. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Supjaustykite žalius pievagrybius. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kepkite svogūną aliejuje 2-3 minutes iki skaidrumo.
Sudėkite grybus į svogūną ir pakepinkite 10 minučių. Patiekite patiekalą druska ir pipirais.
Virtą vištieną supjaustykite mažais gabalėliais.
Virkite kiaušinius ir smulkiai supjaustykite.
Nuplaukite agurkus ir sutarkuokite.
Slyvas smulkiai supjaustykite. Jei jis standus, prieš pjaustant, 5 minutes pamirkykite verdančiame vandenyje.
Surinkimas patogiai atliekamas ant patiekalo, esančio serviravimo žiede. Pirmasis sluoksnis bus virta vištiena. Virš jo konditeriniu švirkštu užtepamas majonezo tinklelis.
Viršuje jis lengvai apibarstytas slyvomis.
Kitas sluoksnis yra grybai su svogūnais. Jis vėl sutepamas tvarsčiu. Išplakite kiaušinių sluoksnį. Tada vėl užpildykite degalus.
Dabar paskutinis sluoksnis yra agurkai. Jei reikia, jie šiek tiek išspausti, kad patiekalas nebūtų vandeningas. Agurkai apibarstyti druska ant viršaus.Vaizdo įrašo receptas
Klasikinis salotų su vištiena, grybais ir kiaušiniais receptas. Vaizdo receptas: Klasikinis salotų su vištiena, grybais ir kiaušiniais receptas
Ar žinai Dauguma parduotuvėse parduodamų grybų auginami kontroliuojamoje aplinkoje. Tuo pačiu metu cep yra populiariausias pasaulyje.
Salotos su keptais pievagrybiais ir daržovėmis
1 kg45 min
raudoni karšti pipirai
0,5 vnt
džiovintų petražolių
1 valgomasis šaukštas. šaukštas
maltų juodųjų pipirų
0,5 šaukštelio
Maistinė vertė 100 g:
- Grybus nulupkite iš žemės, nuplaukite. Supjaustykite juos ir atidėkite.
- Paimkite karštus pipirus ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Dabar smulkiai supjaustykite salierą.
- Supjaustykite alyvuoges.
- Paimkite keptuvę ir padėkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite aliejaus. Supilkite grybus į įkaitintą aliejų.
- Pirmiausia jie išleis daug skysčio. Kepkite, kol sumažės jo kiekis, druska.
- Nuimkite keptuvę nuo ugnies.
- Paimkite didelį dubenį ir supilkite į jį grybus. Grybus galima sujungti į indą. Pavyzdžiui, kepti ir marinuoti. Abu variantai yra savaip skanūs.
- Sumaišykite visus ingredientus.
- Belieka užpildyti salotas. Pradėkite pridėdami acto. Tada supilkite aliejų, suberkite česnaką, petražoles ir prieskonius.
- Druska pagal skonį.
- Bus malonu, jei paliksite produktą per naktį, kad jis būtų sotus. Ryte jo aromatas ir skonis bus nuostabus.
Svarbu! Jei ant grybų kojos yra nešvarumų, nuvalykite juos popieriniu rankšluosčiu. Nemerkite į vandenį, kad purvo mikrodalelės nepatektų į vaisiaus kūną.
Salotos su keptais pievagrybiais be majonezo
1 kg60 min
konservuotų saldžiųjų kukurūzų
250 g
Maistinė vertė 100 g:
- Grybus nuplaukite ir susmulkinkite.
- Užpildykite keptuvę vandeniu. Leiskite užvirti. Įpilkite į jį grybų. Virkite 15 minučių. Tada nukelkite nuo ugnies.
- Smulkiai supjaustykite marinatus, taip pat krapus, salotas ir svogūnus.
- Sudėkite ingredientus į didelį dubenį. Įpilkite kukurūzų, pagardų ir kepimo aliejaus.
- Gerai išmaišykite ir patiekite. Patiekalą galima valgyti ir karštą, ir atvėsintą.
Svarbu! Grybų pasirengimo virimo metu ženklas yra tai, kad jie yra paruošti, jie grimzta į keptuvės dugną.
Salotų gaminimas yra vienas paprasčiausių patiekalų. Jie naudingi kūnui. Bet svarbiausia, kad salotų receptas būtų dinamiškas. Jūs galite pridėti mėgstamų prieskonių, sūrio, riešutų, morkų, alyvuogių ar kitų daržovių. Ir tai nesugadins patiekalo skonio.
